Como cultivar amendoim em seu próprio quintal

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Onde estaria o mundo sem amendoim? Eles são uma comida tão popular que duvidamos que o universo culinário seria o mesmo. Saber cultivar amendoim deve ser uma necessidade absoluta, pois comemos em praticamente tudo - sanduíches, saladas, molhos, sobremesas. Os amendoins crus são torrados, fervidos, transformados em purê e transformados em óleo. Eles são onipresentes!



como você cuida de uma planta de oração

Para um alimento tão popular, a planta do amendoim é um pouco sub-representada na horta doméstica. Isso é uma pena porque é realmente muito fácil de crescer. Ao plantar amendoim em seu jardim, você não apenas poderá fazer uma deliciosa manteiga de amendoim caseira, mas também participará da longa história do cultivo de amendoim.



Quando dizemos extenso, queremos dizer isso. A planta de amendoim domesticada tem cerca de 5 a 6 mil anos, datando de pelo menos 3000 aC. Ele lentamente saiu da América Central e do Sul ao redor do globo, usado como alimento, medicina popular e produtos manufaturados como tecidos. Sua popularidade cresceu não apenas por causa de seu sabor delicioso, mas também por seus usos agrícolas.

A planta de amendoim adiciona nitrogênio ao solo, o que a torna excelente para um cultivo eficiente e sustentável. Nos Estados Unidos, as safras de amendoim eram consideradas mais preferíveis do que o algodão. Essa ideia foi promovida por George Washington Carver, um agricultor afro-americano, nas décadas de 1920 e 30. Ele até fez uma lista de mais de 300 produtos que podem ser feitos de amendoim, muitos dos quais ele inventou. Essa lista varia de alimentos a cosméticos e gasolina. Hoje, Carver é frequentemente considerado o pai da moderna indústria de amendoim.



Desde então, o amendoim se tornou uma parte significativa da história dos Estados Unidos. Eles se tornaram uma cultura popular em todo o sul dos Estados Unidos. Isso aumentou notavelmente quando Jimmy Carter, um ex-fazendeiro de amendoim, tornou-se presidente. Hoje, a maior parte do amendoim do mundo é produzida na China, mas você ainda pode cultivá-los em seu quintal. Para ajudá-lo a começar, compartilharemos tudo o que sabemos sobre amendoim: como cultivá-los, colhê-los e até mesmo festejar com eles.

Bons produtos para o cultivo de amendoim:

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Como Cultivar Amendoins
Aprender a cultivar amendoim é divertido e agradável!
Nomes comuns) Amendoim, amendoim, noz de grama, goober, noz de macaco
Nome científico Arachis hypogaea
Dias para a colheita 80-150 dias
Leve Sol pleno
Água: Consistentemente
Solo Leve, bem drenante, rico em cálcio
Fertilizante Baixo nitrogênio
Pragas Pulgões, tripes
Doenças Mancha da folha, oídio

Tudo sobre amendoins

Como você pode adivinhar pelo nome, o amendoim faz parte da família da ervilha. Eles não são, entretanto, malucos. Arachis hypogaea é na verdade uma leguminosa, tornando esta espécie mais próxima da soja do que da noz-pecã. As plantas, sendo nativas da América do Sul e Central, amam o clima quente e têm uma longa temporada de crescimento. Por causa disso, eles devem ser cultivados como anuais na maioria dos Estados Unidos, que é a prática de cultivo comum.



Temos certeza de que você sabe como é o amendoim, mas o que a planta adiciona à estética do seu jardim? Na verdade, é uma planta de aparência bastante genérica, pelo menos acima do solo. Ela cresce com folhas verdes-claras espessa perto do solo. Cada planta atinge normalmente apenas 1-1,5 metros de altura.

É muito interessante como o amendoim cresce. De julho a setembro, a planta dá flores amarelas e laranjas. Depois que uma flor é polinizada, um caule, chamado de estaca, cresce a partir dela, caindo e se enterrando no solo. Através dele, os óvulos fertilizados viajam da flor ao solo e se desenvolvem em vagens que contêm de 1 a 3 sementes (o amendoim) cada. Esse método de cultivo, chamado geocarpia, parece único, mas na verdade existem algumas centenas de espécies de leguminosas que se desenvolvem dessa maneira.

Como as sementes de amendoim crescem no subsolo, elas foram apelidadas de amendoim ou nozes. Você também pode ouvi-los chamados de nozes ou goobers. Na Grã-Bretanha, eles são até chamados de monkeynuts, um termo derivado de visitantes de zoológicos que dão amendoim aos macacos.

Variedades de amendoim

Amendoim
Quer sejam descascados ou inteiros, os amendoins são um lanche popular.

Os amendoins são classificados em grupos de cultivares. Cada um tem algo diferente para trazer para a mesa, então você tem uma boa seleção para escolher.

O grupo de corredor é o mais popular entre os produtores comerciais graças às suas sementes uniformes e alto rendimento. As plantas são parecidas com uma videira e ocupam mais espaço horizontal do que as outras (cerca de 3,5 pés). Por isso, certifique-se de plantar as sementes a vários centímetros de distância. Você pode agradecer a esta variedade pelos seus sanduíches, porque 54% dessas mudas são usadas para fazer manteiga de amendoim.

Grupo espanhol as nozes têm o maior teor de óleo, então, é claro, são usadas para a produção de óleo de amendoim. Essas variedades também são comuns em doces e nozes mistas. Algumas dessas variedades levam apenas 90 dias para cultivar sementes, então são uma boa escolha se você vive em um clima frio.

Você também pode encontrar variedades precoces no Grupo valencia . Esses amendoins são os mais comuns na horta doméstica devido ao seu curto período de crescimento. As sementes têm uma pele bonita e vermelha e são consideradas as mais saborosas. Eles geralmente são preparados na torrefação, mas também são bons como amendoim cozido.

O Grupo virgínia apresenta as maiores sementes e está mais voltado para o lado gourmet das coisas. Eles têm uma longa estação de crescimento com alguns levando 150 dias para amadurecer. No entanto, Virginias normalmente têm um grande rendimento e um sabor excelente. A planta em si pode ser espessa ou em execução e produz frutos com 2 polegadas de comprimento (ou mais!).

Plantando Amendoim

Amendoim em germinação
Uma vez plantado, o amendoim germinará em um grosso broto.

Como eles exigem uma estação de crescimento tão longa, você precisará tomar precauções se mora no norte. Escolha uma variedade inicial de amendoim para plantar e comece em casa cerca de 6 a 8 semanas antes da última geada. Você vai querer obter suas sementes de amendoim de um fornecedor ou salvar as suas. Embora você possa plantar amendoins do supermercado destinados à alimentação, este não é um método muito confiável.

Quer seja um transplante ou uma semeadura direta, plante ao ar livre 3 semanas após a última geada. O solo deve ter pelo menos 60 ° F neste momento. Enterre as sementes com 1 - 2 polegadas de profundidade e 60 - 36 polegadas de distância. Se você estiver plantando linhas, coloque-as com pelo menos 72 centímetros de distância. Plante o amendoim com ou sem casca, desde que cada semente ainda tenha sua cobertura de papel, que pode ser necessária para a germinação. Opcionalmente, você pode embeber as sementes durante a noite para iniciar a germinação. Eles levam apenas cerca de uma semana para germinar, mas o amendoim cresce lentamente depois disso.

É recomendável adicionar cobertura morta ao solo, uma vez que as mudas têm meio pé de altura. Isso ajudará a reter a umidade e manter as ervas daninhas sob controle. Ao adicioná-lo, tente soltar suavemente o solo ao redor das plantas, facilitando a penetração das estacas.

Depois de plantada, faltam 100-150 dias para a colheita, dependendo da variedade. Você pode esperar ver flores em 6-8 semanas, após as quais poderá observar o extraordinário processo de crescimento!

Que

Mudas de amendoim
Após a germinação, as plantas jovens desenvolvem folhagem rapidamente.

Sabemos tudo sobre eles, mas como cultivo amendoim? Cuidar da planta do amendoim é surpreendentemente fácil e temos certeza de que você vai gostar!

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Sol e Temperatura

As plantas de amendoim adoram muita luz solar e uma estação de crescimento longa e quente - não é de admirar que cresçam tão bem no sudeste! Essas plantas crescerão nas zonas de 2 a 11, mas quanto mais ao sul você estiver, melhor será sua colheita.

Idealmente, a temperatura deve estar em torno de 85 ° F. A planta é sensível ao frio e precisa de 120 dias consecutivos sem geada para crescer. Temperaturas acima de 95 ° F podem danificar as flores, portanto, forneça sombra, se necessário.

Água e Umidade

Não parece, mas o cultivo de amendoim consome uma quantidade razoável de água, pelo menos 1 polegada por semana. O solo nunca deve secar, especialmente durante ou após a floração. Dependendo de onde você mora, provavelmente você precisará regar diariamente. No mínimo, você deve dar às suas plantas uma boa imersão uma vez por semana.

Por outro lado, porém, são leguminosas, não nenúfares. Eles não deveriam estar se afogando no solo. Mantenha um nível de umidade consistente e uniforme, mas não permita o desenvolvimento de condições encharcadas e lamacentas. UMA mangueira de imersão é extremamente útil, pois difunde lentamente a água sobre a área pretendida.

Quando as folhas da planta do amendoim começarem a amarelar na época da colheita, pare de regar completamente para que as sementes não germinem. Um pouco de umidade não prejudica a planta, mas as condições secas são melhores.

Solo

Como eles bebem água, você precisará de solo bem drenado para suas plantas de amendoim. Escolha um meio de cultivo que seja leve e argiloso com bastante matéria orgânica. Para dar um impulso extra, adicione um pouco de estrume bem compostado. Para melhores resultados, o solo deve ser ligeiramente ácido, variando de um pH de 5,5-7,0.

Fertilizante

Como George Washington Carver ensinou há muito tempo, as plantas de amendoim são fixadoras de nitrogênio, o que significa que elas devolvem o nitrogênio ao solo. Por causa disso, eles não precisam de tanto nitrogênio quanto outras plantas. Use um fertilizante balanceado ou com baixo teor de nitrogênio, trabalhando bem no solo. O crescimento do amendoim pode ser queimado por fertilizantes, portanto, aplique-o antes do plantio.

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Para o amendoim, o cálcio é o nutriente mais importante a se concentrar. O amendoim absorve a maior parte do cálcio diretamente pelas vagens, em vez de pelas raízes. Portanto, se ocorrer uma deficiência de cálcio, o desenvolvimento da vagem é diretamente afetado. Eles podem apodrecer e não desenvolver sementes bem ou de forma alguma. Por causa disso, o cálcio precisa estar presente no solo quando os frutos começam a crescer. Certifique-se de corrigir seu solo bem antes de plantar.

Poda

Ao cultivar amendoim, a poda não é obrigatória, mas pode ser necessária de vez em quando. Você pode cortar as hastes se elas estiverem se enrolando ou ultrapassando seus limites, especialmente para tipos de corredor. Você também vai querer remover todas as partes doentes para evitar que a infecção se espalhe.

Propagação

Uma vez que normalmente é cultivado anualmente, a planta de amendoim é propagada apenas por sementes. Você pode facilmente salvar suas próprias sementes após a colheita do amendoim. Deixe-os secos, crus e com a casca. Guarde-os em um local seco e arejado em uma bolsa de rede. Plante amendoins na primavera seguinte para obter melhores resultados.

Ao escolher as sementes a serem guardadas, selecione apenas as saudáveis ​​e maduras. Se eles tiverem alguma doença, ela pode ser passada para o solo ou para a próxima geração. Se houver alguma preocupação sobre a presença de doenças em seu solo, opte por comprar uma nova semente em vez de armazenar a sua própria.

Plantas de amendoim são autopolinizadoras, mas ainda há uma chance de que a próxima safra não seja fiel ao tipo. Tente plantar a mesma variedade de plantas de amendoim para garantir que qualquer polinização cruzada não faça com que as plantas produzam sementes hibridizadas.

Colheita e Armazenamento

Colheita de amendoim
Ao colher amendoim, retira-se toda a planta do solo.

Colher amendoim é um processo simples, mas longo - mas vale a pena! Com apenas um pouco de paciência, você logo estará comendo algumas sementes cultivadas em casa.

Colheita

Você poderá começar a colher amendoim do final do verão ao início do outono, quando as folhas ficam amarelas. É mais fácil saber se eles estão maduros olhando para os frutos. Mas você não quer desenterrá-los todos se não tiver certeza de que estão maduros. Em vez disso, desenterrar alguns frutos. Abra-os e inspecione os amendoins. Devem preencher quase toda a casca, que ficará escura por dentro (dependendo da variedade).

Se as folhas ou frutos estão começando a cair das plantas, você precisa colher imediatamente. Se você adiar muito, os frutos começarão a brotar.

Para colher, afrouxe suavemente o solo ao redor da planta e puxe tudo para cima. Sacuda qualquer sujeira solta e colete os frutos soltos. Uma vez desenterrado, deixe a planta inteira secar, pendurada ou em uma superfície plana. Mantenha-o seco e protegido da luz solar direta por pelo menos 1-3 semanas. Depois de secas, retire as vagens e seque-as por mais 1-2 semanas. Depois disso, você está livre para usá-los como quiser!

Armazenando

Os amendoins podem ser comidos crus, embora geralmente sejam cozidos. Você pode armazená-los crus na casca por vários meses, desde que faça isso corretamente. Caso contrário, seus goobers suados podem desenvolver mofo. Eles precisam de boa circulação de ar, portanto, mantenha-os em uma bolsa de rede em um local seco. Certifique-se de colocá-los onde os roedores não possam alcançá-los.

Torrar amendoins é uma forma popular e saborosa de comê-los. Basta colocar as sementes com casca no forno por 15-20 minutos a 350 ° F. Você também pode assá-los com a casca, desde que esteja completamente intacta. Basta adicionar 5-10 minutos ao tempo de cozimento. Eles duram cerca de 6 meses na geladeira e um ano inteiro no freezer. Depois de torrado, você pode comer o amendoim puro ou em uma receita.

Você também pode ferver sua colheita, especialmente se eles foram colhidos muito cedo. Em uma panela, cubra com um pouco de água, acrescente um pouco de sal e ferva por três horas, mexendo de vez em quando. Coma amendoins fervidos em uma semana ou congele-os por 6 a 12 meses.

Solução de problemas

Plantas de amendoim
Plantas de amendoim podem estar sujeitas ao oídio.

Felizmente, os amendoins não são causadores de problemas. Embora sempre haja uma chance de você encontrar alguns problemas, essas plantas normalmente não apresentam problemas.

Problemas crescentes

Se sua planta é amendoim sementes não estão crescendo e se desenvolvendo bem , provavelmente precisa de mais cálcio. Se você já colheu ou parou de regar, não há muito a fazer, exceto se preparar melhor para o próximo ano. Aplique cálcio no solo quando as flores aparecerem para que haja bastante disponível quando as sementes começarem a crescer.

Pragas

Se você tem um problema de pragas com amendoim, é mais provável pulgões . Esses minúsculos insetos verdes se alimentam da seiva das plantas. Apenas um deles pode não parecer um problema, mas uma infestação de pulgões pode rapidamente enfraquecer suas plantas e expô-las a doenças. O sabonete inseticida é muito eficaz contra essas pragas, assim como predadores como crisopídeos e joaninhas. Mantenha-os longe com terra de diatomáceas, óleo de nim ou até mesmo um bom spray de água.

Thrips também são uma ameaça potencial quando você está cultivando amendoim. Esses insetos desagradáveis ​​são pequenos, longos e escuros. Como os pulgões, eles drenam o suco das plantas e espalham doenças. As populações de tripes podem sair do controle rapidamente, então você precisa agir o mais rápido possível. Você pode usar sabonete inseticida e óleo de nim sobre eles, assim como os pulgões. Para grandes infestações, um spray de piretrina deve resolver o problema. Terra diatomácea, crisopídeos e joaninhas também são boas soluções.

Doenças

Mancha precoce ou tardia é exatamente o que parece: manchas nas folhas. É um crescimento fúngico que aparece como manchas circulares escuras. É especialmente causado pelo calor e umidade, então tente manter os amendoins o mais secos possível. Se não for tratada, esta doença pode causar queda das folhas, o que pode levar à diminuição da produção. Escolha variedades resistentes e gire suas safras para prevenir esta doença. O fungicida pode controlá-lo, mas pode causar mais danos aos amendoins, portanto, tente evitá-lo, se possível.

Oídio não é incomum no amendoim. Inicialmente, isso se mostra como manchas esbranquiçadas nas superfícies das folhas que têm uma textura pulverulenta. Os pontos em que o bolor aparece mais tarde tornam-se necróticos. O óleo de nim ou fungicidas à base de cobre podem eliminar esse crescimento de fungos.

perguntas frequentes

Campo de amendoim
As fazendas de amendoim têm campos enormes cheios de folhagem verde vívida.

P: Quantos amendoins você obtém de uma planta?

R: Isso depende da variedade de amendoins em crescimento, mas normalmente você pode esperar cerca de 25-50 amendoins por planta.

P: Você pode cultivar amendoim dentro de casa?

R: Sim, desde que tenham um recipiente de bom tamanho e bastante luz solar, os amendoins são excelentes para vasos de plantas.

P: Posso comer amendoim cru?

R: Sim! Você pode fazer um lanche assim que terminar a colheita.

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