Planta de capim-limão: sabor brilhante e charme ornamental

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Qualquer pessoa que goste da culinária asiática provavelmente será fã da erva-limão. Com seu sabor e aroma cítrico ligeiramente amargo e cítrico, é comumente usado em alimentos.



Mas o que poucos percebem é que é bastante fácil cultivar em casa se você estiver em um clima quente. Mesmo os jardineiros de clima mais frio podem cultivá-la ao ar livre durante o final da primavera e o verão. É fácil trazer uma pequena touceira para dentro para os meses frios, permitindo que você a cultive durante todo o ano!



Então, vamos explorar a sensação cítrica que é o capim-limão. Não é apenas bom para comida, é ótimo para a paisagem!

Bons produtos para o cuidado do capim-limão:



Visão geral

Nomes comuns) Capim-limão, capim-limão das Índias Ocidentais
Nome científico Cymbopogon citratus
Tempo de Germinação 7 a 14 dias
Dias para Colher 90 dias da germinação
Leve Sol pleno preferido
Água: Mantenha o solo úmido ao toque
Solo Solo argiloso bem drenado com composto
Fertilizante Semanalmente durante o verão, conforme indicado abaixo
Pragas Ácaros de aranha
Doenças Ferrugem, ferrugem, mancha foliar e podridão de touceira

Tudo sobre capim-limão

Se você já sentiu um odor cítrico e cítrico em torno de grandes torrões de grama com pontas afiadas, está com sorte. Provavelmente você encontrou uma espécie de cymbopogon ... e pode ser saboroso também!

Embora haja uma grande variedade de plantas no gênero Cymbopogon, apenas algumas são capim-limão. Muitas variedades têm aquele aroma distinto, mas isso não as torna comestíveis. Vamos explorar as variedades comestíveis com um pouco mais de detalhes.

Quais Cymbopogons São Lemongrass?

Duas espécies são o que escolhemos quando optamos pelo cultivo de capim-limão. Essas duas plantas estão intimamente relacionadas e fornecem um sabor de limão ligeiramente amargo.



Cymbopogon citratus ‘West Indian Lemongrass’, ‘Lemon Grass’

Planta de capim-limão colhida
Lemongrass é uma escolha popular para produtores de mercado de fazendeiros.

Em toda a parte, esta espécie é a mais popular para uso culinário. Pode crescer até atingir alturas de até seis metros de altura. Freqüentemente, ele se espalhará até atingir 3-4 pés de largura também. É originário do sudeste da Ásia.

Como a maioria das gramíneas, surge como um aglomerado denso e redondo com lâminas longas e afiadas. Escondidos na base estão muitos talos que, quando as folhas são removidas, são comestíveis. Uma planta ornamental popular também, o capim-limão pode atuar como uma planta central ou como uma borda alta.

Seu aroma de limão quando aquecido pelo sol pode criar um aroma brilhante e adorável em seu jardim. Combinar esta planta com outras ervas aromáticas pode oferecer um potencial repelente de pragas limitado.

Cymbopogon flexuosus, ‘Malabar grass’, ‘Cochin grass’, ‘East Indian Lemon grass’

Esta está intimamente relacionada com a variedade das Índias Ocidentais, mas geralmente é considerada uma grama ornamental. Embora não seja tão distinto no sabor, ele também pode ser usado para alimentos. Suas bases do caule são mais estreitas do que as do tipo das Índias Ocidentais, e a extremidade bulbosa, menor.

O que esta planta se destaca é na produção de óleos essenciais. Qualquer pessoa que queira destilar seu próprio óleo de capim-limão descobrirá que isso é perfeito. Os óleos desta planta são amplamente utilizados na culinária e no uso de produtos para a pele. Fornece um aroma ou sabor de limão a todos os tipos de produtos comerciais.

Os espécimes desta planta atingiram uma altura de quase dez pés, mas a média é de seis a sete pés. As origens desta planta variam da Índia à Tailândia.

Outras espécies intimamente relacionadas

Cymbopogon nardus ‘Citronella grass’

Comumente chamado de grama citronela, esse parente não é comestível. Em vez disso, é uma grama com cheiro de limão que é cultivada para seu óleo essencial. Originário das regiões tropicais da Ásia, está se tornando mais popular em jardins.

A planta atua naturalmente como um repelente de insetos muito suave em vida, produzindo um leve perfume cítrico. O óleo produzido a partir de suas folhas e caules é muito mais potente e, muitas vezes, em repelentes tópicos de insetos.

Se não for controlado, pode se espalhar rapidamente, muitas vezes beirando a invasão. Em situações de pastagem, pode ser um grande problema, pois o gado não pastará nele, não importa se ele está em grande quantidade.

seguro para cultivar vegetais em recipientes de plástico

Cuidando da Sua Planta

Erva-cidreira
As folhas desta planta podem ter bordas afiadas, então use luvas ao podar.

Embora não seja particularmente exigente, o cultivo de capim-limão requer algumas coisas - muita luz solar, irrigação regular e um solo de boa qualidade. Suas plantas crescerão a alturas magníficas se você fornecer o ambiente certo. Vamos discutir os cuidados e manutenção do capim-limão!

Luz e Temperatura

Sol pleno, pelo menos 6 a 8 horas por dia, é necessário para que sua planta de capim-limão cresça. Ele pode tolerar sombra parcial, se necessário, mas tem melhor desempenho em condições de pleno sol.

Em termos de temperatura, esta planta é uma planta de clima quente por completo. Qualquer coisa abaixo de 40 graus é um risco de danos graves à planta e possivelmente morte. A geada danifica muito as folhas do capim-limão e pode matar a planta se atingir as raízes.

Pessoas em climas frios precisarão trazer suas plantas para dentro durante o inverno. Ele crescerá prontamente em uma panela, desde que tenha boa iluminação e irrigação consistente. Selecione um aglomerado saudável de 6 ″ de largura para separar e transplantar para a hibernação.

Água e Umidade

Não permita que o solo ao redor de sua planta seque completamente durante a estação de crescimento. Capim-limão realmente prefere solo úmido em todos os momentos! Coloque cerca de 3-4 ″ de cobertura morta ao redor de suas plantas para ajudar a manter a umidade no solo e manter o solo úmido ao toque.

Suas plantas também gostarão de um pouco de umidade extra durante o tempo quente. Na verdade, eles são extremamente tolerantes a condições de alta umidade. Uma névoa ocasional durante o tempo seco ajudará sua planta a prosperar.

Se o solo secar muito rapidamente, você pode considerar um mangueira de imersão sob a camada de cobertura morta. Este sistema de irrigação de vazamento lento ajuda o solo a absorver bem a umidade sem desperdiçar água.

Solo

Capim limão recém colhido
Muitas pessoas colhem capim-limão para cozinhar e congelar para uso posterior.

Solo solto e fértil é ideal para suas plantas de capim-limão. Certifique-se de que é bem drenado, mas rico em material orgânico. Evite solos de argila compactados, pois não crescem bem neles.

Uma boa mistura para o cultivo de sua planta de capim-limão são duas partes de solo argiloso para uma parte de composto. Tente usar compostos de partículas maiores para melhorar a drenagem do solo. Você pode adicionar perlita se necessário, mas o composto fornece nutrição adicional.

Capim-limão não é muito sensível ao pH do solo. Ele crescerá alegremente em vários intervalos.

Fertilizante

Fertilize suas plantas semanalmente. Use uma solução com metade da concentração de um fertilizante rico em nitrogênio e solúvel em água. Não aplique o fertilizante líquido diretamente nas folhas de sua planta. Em vez disso, regue ao redor da base da planta.

Esta fertilização deve ser feita ao longo dos meses de verão e início do outono. Recomenda-se junho a setembro, pois é quando a planta está crescendo ativamente. Essas sessões regulares de fertilização manterão sua planta saudável durante a estação quente.

Se você não tem um fertilizante solúvel em água que funcione, tente uma fórmula granular de liberação lenta. Equilibrado funcionará, mas idealmente um 8-6-6 seria perfeito. Isso dá um pouco de nitrogênio extra à planta para ajudar no desenvolvimento do caule.

Propagação

Plantas de capim-limão no campo
Como planta paisagística, o capim-limão pode ser impressionante.

Geralmente, as plantas de capim limão são propagadas a partir da semente ou por divisão. Vamos falar sobre esses métodos com mais detalhes.

Quando você tem uma planta grande, pode dividi-la em grupos menores. Isso permite que sua planta tenha mais espaço para continuar crescendo, garantindo plantas maiores.

Para isso, remova cuidadosamente a planta inteira do solo, tomando cuidado para não danificar as raízes. Tire o pó do excesso de solo e separe os pedaços de caules e bulbos. Você pode precisar usar uma faca higienizada para cortar raízes emaranhadas. Replante as seções menores e permita que se estabeleçam novamente. A maioria das pessoas opta por se dividir em grupos de caules e folhas de 6 ″.

Desde a semente, as plantas demoram até 14 dias para germinar. Você pode começar a colher os talos individuais após cerca de 90 dias. Muitas vezes, é melhor permitir que uma planta por até 120 dias, pelo menos para que ela possa começar a se expandir.

Semeie as sementes em solo úmido para envasamento, apenas a uma profundidade suficiente para cobrir as sementes. Mantenha em um local aquecido, usando um tapete aquecedor de mudas, se necessário. Assim que a planta germinar, certifique-se de que ela tenha uma lâmpada de cultivo ou outra luz consistente por pelo menos 8 horas por dia.

Poda e colheita

A poda é, na verdade, um processo contínuo para a erva-cidreira. Você vai querer remover qualquer material morto da parte inferior de suas plantas. Os talos mortos devem ser removidos inteiramente quando vistos.

As folhas danificadas também podem ser podadas a qualquer momento com um par limpo de tesouras de poda . Tenha cuidado, pois as pontas das folhas podem ser bastante pontiagudas! Vestir um par de luvas de trabalho resistentes ao manusear esta planta.

No início da primavera, antes de começar o crescimento ativo, deve ocorrer uma poda pesada. Apare a planta inteira alguns centímetros acima da parte branca do caule. As plantas externas invernadas precisam especialmente desse aparamento. Quaisquer folhas danificadas pelo frio do inverno serão removidas.

Para colher seu capim-limão para uso culinário, observe atentamente a planta. Selecione um caule saudável e espesso e puxe cuidadosamente o solo para expor a extremidade em forma de bulbo. Usando uma faca afiada, corte o caule logo abaixo do bulbo para remover todo o caule. Certifique-se de pegar o bulbo inteiro, e se algumas raízes surgirem com ele, não prejudicará a planta.

Armazenamento de capim-limão culinário

Capim limão preparado
Uma vez despojado de suas folhas, o caule interno branco pode ser congelado para mais tarde. Fonte: Wikimedia Commons

Para armazenar a erva-cidreira recém-colhida, comece removendo as camadas externas fibrosas. Exponha o caule e o bulbo internos brancos em forma de junco. Esta é a parte que você salvará - embora as folhas tenham sabor, é melhor usá-las enquanto presas.

Coloque os caules de capim-limão em uma assadeira e congele até ficar sólido. Transfira para um saco plástico de armazenamento. Antes de usar, descongele-os. Use a parte plana de sua faca para esmagar o caule e o bulbo antes de cortá-los.

Problemas

A maioria dos seus problemas é decorrente da descoloração. Isso pode ser causado por problemas de cuidado, doenças e, ocasionalmente, pragas. Muito poucos deles serão fatais para sua planta. Aqui está uma pequena lista do que observar e opções de tratamento no caso de um desses problemas surgir.

Problemas crescentes

Várias coisas podem fazer com que suas folhas de capim-limão mudar cor . Se é submerso , as folhas podem começar a amarelar ou marrom. Subfertilização durante a estação de crescimento ativa também pode causar isso. Se isso ocorrer durante a primavera / verão, regue de forma mais consistente e fertilize regularmente.

Nas zonas 8a-9, capim-limão também pode ficam avermelhados ou marrons no outono . Este é um sinal de que a planta está entrando em dormência de inverno. As pessoas nessas zonas devem aplicar cobertura vegetal abundante para manter as raízes aquecidas durante a estação fria. Como alternativa, uma moita de capim-limão pode ser desenterrada e replantada em uma panela para passar o inverno dentro de casa.

Pessoas em climas mais frios que a zona 8a deve planejar trazê-los dentro de casa. Esta planta é suscetível a danos maciços pelo frio e à morte da planta em climas frios.

Pragas

Para aqueles que cultivam capim-limão dentro de casa, ácaros de aranha pode se tornar um problema. Mais precisamente, eles podem se tornar uma grande praga prejudicial às folhas de sua planta. Usar pegue óleo ou um spray de ácaros para eliminá-los.

O pulgão amarelo da cana e alguns outros tipos de pulgões podem sugar a seiva das folhas de capim-limão. Manchas amarelas finas costumam aparecer nas folhas. Pulgões também podem transmitir doenças de plantas, por isso é importante eliminá-las rapidamente! O óleo de nim ou um sabonete inseticida eliminam essas pragas.

finalmente, o bagworm grama é um problema menor em algumas regiões. Embora não mate a planta hospedeira, pode comer buracos pouco atraentes nas folhas longas e afiadas. Esta lagarta é na verdade uma larva de mariposa, e um spray ou poeira do bacilo thurigiensis as mata.

Cymbopogon citratus
Cymbopogon citratus é o capim-limão culinário mais popular.

Doenças

Um tipo específico de ferrugem , Puccinia nakanishikii, é conhecido por atacar essas plantas. Pode ser difícil de controlar uma vez estabelecido, por isso é melhor evitá-lo totalmente. Não molhe as folhas de sua planta enquanto rega, em vez disso, regue na base da planta. Se você encontrar sintomas, opte por um fungicida de cobre líquido ou um biofungicida para eliminá-los. Remova todas as folhas danificadas que apresentem sinais de ferrugem para que não continue a se espalhar.

Ferrugem das folhas causada por rhizoctonia solani não é incomum. Este mesmo patógeno pode causar apodrecimento das raízes também. As folhas podem desenvolver manchas amarelas. Danos na raiz e no caule são visíveis como lesões marrons perto da superfície do solo. As plantas podem murchar em climas mais quentes. Essa doença fúngica pode permanecer no solo por anos. Algumas formas de bactérias, principalmente espécies de Trichoderma, podem retardar seu desenvolvimento. Use um inoculante no solo ao plantar. Também aplique um inoculante solúvel em água pelo menos uma vez no início da estação de crescimento.

Dois cepas fusarium causar manchas foliares e podridão de touceiras em capim-limão. Fusarium equisetti e fusarium verticillium são comuns e afetam muitos tipos de plantas. O tratamento micorrízico e bacteriano é a forma mais comum de proteção contra o fusarium. Como a rizoctonia, os fungos fusarium podem viver no solo por muito tempo.

perguntas frequentes

Base de capim-limão com algumas raízes
A base do caule do capim-limão tem formato bulboso.

P: O capim-limão é anual ou perene?

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R: Nas zonas 10 e 11, Cymbopogon citratus permanecerá verde o ano todo. É uma planta perene perfeita nesses ambientes que imitam sua variedade nativa.

Nas zonas 8a-9, você pode conseguir cultivar capim-limão como uma planta perene. A folhagem pode morrer e ficar marrom. Enquanto a estrutura da raiz estiver protegida, ela deve se recuperar na primavera.

A maioria das outras regiões cultiva capim-limão ao ar livre como uma planta anual ou sazonal. Quando chega o tempo mais frio, uma moita é trazida para dentro de casa para hibernar em temperaturas mais quentes.

P: O capim-limão é seguro em torno de cães e gatos?

R: Em cães e gatos, Cymbopogon citratus é conhecido por causar problemas estomacais. Geralmente não vai matá-los, mas eles não ficarão felizes. Os caules fibrosos também podem causar problemas intestinais se consumidos. Os cavalos estão em maior risco, pois podem desenvolver problemas respiratórios e fraqueza devido a esta planta. Mantenha seus amigos eqüinos longe do capim-limão!

P: O capim-limão repele os mosquitos?

R: Cymbopogon nardus, a grama Citronella, produz três compostos oleosos que repelem os mosquitos (citronelol, citronelal e geraniol). Em quantidades limitadas, outras variedades de capim-limão também podem conter citronelol. Infelizmente para nós, eles só funcionam de perto. Você sabe como é perseguido por mosquitos quando sai do alcance de sua vela de citronela? As plantas têm um efeito localizado semelhante.

O cultivo de citronela ou capim-limão em seu quintal pode reduzir a probabilidade de serem colonizados por mosquitos, mas não necessariamente os repelirá inteiramente de seu quintal. A área mais próxima das plantas aquecidas pelo sol pode ter menos mosquitos do que outras partes.

Os óleos da grama citronela podem ser destilados e usados ​​para criar repelentes de insetos para uso tópico. Como óleo, é muito mais potente e eficaz.


Jardineiros ornamentais e jardineiros comestíveis vão adorar seu capim-limão. Não é uma planta com flores, mas proporciona grande apelo visual na paisagem. Além disso, aquele aroma adorável e bom sabor fazem com que valha a pena crescer, mesmo se você quiser apenas para cozinhar. Portanto, considere cultivar seu próprio capim-limão na próxima temporada. Você ficará feliz por ter feito isso!