Como Cultivar Verduras De Salada

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Se você está acostumado a comer saladas enfadonhas de alface cobertas com um molho saboroso, não se preocupe - há muitas outras verduras deliciosas e emocionantes para adicionar ao seu jardim!



árvores que crescem altas e magras

A alface americana padrão é ótima, mas é ainda mais fácil, em muitos casos, cultivar outras verduras para salada que são mais nutritivas e deliciosas. Adicionar alguns destes ao seu arsenal de preparação de saladas ajudará muito na sua saúde e nas suas papilas gustativas.



Aqui vamos nós!

Expandir seu jardim além da alface é simples. Alguns dos vegetais a seguir podem ser comidos sozinhos - bok choy, rúcula e espinafre são alguns exemplos. Outros, como radicchio, mostarda ou chicória são melhores quando misturados com outros verdes para criar a salada ou o prato perfeito.



Rúcula ( Eruca Vesicaria ssp. sativa)

Quão rápido a rúcula cresce?

Arugular é conhecido por muitos nomes, sendo o mais popular foguete e roquete. Geralmente é misturado a uma salada com outras verduras devido ao seu sabor rico e picante.

Dicas de crescimento

como você sabe quando o alho acabou de crescer
  • Semeie sementes no início da primavera ou outono
  • Mudas finas com 4-6 polegadas de distância, com 10 polegadas entre as linhas
  • Não desperdice desbastes; use-os em saladas como verduras para bebês
  • Colha verduras maduras em 6-8 semanas
  • Parafusos para semear rapidamente em clima quente e seco

Livro choy ( Brassica Rapa )

Como crescer bok choy

Bok choy é outro daqueles vegetais que tem muitos nomes, sendo os mais comuns bak choi e pak choi. É um parente bonito do repolho com caules longos e grossos e folhas verdes escuras. As plantas baby bok choy são um alimento básico em saladas e salada de repolho.



Dicas de crescimento

  • Semeie sementes no início da primavera ou outono
  • Crescer como um repolho
  • Prefere condições de cultivo mais frias (use 'Canton Bok' se estiver em uma região mais quente)
  • Coloque 20-12 polegadas de distância, com 12 polegadas entre as linhas
  • Colha cabeças inteiras quando pequenas, ou folhas externas quando grandes

Endívia e escarola ( Cichorium endivia )

Endívias

As endívias têm folhas verdes claras com babados que são chamadas de frisee nos mundos da jardinagem e da culinária. As variedades de folhas mais largas são normalmente chamadas de escarolas. Eles têm um sabor amargo que pode equilibrar muito bem uma salada. Extremamente popular na Europa devido a seu sabor amargo que adiciona um pouco de vida a pratos que de outra forma seriam insossos.

Dicas de crescimento

  • Comece dentro de casa para uma colheita no início do verão
  • Comece no verão no jardim para uma colheita de outono
  • Plantas finas para 12 polegadas
  • Dica de cozinha - escalde as plantas para obter uma cor amanteigada e para cortar um pouco do sabor amargo

Chicória ( Cichorium intybus )

Chicória

A chicória é uma parente próxima da endívia e da escarola. É conhecida em alguns lugares como chicória witloof ou endívia belga. É um ótimo complemento para jardins de saladas de inverno se for forçado a ficar dentro de casa.

Cresce semelhante à endívia e escarola.

Couve ( Brassica oleracea )

Como cultivar couve

A couve é uma das verduras para saladas e sucos mais populares nos últimos anos - e por um bom motivo. É extremamente nutritivo e vem em uma grande variedade de cores e estilos, do roxo ao verde e do encaracolado ao liso.

Dicas de crescimento

  • Plantar no início da primavera ou no final do verão
  • Fino a 2 pés de distância
  • Colha continuamente puxando folhas mais novas para as saladas

Espinafre ( Spinacia oleracea )

Quão rápido o espinafre cresce?

O espinafre é um alimento básico para salada e pode ser colhido quando as folhas estão se desenvolvendo para uma salada de espinafre bebê ou quando maduro para folhas maiores. É uma das melhores verduras para adicionar a uma salada para nutrição, pois é repleta de vitaminas e minerais.

Dicas de crescimento

solo para envasamento vs mistura inicial de sementes
  • Plantar no início da primavera e no final do verão
  • Fino a 4 a 6 polegadas de distância
  • Não desperdice diluições - use-as em saladas ou outros pratos

Mizuna ( Brassica Juncea mola. japonica)

Como cultivar mizuna

Este verde incrível e com gosto de repolho é um produtor muito rápido, amadurecendo em pouco mais de um mês. Tem folhas serrilhadas e é uma ótima adição menor em saladas para um pequeno chute.

Cultive como espinafre.

Mostarda verde ( Brassica Juncea )

Como cultivar folhas de mostarda

As folhas de mostarda vêm em todos os tipos de variedades, do vermelho ao verde, e de folhas soltas a com pontas. Tipos de folhas soltas amadurecem em 45 dias e os tipos de espigas amadurecem em 60-75 dias.

Todas as variedades têm um bom desempenho com calor e uma leve geada, tornando-as fáceis de cultivar.

Quanto ao sabor, as cultivares orientais são mais suaves, enquanto as mostardas do sul têm um sabor picante e apimentado.

como você começa uma videira de batata-doce
  • Plante diretamente no solo no início da primavera e no outono
  • Não cubra com muito solo
  • Espaço de 6 polegadas de distância e fino para 10 polegadas
  • Deixe 12 polegadas entre as linhas

Radicchio ( Cichoria Intybus )

Como cultivar radicchio

O Radicchio está rapidamente se tornando um produto básico nos jardins de muitos amantes de saladas. Tem um apelo visual incrível, com uma base branca fluindo em folhas roxas profundas. O sabor é apreciado em saladas que, de outra forma, seriam um pouco insossas.

  • Comece dentro de casa como endívias e escarolas
  • Transplante para o jardim com 15 centímetros de distância
  • As plantas estão prontas para a colheita quando as cabeças são compactas e com cerca de 4 polegadas de largura

Diretrizes para cultivo de salada verde

Estas 9 verduras para salada são semelhantes à alface na forma como crescem. Eles preferem solo rico em húmus que é úmido, mas drena bem.

Todos eles tendem a se dar bem em climas mais frios, já que o clima mais quente incentiva essas plantas a darem sementes ou desenvolverem um sabor que é simplesmente muito forte para o gosto da maioria das pessoas.

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Se você deseja cultivar verduras absolutamente lindas - e quem não quer - então, cubra suas fileiras ou canteiros com uma cobertura flutuante e deixe-a no lugar durante toda a vida da plantação. Parece estranho, mas ajudará seus verdes a ficarem macios e reter uma cor vibrante. Apenas remova a tampa para remover ervas daninhas ou arrancar quaisquer lesmas que você vir em suas plantações.

Quando as mudas têm quatro folhas verdadeiras, afine-as a cerca de 15 centímetros de distância. No que diz respeito à rega, cerca de 2,5 cm por semana é um bom alvo. Certifique-se de regar ao sol da manhã para que as folhas estejam secas quando o sol se põe.

Se você decidir agora usar uma cobertura, certifique-se de fazer uma cobertura morta para que o solo permaneça úmido e sufoque as ervas daninhas.

Para um crescimento ainda mais rápido, cubra com um chá de composto uma ou duas vezes durante o ciclo de cultivo.

Mais verduras para realçar salada

Embora essas nove verduras listadas acima sejam um ótimo começo, se você está se sentindo aventureiro, deve pensar em adicionar ainda mais às suas saladas! Todas as plantas listadas abaixo adicionarão alguns elementos visuais e de sabor interessantes a qualquer salada. Em particular, as flores de capuchinha e cebolinha embelezarão seu prato e o tornarão absolutamente delicioso.

  • Manjericão
  • Salsa
  • Cebolinha
  • Cebolinha alho
  • Alazão
  • Agrião
  • Agrião
  • Coentro
  • Cebolinha
  • Como
  • Tomilho
  • Chagas