Tipos de tomates para a glória do jardim

navegação rápida

A introdução de muitas pessoas ao jardim é com um tomate. É um alimento básico no jardim para jardineiros novos e experientes e por um bom motivo. O fruto do tomate é um sabor rico, doce e clássico que você nunca vai esquecer. O sabor do tomate de diferentes frutas pode mudar, dependendo da variedade, onde é cultivado e das mãos mágicas do jardineiro que o cultiva. Mas, no final do dia, você nunca mais vai querer parar de cultivar e experimentar todos os diferentes tipos de tomate à sua escolha. Cada ano traz novas variedades e antigas relíquias redescobertas nos jardins de alguns de nossos amigos mais experientes.



Como escolher quando existem tantos tipos de tomate? A escolha pode parecer opressora! Para simplificar, é mais fácil pensar em como você imagina usar os tomates depois de colhidos. Você vai colocá-los em uma salada? Você quer um com uma vida útil mais longa? Quer impressionar seus amigos com frutas exóticas? Há alguma criança em sua casa que poderia comer tomates cereja na carga de balde e sem discussão? Você é um enlatador ou um preparador que deseja adicionar essas frutas maravilhosas às suas prateleiras após o processamento? Talvez você queira salvar as sementes? Existem tantas opções que certamente pode parecer um pouco opressor.



Para entender melhor quais tomates procurar no início de sua estação de cultivo, quais variedades de herança rastrear e quais híbridos comprar, vamos dividir alguns tipos de tomate para dar a você uma melhor compreensão de o que está lá fora.

Talvez você queira plantas que não sobrecarreguem sua cama elevada e cresçam em todos os lugares. Nesse caso, você vai querer um tomate determinado, ao invés de um indeterminado que simplesmente não para de crescer. Talvez você esteja atrás de alguns tomates para fazer seu famoso BLT e um pouco mais para fazer sua avó Pisata . Nesse caso, você vai querer encontrar um tomate em fatias e alguns tomates em pasta. E se você vive em uma parte mais fria do mundo e está pessimista sobre o cultivo de tomates? Experimente tomates frescos de verão.



Existem tantas variedades de tomate por aí que, com um pouco de pesquisa, você pode encontrar as variedades certas para sua estação de cultivo e sua cozinha. Embaladas com uma montanha de vitamina C, essas frutas são populares por um motivo!

como podar uma planta de pepino

Hábitos de cultivo de tomate

Tipos de tomate
Os tipos de tomate incluem uma ampla variedade de cores, formas, tamanhos e usos.

Não são apenas os tomates que vêm em todas as formas e tamanhos, mas a videira de tomate real também! As videiras de tomate podem ser divididas em dois tipos principais de hábitos de cultivo: crescimento determinado ou indeterminado.

Se você está tentando descobrir que tipo escolher, determinado ou indeterminado, pense em suas necessidades crescentes. Você precisa de tomates durante o verão para aparecer em saladas ou comer por conta própria? Ou você está cultivando um monte de tomates para enlatar no inverno? Ou fazer pasta de tomate ou tomates secos? Muitas vezes, suas necessidades na cozinha podem determinar quais tipos você deseja cultivar.



Determinar tomates

Um determinado tomate é geneticamente predeterminado para não só ter tomates que crescem de uma certa maneira, mas também vinhas que atingem uma certa altura. Estes são os tomates com melhor comportamento e crescerão e produzirão sem ocupar completamente o seu quintal. Os tomates determinados são caracterizados por seu rápido crescimento e por produzirem colheitas que geralmente vêm de uma só vez. Muitos desses tomates crescerão de um a dois metros e, em seguida, durante um período de 4-5 semanas, produzirão todos os tomates que produzirão.

Tomates determinados não são tão necessitados quanto seus primos indeterminados, e você descobrirá que eles não precisam de tanta estaqueamento, se é que precisam. Por causa disso, eles são ótimos para cultivo em contêineres ou em canteiros elevados, especialmente camas levantadas que estão a mais de meio metro do chão.

Podar e cuidar de determinados tomates é muito simples, mas há algumas coisas que você precisa manter em mente. Determinados tomates crescem primeiro até sua altura total e, então, começam a preencher seu crescimento lateral. Não se preocupe se o seu hábito de cultivo parecer completamente diferente dos outros que você tem no jardim! Este tomate sabe o que está fazendo! Dito isso, tome cuidado para não podar este tomate, pois ele não se recuperará.

Tomates determinados são uma ótima escolha para jardineiros que planejam fazer muitas conservas, pois isso proporciona a maior parte da colheita de uma só vez. Você pode plantar em sucessão seus tomates para obter algumas colheitas grandes durante o verão para maximizar seu jardim e espaçar suas sessões de preservação.

Galahad é uma variedade de tomate suculento para bife, excelente para comer cru ou enlatado. Tem uma cor vermelha brilhante clássica e é do tamanho de um punho de adulto jovem.

Dads Sunset é um tomate de laranja gordo deliciosamente doce com frutas um tanto grandes. É ótimo para comer cru ou em molhos.

Tomates Indeterminados

Tomate pera amarela
Os tomates amarelos pêra são pequenos tomates cereja em forma de pêra.

Tomates indeterminados são o pequeno trem que poderia. Mesmo que elas comecem como uma pequena semente, a planta na qual elas crescem continuará crescendo até que pare. Estes são os tomates indisciplinados nos quais você terá que investir algum dinheiro para estaquear ou treliça .

Tomates indeterminados demoram um pouco mais para produzir frutos, mas continuarão crescendo e produzindo até que sejam fisicamente parados, seja por falta de água, espaço ou altas temperaturas. Quase todos os tomates indeterminados também geram um grande número de rebentos. Cada ventosa é um crescimento lateral do tomate que aparece entre um ramo da folha e o caule principal. Certifique-se de arrancá-los depois de definir as duas primeiras folhas, ou isso irá desacelerar a produção de tomate da planta. Cada otário está determinado a criar seu próprio tomate, então fique de olho nesses pequeninos! Eles não ficarão pequenos por muito tempo.

Os tomates indeterminados são ótimos para os produtores que desejam comer tomates durante todo o verão. Uma vez maduros, eles produzirão continuamente. Para uma colheita maior, tente manter dois caules principais com muita folhagem (mas não muitos rebentos) para que a planta possa tomar o máximo de sol possível.

luzes led grow de espectro total baratas

Sun Gold os tomates são prolíficos tomates cereja e laranja, que têm um sabor maravilhosamente adocicado e ácido. Eles são cultivados em longos caules de mais de 10 tomates e são ótimos comidos crus ou com molho.

Nova garota os tomates são um dos primeiros produtores e cultivam grandes quantidades de tomates do tamanho de bolas de golfe em cachos. Com boa resistência a doenças e capacidade de crescer mais cedo do que muitas outras variedades, este tomate vermelho brilhante é um ótimo complemento para o jardim.

Tipos de tomate por uso

Tomates roma
Um alimento básico do jardim, o tomate Roma é uma das variedades mais conhecidas.

Dependendo de como você planeja comer seus tomates, você vai querer comprar variedades diferentes. Tomates são comidos crus em saladas, recheados com queijo e manjericão e servidos como um novo deleite de festa, transformados em molho para macarrão ou mesmo usados ​​como uma novidade para chamar a atenção. O modo como você planeja usar tomates lhe dirá que tipo de planta procurar.

Early Tomatoes e Cool Summer Tomatoes

Os primeiros tomates são variedades de tomate biologicamente diferentes. Naturalizado em áreas do mundo com invernos fortes e verões mais frios, esses tomates darão frutos em temperaturas noturnas mais baixas do que a maioria dos outros. Eles também amadurecem sem dias quentes de verão, conseguindo produzir safras completas de tomates na videira, como qualquer outro tipo de tomate.

Escolha rápida é um tomate em pasta de rolamento indeterminado e rápido. Excelente por sua resistência a doenças e sabor, esta escolha trará uma colheita bastante grande.

Burpees Early Pick é outro tomate para bife de tamanho moderado, de porte rápido. Ela produz cachos desses tomates enquanto resiste a doenças e continua a produzir durante todo o verão.

O Early Girl o tomate é um dos primeiros tomates mais famosos. Um híbrido muito popular, este tomate é comumente encontrado na maioria dos viveiros na primavera e dá origem a um tomate vermelho escuro de tamanho médio.

Fatiador de tomate

Os tomates fatiados são uma ótima opção para sanduíches e a famosa salada caprese. Um tipo de tomate grande e firme, geralmente são tomates tradicionais, como o cherokee purple ou pantano romanesco, ambos tomates bovinos. Essas variedades podem ser de tipos determinantes ou indeterminados. Eles são bons como tomates para sanduíches e podem ser usados ​​em molhos e saladas, mas também funcionam bem em hambúrgueres. Freqüentemente, são pequenos e de carne firme, geralmente são um tomate bovino de tamanho médio e podem ter menos sementes e suco do que tomates para salada e salsa.

Salsa / Salada de Tomate

Tomates roxos cherokee
Os tomates Cherokee roxos são uma bela variedade de herança.

Cultivar tomates para molho ou salada significa que você está atrás de um tomate doce e suculento. Isso pode variar de um pequeno tomate ameixa a tomates maiores, que você vai precisar de vários amigos para ajudá-lo a comer todos. Para estes, tente procurar variedades suculentas de tomate tradicional, como os clássicos Brandywine ou Cherokee Roxo . Estes são tomates suculentos e vermelhos que trazem muita doçura a qualquer coisa a que são adicionados. Geralmente, você está atrás de um tomate com casca fina - isso significa que é bem suculento por dentro.

O Tomate brandywine é um clássico tomate vermelho para bife com uma quantidade uniforme de sementes e polpa carnuda.

como se livrar de percevejos em vasos de plantas

O Cherokee Roxo tem a pele roxa, mas o interior vermelho de um tomate bife.

O Pantano Romanesco é um tomate antigo com um interior carnudo e um exterior ligeiramente estriado. Com uma carne vermelha brilhante, este é um verdadeiro clássico.

O Tomate Creme Preto é um tomate bovino indeterminado de polinização aberta, naturalizado entre a Rússia e a Ucrânia, e produz frutos em formato globular de tamanho médio.

Tomate cereja

Hoje em dia, os tomates cereja e uva são muito variados. Do classicamente pequeno Supersweet 100 em hastes longas e delicadas com mais de 20 tomates para o novo e exótico Uva Atômica de Brad , um tomate uva listrado que pode adquirir uma coloração roxa devido à presença de antoniacina. Há também o sempre saboroso Tomate pera amarela que, como o próprio nome sugere, cresce em forma de pêra e tem uma cor amarela alegre.

Os tomates cereja e uva são ótimos para petiscar, adicionar às refeições crus ou cozidos, ou mesmo cozidos em molhos (embora isso possa exigir um pouco de trabalho). Estes são um ótimo complemento para o jardim para novos jardineiros e crianças. A natureza perene dessas plantas pode realmente atrair as pessoas para as recompensas da jardinagem. Os próprios tomates cereja são frequentemente mais doces do que outros tomates; quase como uma explosão de açúcar quando você os morde. Eles são os doces do mundo do tomate.

Novela

Tomate zebra verde
Os tomates verdes Zebra permanecem verdes mesmo quando maduros.

Nos últimos anos, os novos tomates tornaram-se moda. Cultivadas por suas cores, suas listras, suas nervuras ou até mesmo pelo tamanho minúsculo do tomate, essas plantas apresentam uma grande diversidade que continua nos impressionando ano após ano. Muitos desses tomates provavelmente não são o que você vai plantar para suas conservas ou saladas, mas simplesmente para trazer alegria e interesse para o jardim. Embora seja sempre bom experimentar novos tomates, não se esqueça de adicionar algo novo e um tomate testado e comprovado ao seu jardim para uma colheita ideal.

O Tomate acordeão laranja é um tomate carnudo laranja incrivelmente grande e com nervuras que se parece muito com um acordeão.

O Tomate Zebra Verde é um verdadeiro tomate verde que permanece verde mesmo quando maduro.

O Tomate viagem é realmente o tomate mais estranho que este escritor já viu. Parecendo cachos de pequenos tomates de formatos estranhos esmagados, este é certamente um ponto de partida para uma conversa em uma festa no jardim.

O Tomate Black Beauty é um tomate normal com um toque especial. Sua pele é de uma cor roxa profunda uniforme quase preta e tem uma polpa vermelha escura regular. Esta fruta com certeza vai chamar a atenção no jardim!

Paste Tomato

Você descobrirá que tomates em pasta são bastante versáteis e comumente encontrados em supermercados. Devido à sua carne mais carnuda e à alta proporção de carne para semente, este tomate tem um bom desempenho e é bastante robusto. Esta grande categoria inclui os famosos tomates-roma e outros tomates-ameixa. Um dos tipos famosos inclui o San Marzano , conhecido mundialmente como o tomate certo para molho de macarrão feito por avós italianas e seus discípulos. Outra variedade, o Amish Paste Tomato é bem conhecido pelos produtores americanos, uma cor vermelha nada atraente com manchas verdes perto do caule; este tomate, no entanto, é uma potência para a fabricação de molhos e massas com um interior carnudo e um profundo sabor de tomate.

Ótimo em molhos e para extrato de tomate, este tomate clássico é o carro-chefe do mundo do tomate. Para produtores interessados ​​em preservar sua colheita, experimente cultivar determinados tomates em pasta para concentrar a colheita em uma janela de colheita mais curta. Os arbustos menores e mais resistentes também ajudam na separação rápida para facilitar o processamento.

O New Jersey Devil O tomate é um tipo de tomate em pasta com uma polpa muito carnuda e frutas de 5-6 polegadas. Uma variedade de tomate que tem sido usada para hibridizar outros tomates, este tomate tradicional é amplamente conhecido por produzir rendimentos maravilhosos na forma de grandes tomates ameixa.

Tomate Recheado

Um dos tomates mais interessantes a serem hibridizados ao longo dos anos é um tomate recheado! Um tomate oco em forma de pimentão, o tomate recheado é principalmente polpa com pouco suco e sementes para colher. As sementes do tomate estão concentradas no centro da polpa e são facilmente removidas. Tomates recheados incluem variedades como o Get Stuffed tomate, um lindo tomate com listras vermelhas e douradas para fazer qualquer convidado engasgar de surpresa, e o Rosso Vermelho Tomate siciliano , de descendência siciliana com lados nervurados e uma base mais larga.

Tipos de tomate por área de cultivo

Tomate relíquia
Algumas variedades de tomate tradicionais têm formatos muito estranhos.

A área de cultivo disponível para os tomates pode desempenhar um grande papel na escolha dos tomates. Mas não tenha medo, você pode cultivar tomates no peitoril de uma janela ou em uma fazenda! Não importa a sua situação, há um tomate certo para você!

Crescendo no solo

O cultivo no solo oferece o maior número de opções. Tomates determinados a indeterminados, fileiras de tomates-bife sustentadas por seus clássicos postes de madeira, ou fileiras de tomates cereja sustentadas por uma treliça do Florida Weave. Embora o cultivo no solo seja a primeira escolha da maioria das pessoas, é claro que depende do solo e das condições climáticas corretas.

Se o seu solo e as condições climáticas forem perfeitos para o cultivo de tomates, você pode cultivar diversas variedades juntos, desde que seus hábitos de cultivo sejam semelhantes. Qualquer uma das variedades mencionadas neste artigo (com exceção dos micro-tomates) são perfeitas para esta área de cultivo.

como cultivar aspargos em uma cama elevada

Crescendo em canteiros elevados

Se cultivar em canteiros elevados, você provavelmente terá mais sorte com determinados tomates. A menos que a cama elevada esteja a apenas alguns centímetros do solo, você pode descobrir que os tomates rapidamente superam uma treliça e se tornam difíceis de alcançar se você estiver cultivando uma determinada variedade.

Tente crescer Celebridade , Mountain Fresh , Florida 47, ou o flores de laranjeira para tipos de bife. Ou, determinado Roma Tomatoes , Plum Dandy, ou um determinado San Marzano para tomates ameixa.

Crescendo em contêineres

Um tomate em vaso é geralmente uma experiência de cultivo pela primeira vez. Tente obter um recipiente grande; cerca de 3-5 galões de capacidade e preenchendo-o com solo para envasamento bem drenado. Um tomate cultivado nessas condições deve ser uma variedade determinada, de preferência criado para não ficar muito grande. Experimentar Guloseimas arrumadas , uma planta que produz longos caules de tomates-cereja vermelhos em uma videira compacta que cresce até 3-5 pés. Como alternativa, procure Terenzo F1 , outra planta compacta de tomate cereja que pode até ser cultivada em uma plantadeira suspensa. Para tomates-bife cultivados em uma panela, tente pesquisar o Floramerica tomate, um híbrido de polpa vermelha com um sabor maravilhoso de tomate que é perfeito em uma salada. Um tomate tipo ameixa italiana o Plum Regal é ótimo para molhos e conservas semelhantes.

Crescendo em um peitoril ou peitoril de janela

Tomates micro tom
Os tomates Micro Tom são ótimos para cultivo em recipientes.

Jardineiros com apenas um peitoril de janela ensolarado em busca do tomate perfeito podem descobrir que as microvariedades são exatamente o que estavam procurando.

Micro Tom Tomato e Tomate Chapéu Laranja são ambos novos micro-tomates com videiras atingindo sua altura total entre 6-9 polegadas. Você leu certo ... POLEGADAS! Essas minúsculas vinhas viverão a vida inteira, frutificarão e morrerão em um pequeno vaso pequeno. O Micro Tom produz tomates cereja vermelhos profundos do tamanho de uma mordida, enquanto o Orange Hat produz um rico tomate cereja laranja que é incrivelmente doce. Difícil de encontrar como mudas, tente pesquisar suas sementes em um catálogo online.

Tomates por resistência a doenças

Os tomates são onipresentes em todo o mundo, enchendo os campos para cultivar marinara o suficiente para os bilhões que comem macarrão. Existem diferentes tipos de tomate em todo o mundo, com diferentes tipos de tomate se adaptando a diferentes regiões e se naturalizando a ponto de se tornarem suas próprias variedades de tomate.

Com esta completa conquista do mundo pelo industrioso tomate, surgem várias doenças que têm considerado o tomate um maravilhoso hospedeiro para suas várias famílias. Embora certas variedades de tomate sejam cultivadas para se darem melhor em certos climas; outros são criados para sua resistência natural a doenças. Essa necessidade de resistência a doenças é tão prevalente que até mesmo os tomates do viveiro local provavelmente terão essa resistência especificamente selecionada. Aqui está um código simples para entender o que significam todas as informações em sua etiqueta de tomate:

  • PARA - Alternaria - cancro do caule da ferrugem precoce
  • VFN - Verticillium Wilt, Fusarium Wilt E Nemátodos das galhas
  • T - vírus do mosaico do tabaco
  • VF - Verticillium & Fusarium wilts
  • FF - Fusarium corridas 1 e 2
  • FFF - Fusarium races 1, 2, 3
  • ST - Stemphylium, mancha cinzenta da folha