Como cultivar cana-de-açúcar para um doce deleite

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Amamos nossos doces, chocolates e bolos, mas muitas vezes tomamos como certa a fonte de doçura. Então, hoje vamos aprender sobre a cana-de-açúcar, a planta mais colhida comercialmente no mundo! Essa planta do tipo grama é o centro das atenções na produção de alimentos e na história cultural, bem como na mesa de sobremesas. Além disso, você pode aprender a cultivar cana-de-açúcar em sua horta, que é o mais próximo que chegaremos de cultivar nossos próprios doces.



Por aí, a cana-de-açúcar é cultivada para - adivinhou - açúcar. Esta planta doce é responsável por mais de 70% do abastecimento mundial de açúcar (o resto é em grande parte da beterraba sacarina). Somente em 2017, foram produzidos 1,8 bilhão de toneladas de cana comercial, sendo 40% proveniente do Brasil.



Além da produção de alimentos, a cana-de-açúcar também é utilizada na produção de etanol. Geralmente é feito de milho, mas a cana-de-açúcar provou ser duas vezes mais eficaz. Depois que o açúcar foi usado, o resto da planta é usado para produtos de papel ou ração animal. Essa planta tem mais potencial de uso e está até sendo incorporada ao biodiesel.

Deixando a produção em massa e o álcool de lado, a cana-de-açúcar também é uma adição fantástica à horta doméstica. Você descobrirá que cultivar seu próprio açúcar é divertido, fácil e doce. Além disso, a planta gramada se encaixa perfeitamente em qualquer paisagismo!



Bons produtos para o cultivo de cana-de-açúcar:

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Como cultivar cana-de-açúcar
Curioso para saber como cultivar cana-de-açúcar? Temos todas as informações!
Nomes comuns) Cana-de-açúcar, cana-de-açúcar, capim-pluma
Nome científico Saccharum officinarum, Saccharum sinense, Saccharum barberi
Dias para Colher 1 ano
Leve Sol pleno
Água: Sempre úmido, 1-2 ″ por semana
Solo Bem drenado, fértil
Fertilizante Alto nitrogênio e fósforo
Pragas Larvas da cana-de-açúcar, brocas, pulgões, cochonilhas, ácaros, cupins
Doenças O carvão da cana-de-açúcar, vírus do mosaico, mancha ocular

Tudo sobre a cana-de-açúcar

É difícil rastrear a origem da cana-de-açúcar porque é então velho. A crença popular é que a variedade comum, Variedades , foi domesticado em 4000 aC na Nova Guiné. Outras espécies comuns, como Saccharum sinense e Saccharum barberi , acredita-se que tenham se originado no sul da Ásia e na Índia, respectivamente.

Desde então, o cultivo da cana-de-açúcar lentamente percorreu o mundo. Ele chegou ao Mediterrâneo por volta de 700 DC e ao Caribe por volta de 1400. Hoje, a cana-de-açúcar é o principal produto de exportação de muitas ilhas do Caribe e da América do Sul. Nos EUA, é produzido principalmente na Flórida, Louisiana, Texas e Havaí.



como a cor da luz afeta o crescimento das plantas

Então, o que é cana-de-açúcar e como é a cana-de-açúcar? As espécies de cana-de-açúcar originais podem ser doces, mas na aparência elas são bem genéricas. No entanto, alguns híbridos foram desenvolvidos para jardinagem ornamental e têm belos caules com listras vermelhas, roxas ou brancas.

As hastes grossas parecem semelhantes a bambu, graças às juntas horizontais espaçadas de 4-10 polegadas. Cada junta, ou nó, produz uma lâmina de folha e botão que são protegidos por uma bainha que envolve o caule. Você encontrará essa anatomia em muitas plantas de cana, incluindo idiota .

Os caules crescem até 2 polegadas de diâmetro e disparam para cima. Em seu clima nativo, a cana-de-açúcar pode atingir até 20 metros de altura. Aqui nos EUA, sua grama provavelmente terá apenas 1,5 a 2,5 metros de altura e largura. Por ser um rizoma, cada planta produz vários brotos que crescem em plumas de folhas longas, finas e muitas vezes afiadas.

Por ser uma planta tropical, a cana-de-açúcar cresce o ano todo nas zonas dos Estados Unidos 9-10. Pode ser cultivado como uma planta anual em regiões mais frias, mas pode ser necessário iniciar dentro de casa. Nos Estados Unidos, a cana-de-açúcar é geralmente plantada no final do verão, com invernos e cresce por 7 a 8 meses, da primavera ao início do outono. Embora demore muito para amadurecer, a cana-de-açúcar cresce muito rápido, especialmente em climas quentes.

Lembra que dissemos que a cana que você cultiva será muito menor do que a dos trópicos? Isso porque a cana-de-açúcar não para de crescer até ser colhida. Em climas livres do inverno, pode crescer por alguns anos antes da colheita. Isso permite um grande crescimento e um aumento notável na produção de açúcar.

Plantando Cana-de-Açúcar

Cana-de-açúcar no meio do mato
Jovem cana-de-açúcar brotando de algumas ervas daninhas.

Se você tiver a sorte de morar nas zonas 9 a 10, poderá plantar ao ar livre no final do verão ao início do outono. Ele vai enraizar durante o inverno e começar a crescer na primavera. Com este cronograma, você pode esperar uma colheita de um ano a partir do plantio. Se você mora em uma região mais fria, ainda pode cultivar cana-de-açúcar. No entanto, você precisará mantê-lo dentro de casa durante o inverno, uma vez que não é resistente à geada.

Ao ar livre, escolha um local que receba muito sol e tenha solo fértil. Como as plantas são altas e densas, são excelentes corta-ventos para hortas. Porém, lembre-se de que as folhas são afiadas e podem obstruir as passagens. Esta planta é melhor colocada em uma área com menos tráfego.

Para o cultivo, a cana-de-açúcar é quase exclusivamente cultivada a partir de estacas de caule. Você pode pedir alguns online, comprar começa ou pegar uma muda do jardim de um amigo. Vamos examinar os cortes na seção de propagação abaixo.

Plante suas mudas com 6 pés de distância em sulcos de 6 polegadas. Você pode simplesmente colocá-los em cima do solo ou enterrá-los levemente embaixo. Se você estiver plantando dentro de casa, coloque cada estaca em um recipiente grande com boa drenagem.

Que

A cana-de-açúcar é uma planta moderadamente exigente. Você seguirá algumas regras de cuidado ao máximo, enquanto trata as outras como diretrizes. Depois de pegar o jeito da grama emplumada, você vai adorar vê-la crescer!

Sol e Temperatura

A cana-de-açúcar é adequada para seu clima tropical nativo e zonas 9-10. Ele prospera em temperaturas de 90-100 ° F e em pleno sol. Na época da colheita, a temperatura ideal cai para cerca de 55 ° F. Essas temperaturas podem variar, mas a produção de açúcar também varia junto. Lembre-se, porém, de que não é tolerante à geada, então os jardineiros em climas frios podem precisar de espaço para trazê-lo para dentro de casa durante o inverno, a menos que a cana-de-açúcar seja cultivada anualmente.

Água e Umidade

A rega adequada é vital para uma cana-de-açúcar saudável. Você precisa manter o solo sempre úmido sem afogar as raízes.

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Em média, essas plantas requerem 1-2 polegadas de água por semana, dependendo da temperatura. Configurando um mangueira de imersão sistema em um cronômetro de água que fornece água duas vezes ao dia pode manter o solo consistentemente hidratado para as necessidades de cultivo da cana. A cana-de-açúcar também prefere um pouco de umidade, mas tolera condições mais secas.

Solo

A cana-de-açúcar ficará feliz em uma variedade de texturas de solo, desde que retenha a umidade corretamente. O solo precisa ser drenado o suficiente para que a água não se acumule em torno das raízes. No entanto, também precisa ser poroso o suficiente para que você não precise regá-lo 20 vezes por dia.

A cobertura morta é uma excelente opção para a grama em pluma, pois mantém a umidade e as ervas daninhas do lado de fora. A cana-de-açúcar tolera uma ampla faixa de pH, mas 6,0 - 6,5 é o ideal.

Fertilizante

Cana-de-açúcar saudável
Um campo saudável de cana-de-açúcar.

A cana-de-açúcar depende muito de nitrogênio e fósforo. A quantidade desses nutrientes que você alimenta com suas plantas depende da quantidade já existente no solo (aqui está como testar o solo em casa ) Geralmente, uma aplicação de fertilizante balanceado quando o caule brota está bom. À medida que a grama cresce, aumente gradualmente a quantidade de nitrogênio no fertilizante e aplique-o a cada 1-2 meses.

Depois de aplicá-lo, regue o fertilizante para que as raízes possam começar a trabalhar imediatamente. A cana-de-açúcar pode ser queimada por muito fertilizante, portanto, evite exagerar.

Poda

Se você está cultivando cana-de-açúcar para obter sacarose, não se preocupe com a poda. Por outro lado, se você usar esta planta doce como uma grama alta decorativa, pode querer cortá-la de vez em quando. Como grama, a cana-de-açúcar pode se tornar bastante rebelde (e pontiaguda!).

Poda de volta sua cana-de-açúcar ornamental na primavera ou verão para manter o tamanho baixo. Você também pode triturá-lo no outono para que ele cresça pequeno na primavera seguinte.

Propagação

Como mencionamos, a cana-de-açúcar é propagada quase exclusivamente por estacas de caule. Como ela floresce com pouca frequência, a propagação de sementes geralmente é usada apenas em laboratórios ao desenvolver novos híbridos. Então, vamos percorrer o processo simples de fazer e plantar mudas de caule.

Vamos recapitular super rápido: o caule da cana-de-açúcar tem pilhas de nós. Cada nó contém uma bainha, lâmina de folha e botão. Quando propagamos por estacas de caule, contamos com esses botões para fazer uma nova planta. Mesmo que uma estaca possa ter 2 ou mais nós, ela produzirá apenas um novo rizoma a partir de um.

Para fazer uma estaca, escolha um caule saudável e maduro. Com uma faca limpa, corte uma seção com 2 a 3 nós de comprimento. Corte todas as folhas, mas certifique-se de que cada nó tenha um botão. Enquanto o botão está se desenvolvendo, ele se alimentará dos açúcares armazenados na estaca, em vez de depender da fotossíntese. Por causa disso, a quantidade de luz que você dá ao corte não importa até que comece a produzir novas folhas.

Coloque seu corte horizontalmente no solo e mantenha-o úmido da mesma forma que você faria cuidar de qualquer corte de planta . As raízes surgirão primeiro e, em seguida, uma nova haste surgirá de um botão. Em cerca de um ano, sua muda humilde terá crescido e se tornado uma planta de cana-de-açúcar madura.

As estacas da cana-de-açúcar também podem ser enraizadas na água. Basta colocar o corte na vertical em um copo alto. Pelo menos um nó deve ser submerso na água. Depois que as raízes e o novo caule aparecerem, transfira a muda para o solo para que possa obter alguns nutrientes.

Colheita e Armazenamento

Segmentos de cana descascados
Segmentos de cana com casca descascada e prontos para serem degustados.

Depois de meses de jardinagem, prepare-se para satisfazer o seu desejo por doces! Aqui está o que você precisa saber sobre como colher e extrair o açúcar da cana.

Colheita

Para obter o melhor rendimento, deixe sua planta de cana crescer o máximo possível antes da colheita. Procure colhê-los um pouco antes da primeira geada de cada ano, especialmente se planeja fazer xarope de cana.

Para cortar os caules, você precisa de algo super resistente como um facão ou uma serra. Corte cada haste logo acima do solo, deixando as raízes intocadas. Se você mora em um clima tropical, ele deve crescer novamente no próximo ano. Em seguida, coloque luvas e retire cada folha do caule. As folhas são excelentes para cobertura morta, mas tome cuidado com as pontas afiadas!

Se você mora em uma região tropical, pode obter várias colheitas de suas plantas de cana-de-açúcar. Após o corte inicial, o toco costuma crescer soqueiras, que são novos brotos de cana-de-açúcar. Este rendimento será significativamente menor do que o original.

quantos cfls para uma planta

Extração de açúcar da cana-de-açúcar

A consistência do açúcar depende da variedade. As canas de xarope têm um açúcar mais líquido, enquanto as canas de cristal cristalizam facilmente. Existem também canas de mascar, que você pode obter melhor até o açúcar mastigando as fibras.

Comercialmente, a sacarose é extraída dos caules com grande maquinário especializado. A menos que você tenha acesso a uma dessas máquinas úteis, adotaremos uma abordagem diferente, mais baseada em casa.

Retire a parte externa das hastes e esfregue bem cada uma para remover a sujeira. Em seguida, corte a cana-de-açúcar em pequenos segmentos que cabem dentro da sua panela maior. Para extrair o açúcar, encha a panela com água, submerja completamente os caules e ferva por algumas horas. Quando todo o açúcar for extraído dos caules, eles ficarão marrons e a água terá o mesmo gosto de açúcar.

Quando estiver pronto, descarte as hastes gastas e coe a água bem para remover quaisquer detritos. Transfira a água com açúcar de volta para a panela e deixe ferver, mexendo de vez em quando. Deixe a água ferver por algumas horas até que a calda atinja a consistência desejada.

Armazenando

Você pode armazenar cana de açúcar recém cortada por cerca de duas semanas na geladeira. Basta embrulhar as pontas cortadas em filme plástico e colocá-lo na gaveta de legumes. Como acontece com qualquer produto, é melhor usá-lo o mais rápido possível.

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Guarde o xarope recém-fervido em potes de conservas de vidro esterilizado. Deixe a calda esfriar completamente e coloque os potes na geladeira. Isso reduz a chance de fermentação do açúcar, embora não o remova completamente. Use este xarope dentro de duas a três semanas ou até começar a cheirar como se estivesse fermentando.

Para armazenamento de longo prazo, você pode cozinhar a calda até formar uma pasta espessa e espalhar nas folhas desidratadoras usadas para fazer rolos de frutas. Desidrate-o até remover a maior parte da umidade do açúcar e, imediatamente após removê-lo do desidratador, enrole-o em forma de tubo ou cone. Depois de resfriado, ele pode ser usado como açúcar de cone mexicano. Guarde o açúcar de cone feito em casa em um recipiente hermético no congelador até que seja necessário.

Solução de problemas

Vista lateral dos canaviais
Vista lateral de um campo de cana-de-açúcar.

A melhor coisa que você pode fazer para manter sua cana saudável é escolher variedades resistentes e cuidar bem delas. Independentemente disso, aqui estão alguns detalhes dos problemas dos quais você deve estar ciente.

Problemas crescentes

Folhas amarelando e cair pode ser completamente normal ou um mau sinal. Se apenas o fundo, as folhas mais velhas estão fazendo isso, você não precisa se preocupar. A maioria das plantas perdem as folhas velhas para que possam concentrar sua energia na regeneração. Se as folhas superiores e mais novas estiverem amarelando, isso pode ser um sintoma de submersão ou até mesmo uma praga ou doença.

Na cana-de-açúcar, cana-se com um baixo rendimento e / ou crescimento atrofiado muitas vezes é um sinal de que está estressado. Isso geralmente é causado por temperaturas frias prolongadas, fertilidade e pH do solo ruins ou irrigação inconsistente. Na maioria das vezes, pode ser evitado e remediado sendo consistente no atendimento às necessidades de sua planta. Se isso não resolver, você pode estar olhando para um problema de praga ou doença.

Pragas

O bagaço de cana-de-açúcar tem um nome apropriado porque adora se alimentar de raízes de cana-de-açúcar. Essa larva desagradável começa no solo, onde drena a água e os nutrientes da cana. Em resposta, a cana-de-açúcar pode amarelar, murchar e começar a morrer. Se não forem tratadas, as larvas podem comer a maior parte das raízes e até entrar no caule.

Evite que essas larvas apareçam mantendo o solo saudável. Dê-lhe bastante matéria orgânica e mantenha-o livre de detritos. Gire sua cana-de-açúcar com plantas como leguminosas a cada ano ou pelo menos até o solo e mantenha-a em pousio por cerca de um mês após a colheita.

Se suas plantas já estiverem infestadas, sua melhor chance é remover as larvas com a mão quando elas surgirem como besouros adultos. Como alternativa, você pode tentar adicionar nematóides benéficos ao solo ao redor de suas plantas, particularmente Steinernema feltiae (abreviado SF). Esses vermes microscópicos gostam muito da maioria dos tipos de larvas e vão comê-los.

Brocas de cana são apenas um tipo de broca que vai atacar esta planta. Esta praga perfura o caule à medida que consome o tecido vascular, destruindo a estrutura do caule. O dano também convida outras pragas e doenças a atacar a planta.

Se você tiver uma infestação de broca, notará crescimento atrofiado, folhas amareladas e buracos em toda a planta. A chave para eliminá-los e preveni-los é repelir os insetos quando as larvas surgirem pela primeira vez, na primavera. Você pode aplicar óleo de nim ou inseticidas orgânicos destinados a brocas para matar as larvas antes que ataquem a planta. Além disso, você pode plantar a cana-de-açúcar cedo, se possível, para que esteja mais madura e capaz de lutar quando as pragas aparecerem.

A cana-de-açúcar também pode ser afetada por pragas comuns de jardim, como pulgões , cochonilhas , ácaros de aranha , e cupins . Isso geralmente pode ser controlado com aplicações de óleo de nim ou insetos benéficos, como joaninhas. Terra diatomácea também é uma excelente opção, embora não seja tão eficaz para cochonilhas e ácaros-aranha.

Doenças

Obscenidade de cana-de-açúcar é um fungo que prejudica e distorce o crescimento desta planta. Você notará estruturas pretas em forma de chicote entre as folhas. Eles produzem esporos que são facilmente transportados pelo vento para outras plantas. Sua melhor defesa é usar uma variedade resistente à poluição.

Vírus do mosaico da cana-de-açúcar é mais frequentemente espalhado por pragas, então a primeira coisa a fazer é proteger suas plantas contra insetos prejudiciais. Se este vírus se instalar, você notará um “mosaico” de cores nas folhas em tons de verde e vermelho. Como o smut, as variedades resistentes são a melhor abordagem.

Mancha ocular aparece como lesões descoloridas em formato de olho que correm verticalmente nas folhas. Esta doença raramente afeta os rendimentos, mas pode definitivamente prejudicar o valor ornamental de suas plantas. Um fungicida pode ajudar com essa doença, mas, novamente, a abordagem mais comprovada é usar variedades resistentes.

perguntas frequentes

Colhendo cana-de-açúcar
Longos caules de cana-de-açúcar sendo carregados em um carro de boi para transporte.

P: Quanto tempo leva para uma cana crescer?

R: Leva pelo menos um ano para amadurecer. No entanto, só está crescendo ativamente por 7 a 8 meses.

P: O que acontece se bebermos suco de cana diariamente?

R: Na verdade, o suco está cheio de antioxidantes, portanto, uma pequena quantidade por dia pode ser benéfica. No entanto, ainda tem uma grande quantidade de açúcar, por isso não é recomendado para uso em pessoas com diabetes.

P: Posso misturar cana-de-açúcar?

R: Sim, você pode usar canas de açúcar misturadas para fazer suco. Basta cortar a cana descascada em pequenos pedaços, misturar com água e coar.

os percevejos são ruins para as plantas