Como colher couve: cortar e voltar

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Se vocês são couve crescendo pela primeira vez, você pode ter algumas perguntas sobre a melhor maneira de maximizar a colheita de couve. A boa notícia é que você não precisa dedicar muito espaço ou mesmo cultivar um grande número de plantas para produzir uma quantidade impressionante deste superalimento.



Com os devidos cuidados e colheita, você pode desfrutar desta folhagem verde anual de cerca de 10 centímetros de altura até a primeira nevasca em sua área. Continue lendo para aprender como colher couve para que continue crescendo ao longo da temporada!



Também temos um ótimo vídeo sobre esse assunto que você também pode assistir.

Quanto tempo leva para crescer a couve?

Se você direcionar a semente de couve para o jardim ou para um recipiente, as folhas estarão prontas para serem colhidas em 55 a 75 dias. O transplante de mudas lhe dará uma vantagem inicial e reduzirá o tempo de colheita para cerca de 30 a 40 dias. As folhas da couve-bebê estão prontas para serem colhidas em apenas algumas semanas após a semeadura.



Microgreens de couve são muito mais rápidos de crescer, mas você não obtém aquelas folhas saborosas e exuberantes!

Variedades de couve que você pode gostar de cultivar

Kale, ou Brassica oleracea , é uma cultivar folhosa de repolho. É também conhecido como repolho de folhas crespas. As variedades de couve diferem pelo comprimento do caule, cor da folha e tipo de folha.

Os principais tipos de folha incluem:

Quando colher couve

Como colher couve
A couve lacinato é muito fácil de colher!

Como você sabe quando colher couve? A couve é uma folhagem verde descontraída que tem uma janela de colheita muito longa.



A couve-bebê, ou as folhas da couve que são pequenas e tenras, podem ser colhidas e apreciadas algumas semanas após a semeadura direta. Escolha folhas maiores e mais maduras quando forem do tamanho de sua mão. Uma boa regra prática é que as folhas menores são mais macias do que as maiores.

A couve cresce desde o início da primavera até o início do inverno e até favorece temperaturas que chegam a 20 graus Fahrenheit (-6 ° C) ou mais. Por esse motivo, muitas vezes é chamada de couve de inverno. Gosto de comê-lo durante a longa temporada de couve, mas a couve exposta à geada terá um sabor mais doce.

Durante o auge do verão, muitos descobrem que as folhas maiores tendem a desenvolver um sabor amargo. Para evitar isso, colha as folhas enquanto são jovens durante os tempos quentes. Na primavera e no outono, você pode deixar as folhas crescerem até o tamanho normal. Em climas sem geadas, você pode cultivá-lo o ano todo!

Como colher couve

Couve siberiana
Couves, como esta couve siberiana, podem ser colhidas quando jovens ou totalmente crescidas.

Então, como você colhe couve? E o mais importante, como colher couve para que cresça durante toda a temporada?

Sempre remova as folhas mais baixas, maiores e mais externas primeiro. Escolha as folhas uma por uma e certifique-se de deixar as folhas menores e centrais da planta junto com o botão no centro. Se você cortar o botão central, sua planta não será capaz de produzir mais folhas.

À medida que você colhe, remova e faça compostagem das folhas amareladas ou danificadas. Isso também incentivará as plantas a produzir folhas mais saudáveis. Você descobrirá que leva apenas uma semana ou menos para o próximo grupo de folhas crescer até a maturidade e que mais folhas pequenas também apareceram.

Continue colhendo desta maneira e você terá meses de saladas de couve e chips de couve pela frente!

Equipamento

O equipamento necessário para a colheita da couve é mínimo. Alguns jardineiros preferem quebrar caules de couve das plantas usando os dedos. Outros recomendam usar limpo, tesouras de jardinagem afiadas .

Costumo usar uma tesoura comum para colher couve e muitos vegetais e flores que meu jardim produz. Escolha preferência pessoal, acesso e conforto neste.

Armazenar

Meu vizinho da horta comunitária me perguntou recentemente como manter a couve fresca. Quanto tempo dura a couve?

Para armazenar couve recém colhida, lave todas as folhas e seque-as com um pano. Armazene todas as folhas intactas, colocando-as em um saco plástico que pode ser lacrado junto com uma toalha de papel para que as folhas não fiquem encharcadas ou pegajosas.

Se refrigeradas e armazenadas assim, as folhas da couve permanecerão frescas por até 2 semanas.

como preservar sementes para armazenamento de longo prazo

Você já sabe se uma próxima receita requer couve picada? Em caso afirmativo, lave as folhas, remova os talos e bata os pedaços de couve em seu centrifugador de salada ou seque. Leve à geladeira como antes em um saco plástico lacrado. Fazer isso com antecedência tornará a preparação do jantar durante a semana uma brisa.

Como Usar Couve

Kale tem a reputação de ser um superalimento - um alimento nutricionalmente denso que é bom para a saúde. De fato, a couve é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, mas você sabe como prepará-la para aproveitar todos esses benefícios?

Folhas de couve pequenas e tenras podem ser comidas cruas em saladas ou fritas, enquanto folhas maiores e menos tenras são melhor cortadas e adicionadas a sopas e ensopados. Adoro adicionar uma ou duas folhas de couve encaracolada aos meus smoothies.

Também sou um grande fã de chips de couve caseiros! Basta misturar as folhas da couve com um pouco de azeite e sal e asse em forno baixo até ficarem crocantes. Existem zilhões de receitas para criar combinações interessantes de especiarias e sabores.