Árvore de nozes de macadâmia: o deleite tropical

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Quando pensamos no Havaí, pensamos em lindas praias, areia quente, dançarinas de hula e colares de flores. E alguns de nós também pensam na nogueira-macadâmia!



Este adorável e gracioso evergreen produz uma noz rica e oleosa que tem sido usada em climas tropicais como alimento por gerações. Mas o que a maioria de nós não percebe é que eles são mais australianos do que havaianos. Talvez devêssemos dizer 'bom dia, cara' quando quebramos um desses nuggets gordurosos de delícia ... bem, se não custasse tanto trabalho quebrá-los.



Uma noz dura de quebrar, a macadâmia precisa de quase 300 libras de pressão por polegada quadrada para quebrar a casca. Mas nós os amamos, difíceis de decifrar ou não. Eles são usados ​​em uma variedade de pratos, são cobertos por chocolate e são vistos como uma iguaria tropical, não importa de onde sejam.

Então, vamos discutir todas as coisas sobre a magnífica árvore de noz macadâmia e como você também pode produzir esses deliciosos petiscos de noz-moscada!



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Árvores de macadâmia
As árvores de macadâmia podem atingir até 12 metros de altura.
Nomes comuns) Macadâmia, noz de Queensland, noz do mato, noz de maroochi, noz de bauple, noz do Havaí
Nome científico Macadamia integrifolia, Macadamia ternifolia, Macadamia tetraphylla
Meses de colheita Setembro a abril
Leve Sol pleno, mas pode tolerar sol parcial em climas muito quentes
Água: Rega uniforme e consistente, mais quando a árvore é muito jovem
Solo Solo argiloso rico e fértil - ligeiramente ácido
Fertilizante Fertilizante balanceado duas vezes por ano, com um pouco menos de nitrogênio, se possível
Pragas Thrips, ácaros, cochonilhas, broca da noz macadâmia, percevejo
Doenças Antracnose, cancro

Tudo sobre nozes de macadâmia

Embora a árvore de macadâmia seja uma cultura comercial popular no Havaí, na verdade ela é nativa do nordeste da Austrália. A árvore também é cultivada na África, Ásia e América Latina, bem como nos climas quentes da Flórida e da Califórnia nos Estados Unidos.



A árvore da macadâmia faz parte da família Protaceae. Embora tenha um crescimento lento, uma vez que a árvore começa a dar frutos, ela continua a produzir por muitos anos.

Sua folhagem é de um tom verde intenso e rico, com folhas oblongas de ponta romba que têm margens espinhosas e serrilhadas. Essas folhas se desenvolvem em grupos de três a seis, mas quase nunca se desenvolvem isoladamente. Quando floresce, seus botões crescem em longos espinhos chamados racemos, cada um com cento e cento e cinquenta flores. A árvore média produz cerca de 2500 flores em uma determinada estação de floração.

As árvores levam de sete a dez anos antes de começarem a produzir nozes para colheita. A árvore crescerá até uma altura de 7 a 40 pés, embora as usadas no cultivo comercial geralmente sejam reduzidas para facilitar a colheita.

Suas nozes se desenvolvem dentro de uma casca arredondada e dura de madeira. Esta casca é cerca de cinco vezes mais difícil de quebrar do que uma avelã e tem uma série de utilizações por conta própria.

As conchas são freqüentemente queimadas em temperaturas extremamente altas para criar carvão ativado para usos como filtragem de água. Eles podem ser moídos para produzir um fertilizante para a própria árvore ou usados ​​como cobertura morta. Eles também são usados ​​em churrasqueiras, já que as cascas queimadas não adicionam nenhum sabor desagradável à comida. Ocasionalmente, eles são usados ​​para criar uma forma de painel de partículas que é particularmente resistente à umidade, evitando que se deforme. E, claro, eles são excelentes biochar.

Dentro dessas conchas está o verdadeiro banquete. A noz de macadâmia em si é quase 80% de óleo, o que a torna uma noz saborosa e extremamente calórica. Normalmente há apenas uma noz por casca, embora ocasionalmente duas possam se formar. Essas deliciosas nozes são ricas em fibras dietéticas, gorduras monoinsaturadas e são consideradas um alimento de baixo índice glicêmico.

Outros nomes para a noz macadâmia incluem noz do mato, noz de Queensland, noz do Havaí, noz de bauple ou noz de maroochi.

Tipos de macadâmia

Macadâmia florida
Na floração, os racemos de macadâmia podem ter dezenas de flores por caule.

Existem três tipos de nozes de macadâmia que produzem nozes comestíveis. São elas Macadamia ternifolia, Macadamia integrifolia e Macadamia tetraphylla.

  • Macadamia integrifolia é nativo de Queensland, Austrália. Possui flores brancas a rosa com frutos arredondados e amadeirados. As folhas são bastante longas com margens dentadas.
  • Macadamia ternifolia é uma árvore menor, com vários troncos, que chega a 26 pés de altura. Este também é nativo de Queensland, Austrália, com folhas opacas por cima e pálidas por baixo. Possui pétalas rosa com 6-8,5 mm de comprimento.
  • Tetraphylla de macadâmia é uma árvore resistente, mas pequena. Nativa da Austrália, a árvore é normalmente encontrada em florestas tropicais ou ao longo de fronteiras e riachos, onde o solo é mais fértil.

Uma quarta espécie de árvore macadâmia, Macadamia jansenii, também é encontrada na natureza na Austrália. No entanto, suas nozes são venenosas e, portanto, geralmente não são cultivadas.

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Existem muitos cultivares de nozes de macadâmia por aí, mas aqui estão alguns dos mais comuns.

  • Beaumont é uma cultivar híbrida de Macadamia integrifolia e M. tetraphylla. Possui flores rosas brilhantes que aparecem em longos racemos com folhas vibrantes e avermelhadas. Esta cultivar também possui cachos parecidos com uvas que podem acabar quebrando ramos. As nozes de macadâmia não caem quando estão maduras, mas esta cultivar produz nozes que são mais fáceis de quebrar.
  • Maroochy é puramente uma cultivar M.tetraphylla, que é produzida por seu sabor rico, safra saudável e fácil polinização de ‘Beaumont’.
  • Renome é uma cultivar híbrida de M. integrifolia e M. tetraphylla. Como uma macadâmia em expansão, é a que produz os maiores rendimentos. As nozes, no entanto, não têm muito sabor e têm casca muito espessa.
  • Nelmac II é nativa da África do Sul e uma cultivar híbrida de M. integrifolia e M. tetraphylla. Este tem um sabor mais doce. Muitas pessoas gostam de apreciar as sementes não cozidas por sua doçura. É conhecido por sua polinização de 'Beaumont 'e produz nozes deliciosas.

Plantio

Nozes de macadâmia verdes
Embora verde, a casca externa é verde e se mistura com a folhagem.

Plantar nozes de macadâmia é relativamente fácil. Mas eles vão levar anos para crescer e se desenvolver antes de produzirem guloseimas saborosas, então veja como cuidar deles enquanto estão se desenvolvendo e depois!

Quando plantar

As sementes de macadâmia devem ser plantadas dentro de casa durante o final do outono até o início do inverno. Isso lhes permite muito tempo para germinar antes da primavera. À medida que o clima da primavera esquenta, novas mudas podem ser endurecidas gradualmente às temperaturas externas, mas deve-se tomar cuidado para evitar sua exposição ao frio, pois são suscetíveis enquanto jovens.

Da mesma forma, os jovens transplantes podem ser plantados durante a primavera, mas depois que a última chance de geada já tiver passado. As árvores mais velhas podem tolerar um pouco de frio e excesso de calor, mas as mais jovens correm o risco de danificar a geada ou queimar as folhas.

Onde Plantar

Selecione um local que receba sol o ano todo, mas que seja protegido de vento forte. Embora uma macadâmia madura possa ser um corta-vento muito eficaz, suas flores correm o risco de serem danificadas por ventos fortes. Se você as está cultivando para suas nozes, não quer que esses longos cachos de flores sejam danificados quando aparecerem!

As macadâmias cultivadas em contêineres precisarão de espaço para o desenvolvimento saudável das raízes. Certifique-se de que o tamanho do vaso corresponde à altura e idade da árvore para um bom crescimento.

Como plantar

Se você estiver plantando no solo, afrouxe o solo em um círculo de pelo menos 3-4 pés ao redor da área de plantio, e pelo menos 3 'de profundidade. Certifique-se de que o solo drene bem o excesso de água e corrija se necessário para melhorar a drenagem.

A maioria das árvores integrifolia de macadâmia chegará em um vaso quando comprada, e todas as plantas que você começou a partir de sementes também serão envasadas. Remova cuidadosamente a árvore do vaso, verificando as raízes para ter certeza de que não estão circulando. Se estiverem, use os dedos para abrir levemente a massa da raiz.

Plante suas árvores na mesma profundidade em que foram plantadas no contêiner. Não plante mais fundo do que antes, pois isso pode causar apodrecimento do tronco. Sua árvore estará crescendo em seu local por um bom tempo, então você deve garantir que ela permaneça saudável.

As plantas colocadas em recipientes devem ter um recipiente grande o suficiente para lidar com suas raízes. Abra as raízes novamente com a mão e examine o tamanho, em seguida, selecione um recipiente que se adapte ao tamanho da sua árvore naquele momento. Pode ser necessário replanejá-lo no futuro para dar mais espaço.

Cuidados com macadâmia

Macadâmia em plena floração
A macadâmia pode produzir milhares de flores por período de floração.

O cultivo de nozes de macadâmia não requer uma quantidade enorme de tempo e esforço, mas há uma manutenção anual a ser feita. Garantir a saúde contínua de sua árvore é essencial. Vejamos algumas dicas de cuidados que o ajudarão.

Sol e Temperatura

Ao cultivar árvores de macadâmia, as zonas de crescimento ideais estão entre 9-11. Isso fornece o clima anual correto e o menor risco de geadas ou congelamento para sua árvore. Eles podem ser cultivados fora dessas regiões, mas podem não ter um desempenho tão bom.

As condições de sol pleno são ideais para a sua árvore. Se você tem verões escaldantes, a sombra parcial pode funcionar muito, desde que a árvore receba uma boa quantidade de sol matinal.

Embora a temperatura ideal de crescimento para suas plantas esteja entre 65-85 graus, ela pode tolerar períodos de tempo acima ou abaixo disso.

As temperaturas consistentemente superiores a 95 graus podem reduzir a colheita de nozes de macadâmia, pois a árvore pode sofrer estresse calórico. Uma árvore estabelecida plantada no solo pode lidar melhor com climas mais quentes à medida que suas raízes vão mais fundo, mas as plantas em contêiner não têm essa opção, então certifique-se de manter hidratadas as árvores cultivadas em contêineres.

Quando a temperatura cai abaixo de 45 °, sua árvore pode começar a sofrer. Ofereça proteção envolvendo o tronco em um cobertor ou sacola comercial para árvores. Árvores com menos de 3 anos correm maior risco e devem ser completamente ensacadas, embora seja necessário cuidado para tentar manter o saco longe da folhagem usando estacas como suporte adicional para o saco.

Água e Umidade

A irrigação consistente e regular é importante para o cultivo de nozes de macadâmia. Isso é especialmente importante durante certos estágios do ciclo de desenvolvimento. Assim que a noz começa a se formar, é necessária água para garantir que a noz fique gorda e saborosa. Pouca água durante este período resultará em um ajuste inferior.

Um período de crescimento vegetativo ocorre durante o final da primavera e durante os meses de verão. Durante este período, a água também é necessária para garantir que a planta tenha umidade suficiente para desenvolver a folhagem. As árvores mais jovens requerem mais água do que as maduras, pois estão crescendo a uma taxa muito mais alta.

Tente regar no início do dia, quando possível. Nos primeiros anos, um balde de cinco galões de água aplicado lentamente ao redor da área da raiz a cada dois dias durante os meses quentes é uma boa quantidade. Irrigação por gotejamento ou impregnação também é uma opção, contanto que você certifique-se de que a árvore fique com umidade consistente e uniforme.

Solo

As nogueiras macadâmia crescem melhor em solos profundos, argilosos e bem drenados. Eles também preferem um pH ligeiramente ácido de 5,0-6,5. Embora cresçam em outras formas de solo, tendem a ser menos vigorosos. Solo que é rico em sais naturais também pode impactar negativamente o crescimento da árvore.

As árvores também apreciam o uso de cobertura morta, pois isso ajuda a prevenir a perda de umidade. A cobertura morta pode ajudar muito com isso, bem como prevenir ervas daninhas competitivas. As próprias conchas da macadâmia podem ser uma cobertura morta muito eficaz em uma camada de 3-4 ”de profundidade. Evite colocar a cobertura morta diretamente contra o tronco, deixando pelo menos uma lacuna de alguns centímetros ao redor do tronco para protegê-lo.

Fertilizante

Macadâmias no casco na árvore
Antes de amadurecer, o casco externo se dividirá para revelar a noz envolta em casca interna.

Produtores lentos, vocês descobrirão que sua árvore de macadâmia não exige muito em termos de fertilizantes. Uma mistura de frutas cítricas ou emulsão de peixe que não contenha mais de 1% de nitrogênio pode ser aplicada duas vezes por ano. Fórmulas de árvores frutíferas também podem funcionar, desde que estejam na faixa correta de nitrogênio.

Estrume ou composto envelhecido pode ser aplicado no lugar de pelo menos uma das doses anuais de fertilizante, desde que seja suficientemente denso em nutrientes.

Aplique fertilizante no início da primavera, quando o novo crescimento começa, e novamente no meio do verão. Não fertilize nos meses de outono ou inverno.

Poda

Podar a árvore regularmente removendo galhos insalubres ou mortos e aqueles que estão crescendo para dentro. Este corte ajudará com o fluxo de ar, evitará a podridão das raízes, manterá a árvore na altura desejada e dará a sua árvore uma bela forma.

A poda pode ser feita a qualquer momento, mas a melhor época é em maio ou junho após a colheita. Use qualquer um tesouras de poda esterilizadas ou cortadores estéreis .

Propagação

As macadâmias são facilmente propagadas a partir da semente, mas pode levar de 8 a 12 anos antes que a árvore produza uma safra. Além disso, as árvores podem não ser tão grandes quanto sua árvore-mãe, dependendo da cultivar que está sendo cultivada.

Uma forma mais consistente de propagação é o enxerto, mas as nogueiras-macadâmia costumam ser difíceis de enxertar. Uma técnica simples de enxerto em chicote é mais comum, mas os enxertos laterais também são eficazes. Como a árvore produz madeira dura, é melhor deixar o enxerto de macadâmias para o pessoal do viveiro.

Estacas de madeira macia podem ser enraizadas com a aplicação de hormônio de enraizamento . Isso é mais viável para os produtores domésticos.

Colheita e Armazenamento

Nogueira macadâmia
A árvore da nogueira macadâmia produz nozes ricas e deliciosas que todos nós gostamos de comer.

Então você está cultivando nozes de macadâmia ... como saber quando eles começaram a produzir nozes que estão maduras? Mais importante, quando e como você deve colher e armazenar suas macadâmias conquistadas com tanto esforço? Vamos falar sobre isso.

Colheita

As nozes de macadâmia maduras cairão do final do outono até o início da primavera. Para alguns cultivares, pode ser necessário empurrar as nozes com uma cesta de produtos para fazer com que caiam. Sacudir também pode fazer com que as nozes verdes caiam, portanto, evite sacudir os galhos das árvores para encorajar sua queda.

Coloque uma lona na base da árvore para pegar nozes ou vá pegá-las do chão quando elas caírem. Uma viagem diária para colher macadâmias maduras deve render a você um suprimento considerável, pois uma árvore média pode produzir entre 30-50 libras de nozes aos 10 anos de idade.

A casca externa que envolve a casca deve secar e ficar marrom antes de cair no chão. Remova a casca externa, deixando a casca e sua noz no lugar, e deixe-as secar em um local seco, longe da luz solar, por 2 a 3 semanas. Depois de secar ao ar, coloque as nozes com casca em um desidratador ou forno a 100-115 graus Fahrenheit por 12 horas, mexendo ocasionalmente e tomando cuidado para evitar que cozinhem.

Depois de totalmente secas dessa maneira, as cascas duras podem ser quebradas para extrair a noz-moscada.

Armazenando

Depois de totalmente secas, as macadâmias maduras podem ser torradas ou deixadas cruas. As macadâmias podem ser armazenadas em recipientes herméticos em temperaturas entre 40-65 graus ou congeladas.

Para torrar suas nozes, coloque as nozes sem casca em uma bandeja, espalhando-as bem. Evite empilhá-los com mais de 2 de profundidade. Asse no forno por 40 a 50 minutos, mexendo de vez em quando. Eles podem então ser salgados ou não (conforme desejado) antes de serem armazenados. As nozes produzem óleos naturais suficientes que você não precisa usar óleo para assar.

Solução de problemas

Nozes de macadâmia com casca e casca
Essas deliciosas nozes estão escondidas dentro de uma casca muito dura, coberta com uma casca.

Por mais bonitas que sejam as macadâmias, elas ainda são suscetíveis a pragas e doenças. Veja como manter suas plantas livres da maioria das pragas e doenças, bem como da maioria dos outros problemas de macadâmia!

Problemas crescentes

Uma onda de calor na hora errada pode reduzir a colheita eventual. Isso é especialmente verdadeiro se ocorrer durante a floração. Da mesma forma, o vento forte pode reduzir as colheitas se atingir durante a floração. Embora você não possa parar de altas temperaturas ou ventos fortes, oferecer abrigo contra o vento é uma opção no primeiro plantio. A rega extra durante os períodos de alta temperatura pode retardar o declínio das nozes.

Evite regar demais suas árvores. Eles gostam de água, mas se o solo estiver lamacento ou excessivamente úmido, pode levar a condições de apodrecimento das raízes.

Pragas

Nos Estados Unidos, muito poucas pragas ocorrem na macadâmia. Aqueles que ocorrem são mais da categoria de incômodo.

Thrips pode habitar os racemos enfeitados com flores de sua planta. Essas pequenas pragas irritantes comem seiva e podem reduzir a colheita. Eles podem continuar a viver da casca, alimentando-se dela também. As aplicações de um óleo hortícola devem reduzir seus números.

Ácaros também pode habitar a casca em torno da casca da sua noz, e eles irão comê-la e deixar a noz exposta a riscos ambientais. Os ácaros largos também podem se alimentar das flores, reduzindo o conjunto de nozes. Como ocorre com tripes, o óleo de horticultura reduz seu número.

Cochonilhas pode se acumular em caules. Como tripes, esses sugadores de seiva, mas raramente causam danos graves se estiverem apenas em algumas folhas. Você pode simplesmente cortar as folhas infestadas. O óleo de horticultura também reduzirá ou retardará seu desenvolvimento.

O broca de nozes de macadâmia é uma larva de mariposa que pode causar sérios estragos em nozes imaturas antes que suas cascas duras se formem. Essas lagartas mastigam a folhagem e a própria fruta e podem causar sérios danos ao longo do tempo. As aplicações do bacilo thurigiensis eliminam as larvas.

finalmente, o percevejo é uma praga comum ... mas também uma vantagem, se for a variedade certa. Algumas formas de percevejo se alimentam de outras pragas, mas não da árvore. O risco surge se os seus percevejos estiverem mais interessados ​​na macadâmia em si. Se você começar a ver manchas amareladas ou folhagem mastigada e notar insetos alados parecidos com besouros, esse é o seu culpado. O óleo de nim é eficaz contra eles desde o início, e o óleo de horticultura também pode ser eficaz, embora menos do que o de nim.

Doenças

Antracnose pode infectar folhas e nozes em áreas úmidas. Esta doença fúngica pode ser tratada pulverizando a folhagem e formando frutos de nozes com um fungicida de cobre líquido. Se apenas algumas folhas mostrarem sinais de antracnose, você poderá removê-la simplesmente com uma poda leve.

Se o tronco for danificado por um destruidor de ervas daninhas ou outro ferimento, ele pode se desenvolver cancro da pele . Esses cânceres são geralmente inofensivos, mas certos tipos podem causar apodrecimento do tronco. Evite danificar o tronco mantendo as ervas daninhas e a grama longe e fazendo uma cobertura morta sob a copa da árvore para reduzir o crescimento de ervas daninhas.

perguntas frequentes

P: Quanto tempo leva para crescer uma árvore de nogueira macadâmia?

R: Se começar da semente, pode levar de 8 a 12 anos antes de produzir consistentemente.

P: Você precisa de duas nogueiras de macadâmia?

R: Para a polinização cruzada, você precisará de pelo menos duas árvores. A maioria das variedades de macadâmia não é autopolinizadora e não pode produzir frutos sem um polinizador próximo.

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P: As nozes de macadâmia são tóxicas para os cães?

R: Sim, eles são. A ingestão de mais de 2g de nozes de macadâmia por quilograma de peso corporal pode causar uma grande variedade de sintomas, incluindo vômitos, fraqueza, febre, tremores ou depressão.