Árvores de feijão de sorvete: algodão doce da natureza

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O feijão de sorvete é uma árvore de crescimento rápido com muitos usos, incluindo seus frutos exóticos! Os frutos grandes contêm uma polpa doce e algodoada. Da polpa comestível vem o nome “sorvete”, pois tem sabor adocicado de baunilha, às vezes com notas de canela, e textura de algodão doce.



O grão de sorvete tem muitos nomes diferentes em sua região nativa, e os povos indígenas usam a árvore para uma variedade de usos. O uso mais comum é comer a penugem de algodão direto da vagem, mas também pode ser usada para adoçar e dar sabor a vários alimentos.



Vamos falar mais sobre esta árvore tropical fascinante e seus estranhos grãos recheados com caroço fofo e doce. Veremos tudo o que você precisa para cultivar e cuidar do seu próprio feijão de sorvete!

Bons produtos para o cultivo de feijão de sorvete:



Guia de atendimento rápido

Feijão de sorvete
A árvore do feijão de sorvete produz vagens compridas cheias de penugem comestível.
Nomes comuns) Sorvete de feijão, guama, goiaba, cuaniquil e muitos outros nomes
Nome científico Inga Edulis
Dias para a colheita 3 anos a partir de uma nova muda, 2x um ano depois
Leve Sol pleno a sombra clara
Água: Precisa de água regular até se estabelecer; pode tolerar a seca até a inundação parcial, uma vez maduro
Solo Prefere solos arenosos ou argilosos com boa drenagem. Prefere pH de 5-6,5.
Fertilizante Potássio leve se perder folhas
Pragas Mosca da fruta da América do Sul, cochonilhas hibisco rosa
Doenças Podridão basal do caule; geralmente muito resistente

Tudo sobre o feijão de sorvete

Flor de feijão de sorvete
De cor branca, a flor do feijão de sorvete é uma massa de gavinhas delicadas.

A árvore de feijão do sorvete, ou Inga Edulis , tem muitos nomes na América do Sul. Na Bolívia, é chamado de inga de macao; no Brasil, é chamado de inga; na Colômbia, é guama ou guamo. Os costarriquenhos a chamam de goiaba ou rabo de macaco; Os equatorianos dizem barisa pacae; no Peru, é guabilla ou waupa; e na Venezuela é guama ou guamo liso.

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Com tantos nomes, você pode dizer que é popular! Existem centenas de espécies de Inga e cerca de 50 produzem frutos comestíveis, cada um com um tamanho e sabor ligeiramente diferente. Enquanto algumas espécies, como Inga feuillei, Inga spectabils e Inga rhynchocalyx às vezes são confundidas com Inga edulis, essas espécies relacionadas têm diferentes formas de vagens que produzem. Os pés de feijão-sorvete têm vagens compridas, de formato cilíndrico, ao contrário das outras espécies com vagens planas ou triangulares.

Tecnicamente falando, o grão de sorvete é uma forma de leguminosa, apesar de crescer como uma árvore. Tem um crescimento rápido, embora necessite de madeira mais velha para a frutificação, e pode voltar a crescer rapidamente após o corte. Freqüentemente, pode até crescer novamente de um toco como uma série de novos brotos.



O gênero Inga cresce rapidamente e é valorizado na agrossilvicultura nos trópicos. O gado comerá as frutas, os galhos são bons para madeira ou cobertura vegetal rica em nutrientes e a casca é usada medicinalmente. Como uma árvore de crescimento rápido, eles podem ser usados ​​para produzir sombra densa rapidamente para plantações de sub-bosque, como café e chocolate, fixar nitrogênio no solo e reduzir a erosão. A capacidade de crescer em solos pobres é importante para os agricultores que a usam em “cultivo em alamedas”, onde as culturas comerciais e alimentares são cultivadas entre as fileiras de árvores Inga.

Os feijões de sorvete podem crescer até 30 metros de altura, embora geralmente tenham cerca de 18 metros. Eles têm uma copa perene ampla com cachos de 4-6 folíolos verdes. Eles florescem no final dos galhos em cachos de pequenos ramos de flores brancas em forma de pincel. A maior época de floração é de junho a outubro, mas em algumas regiões, ela floresce já em março.

As flores produzem vagens que podem crescer até 3 metros de comprimento e variam de retas a curvas. Os frutos são então abertos, revelando uma polpa comestível. As sementes de Inga edulis não são comumente comidas porque são muito amargas. A polpa costuma ser descrita como tendo gosto de sorvete de baunilha ou até mesmo um pouco de canela, com textura de algodão doce.

Plantio

Folhagem de Guam
O feijão de sorvete ou guama tem folhagem nitidamente tropical.

Os grãos de sorvete brotam rapidamente das sementes, geralmente germinando antes mesmo de a vagem da semente ser colhida da árvore! As sementes perdem a viabilidade em poucos dias, por isso é difícil obter sementes fora de sua região nativa de cultivo. Algumas lojas especializadas em jardinagem estão começando a vender mudas de Inga edulis, então vamos nos concentrar em como cuidar de seu jovem feijão de sorvete se você tiver a sorte de ter encontrado um para você!

As melhores épocas para plantar são a primavera e o verão, quando as temperaturas são quentes e estáveis. Evite plantar no inverno, a menos que você esteja em uma área de cultivo onde as temperaturas são consistentemente acima de 50 graus à noite.

Ao plantar, selecione um local em pleno sol e espaço suficiente para uma árvore de dossel madura. A consideração mais importante é o tamanho adulto, pois crescerá até 60 pés de altura e pode atingir alturas de 98 pés. Mantenha pelo menos uma área livre de ervas daninhas de 3 pés ao redor de sua muda para reduzir a competição.

Se cultivar em um vaso, selecione um local ensolarado onde o sol possa aquecer o solo. Mantenha sua muda bem regada. Se as temperaturas do inverno caírem abaixo de 30 graus Fahrenheit, leve a árvore envasada para dentro de um local protegido.

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Que

Feijão de sorvete maduro e juvenil
Uma comparação de grãos de sorvete maduros e juvenis.

Agora, vamos rever os detalhes de como cuidar do seu pé de feijão de sorvete. Esta é uma árvore relativamente estável uma vez estabelecida e é valorizada nos trópicos por sua capacidade de sobreviver a uma ampla gama de situações extremas. Esteja você cultivando em um vaso ou no solo, o pé de feijão do sorvete é bastante fácil de cuidar!

Sol e Temperatura

Os feijões de sorvete crescem melhor em pleno sol, de 8 a 10 horas por dia. A zona de cultivo ideal do USDA é 9-11. As temperaturas crescentes devem variar entre 69-82 graus Fahrenheit.

No que diz respeito às baixas temperaturas, os pés de feijão de sorvete serão danificados se as temperaturas caírem abaixo de 30 graus. Árvores maduras enterradas podem sobreviver a uma leve geada, mas temperaturas abaixo de 28 graus Fahrenheit podem matá-las. Proteja-os tanto quanto possível das baixas temperaturas.

Em climas mais frios, a árvore perderá suas folhas e se tornará semidecídua. Se sua árvore for envasada, traga-a para dentro perto de uma janela ensolarada durante o inverno.

Água e Umidade

Regue sua muda regularmente para ajudá-la a se estabelecer, cerca de 1 polegada por semana. Regue para que a parte superior do solo fique úmida enquanto a muda tem menos de 6 meses. Quando a árvore estiver mais bem estabelecida, você pode diminuir um pouco a irrigação, se necessário.

As árvores Inga maduras são capazes de suportar períodos de seca prolongada, mas crescem melhor quando recebem irrigação regular. Você pode regar com irrigação por gotejamento, mangueiras de imersão , ou a maioria dos outros métodos confiáveis ​​de rega de árvores. Como planta tropical, podem resistir a vários meses de solos alagados, seguidos de vários meses de seca. Se você estiver cultivando em uma panela ou em climas mais frios, reduza a irrigação nos meses de inverno, mas forneça mais água quando o tempo estiver quente.

Solo

O feijão de sorvete é famoso como parente da família das leguminosas por ser um fixador de nitrogênio. Os grãos de sorvete podem ser cultivados em solos muito pobres e, na verdade, aumentam o teor de nutrientes do solo ao seu redor! As folhas que caem ou são cortadas podem ser usadas como fertilizante “pique e solte” e cobertura morta. Inga cresce em solos que variam entre pobres e solo arenoso para rico e argiloso, mas evite solos tipo argila quando possivel. Para uma panela, selecione uma mistura de envasamento orgânica que drene bem.

Os grãos de sorvete preferem um pH de 5-6,5, mas podem crescer em solos extremamente alcalinos ou extremamente ácidos, se necessário. Procure uma faixa neutra, mas não deixe que o pH do solo o impeça de plantar completamente.

Fertilizante

Você não deve precisar fertilizar uma árvore de feijão de sorvete com muita frequência.

Se sua árvore perder muitas folhas e não for inverno, você pode aplicar um fertilizante orgânico de potássio como farinha de algas. Evite as formas de nitrato de nitrogênio, pois a árvore é um fixador de nitrogênio por conta própria e não tem um bom desempenho com nitratos. A aplicação ocasional de composto ao redor da base da árvore também pode ser benéfica.

Poda

A poda deve ser feita no final do inverno ou início da primavera. Esta árvore pode resistir a podas pesadas e pode até ser cortada e usada para lenha, embora a regeneração demore um pouco e reduza as colheitas inicialmente devido à necessidade de madeira mais velha para dar frutos.

Árvores maiores requerem poda regular. Você deve podar a árvore para que tenha uma estrutura de copa uniforme, com galhos igualmente espaçados em todos os lados. Tente evitar que os galhos se cruzem no centro da copa para permitir uma distribuição uniforme da luz solar pelos galhos.

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A frutificação ocorre nas pontas dos ramos, portanto, tome cuidado ao podar para não cortar todos os ramos maduros de uma vez. É melhor usar ferramentas muito afiadas ao podar para obter um corte limpo, não importa se você estiver usando loppers ou outros tipos de equipamento.

Propagação

Se todas as vagens de sementes estiverem disponíveis, as sementes podem ser germinadas rapidamente. As sementes são verdadeiras para a planta-mãe, então ela crescerá exatamente com o mesmo tipo de planta.

Também pode ser propagado a partir de estacas colocadas em areia grossa e regadas até estabelecerem raízes. No entanto, as sementes são a maneira mais rápida e fácil de se propagar.

Colheita e Armazenamento

Sementes de feijão de sorvete e polpa
Dentro das vagens, as sementes são cobertas por polpa comestível e algodoada.

A seguir, vamos abordar como colher e armazenar adequadamente suas frutas. Não é muito; é muito simples e fácil!

Colheita

Colha as vagens quando estiverem roliças ou quando caírem no chão. As árvores Inga podem crescer mais de 18 metros, então você pode precisar deixar as frutas maduras caírem no chão ou usar um dispositivo de colheita de frutas. Se necessário, você pode cortar o caule da vagem se ele estiver agarrado à árvore, mas geralmente eles se soltam quando maduros.

Certifique-se de coletar todos os frutos restantes que caíram, pois as sementes dentro deles germinarão rapidamente.

Armazenando

A fruta é envolta em vagens duras, então isso irá protegê-la por até uma semana de armazenamento. No entanto, as sementes dentro da vagem podem brotar rapidamente, por isso é melhor comer feijão de sorvete quando estiver maduro. Você também pode usar a polpa para dar sabor aos xaropes e congelá-los para armazenamento de longo prazo, mas é um sabor muito suave.

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Solução de problemas

Perto do final da floração de Inga edulis
À medida que a floração diminui, o branco gradualmente se transforma em marrom.

Agora, vamos falar sobre alguns dos problemas que você pode encontrar ao cultivar pés de feijão de sorvete.

Problemas crescentes

O problema de crescimento mais comum para os produtores fora das Américas tropicais é o clima. O feijão de sorvete prefere um clima tropical ou subtropical o ano todo. Se a árvore ficar também frio e seco , terá dificuldade em crescer e produzir. Se você estiver cultivando em um recipiente fora das zonas 9-11, mantenha sua planta regada, sob luz solar intensa e quente o ano todo. Pode ser necessário plantar vasos anualmente para fornecer espaço suficiente para a árvore crescer.

Pragas

Os grãos de sorvete não têm muitas pragas. Estranhamente, eles têm uma relação simbiótica com algumas espécies de formigas, e as formigas protegem a árvore contra os danos dos herbívoros.

O Mosca da fruta sul-americana (Anastrepha fraterculus) pode ser controlada com práticas culturais como a remoção de frutas maduras caídas antes de recorrer a sprays como óleo de nim. Normalmente, eles não vão atrás de cápsulas fechadas, apenas aquelas que estão quebradas e abertas no chão. A remoção de frutos caídos os mantém sob controle.

O cochonilha de hibisco rosa (Maconellicoccus hirsutus) pode ser removido enxugando-os com um pano úmido ou um cotonete embebido em álcool isopropílico. Você também pode explodi-los com uma mangueira ou borrifar óleo de nim para sufocá-los.

Doenças

Podridão basal e outros fungos às vezes podem causar problemas em climas úmidos, mas a árvore é muito resistente à maioria das doenças, especialmente quando bem cuidada. Mantenha as suas plantas saudáveis ​​e não devem ter problemas de pragas ou doenças!

perguntas frequentes

Close da flor Inga edulis
Um close up de uma flor Inga edulis.

P: Quanto tempo leva para uma árvore de feijão de sorvete frutificar?

R: Desde o plantio, a árvore de feijão de sorvete deve frutificar dentro de 3 anos.

P: Qual é o gosto do feijão de sorvete?

o que plantar com moedor empoeirado

R: É doce e tem gosto de sorvete de baunilha. Algumas variedades têm um toque de canela, quase como o sabor de uma horchata muito suave.

P: Como você come grãos de sorvete?

R: Abra a vagem no sentido do comprimento, retire a polpa branca e chupe-a, cuspindo a semente dura.