Como cultivar alface o ano todo

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Todos nós comemos, mas você já se perguntou como cultivar alface?



Há uma razão pela qual a alface é uma das plantas mais populares para se cultivar. A alface é tão fácil, repleta de nutrientes e absolutamente deliciosa, por isso não é nenhuma surpresa que todos nós gostamos de cultivar este verde versátil.



Ele pode ser cultivado em quase qualquer local do jardim - direto no solo, no parapeito da janela ou mesmo entre as flores.

Com um bom foco nos fundamentos de jardinagem, como água adequada, sombra e plantio em sucessão, a alface pode ser uma colheita constante de seu jardim quase o ano todo. Vamos explorar a diversidade de tipos de alface e encontrar a variedade perfeita para você!



Bons produtos para tratar pragas / doenças da alface:

Alface: Guia de Atendimento Rápido

Filas de alface Little Gem
Nome comum Alface
Nome científico Lactuca sativa
Tempo de Germinação 2-12 dias
Dias para a colheita Depende da cultivar / tamanho da folha
Leve Parte do sol para sombra
Água Regular, cerca de 1 'por semana ou mais em condições de calor
Temperatura 45-65 graus Fahrenheit de preferência, pode tolerar calores de até 75 graus
Umidade Tolerante à umidade
Solo Solo bem drenado e rico em húmus
Fertilizante Fertilizantes ricos em nitrogênio, como peixes ou líquidos à base de algas marinhas ou farinha de alfafa. Aplicações regulares de composto também são recomendadas.
Pragas Pulgões, tripes, besouros de pulgas, cutworms, nematóides de nó de raiz, caracóis, lesmas, animais maiores como coelhos / marmotas / veados
Doenças Infecções fúngicas como esclerotinia, infecções bacterianas como pseudomonas, míldio, doenças transmitidas por pulgões, como amarelos necróticos da alface ou o vírus do mosaico da alface

Variedades de alface recomendadas

Existem muitos, muitos tipos de alface disponíveis. Quer você prefira a salada padrão de Iceberg (torradas) ou uma bela folha verde, haverá uma alface para você! Vamos examinar alguns tipos diferentes e ver as diferenças.

Cos alface

Alface-americana da Ilha Parris

O termo “cos” é um termo para os tipos de alface romana. Estas alfaces têm um padrão de crescimento ereto, com longas folhas em forma de colher que formam um padrão de cabeça apertada. A maioria são variedades de pontas arredondadas com uma crocância satisfatória. As variedades variam do verde claro ao vermelho extremamente escuro.



Também é tolerante ao calor, embora seja mais nutritivo do que o iceberg. Os corações das variedades cos podem ser usados ​​como substitutos do aipo (embora tenham um perfil de sabor diferente). A alface romana é uma escolha clássica para a salada Caesar.

O nome “cos” vem da ilha grega de Cos, onde acredita-se que as alfaces do estilo Romaine se originaram.

Variedade Tempo de Crescimento Descrição Onde comprar
Breen 45 dias Variedade miniromaine que produz folhas ovais de cor vermelho-bronze. Lento para se tornar superdimensionado. Compre Sementes
Pequena joia 50 dias Uma variedade popular. Frequentemente cultivado para produzir corações de alface extremamente saborosos. Compre Sementes
Garnet Rose 74 dias Pode ser cultivada como alface tipo Romaine ou folha. Folhas savoyed cor granada. Compre Sementes
Truta 55 dias Impressionantes folhas de topo vermelho com nervuras e nervuras verdes. Sem amargor no sabor. Compre Sementes
Jericó 56 dias Extremamente resistente a parafusos e ao calor, ótimo sabor, tipo alface popular. Compre Sementes
Holon 55 dias Uma alface romana verde-clara com cabeças densas e eretas. Resistente ao míldio. Compre Sementes
Parris Island Cos 65 dias Variedade de alface tradicional com corações claros e excelente sabor suave. Compre Sementes
Winter Red 60 dias Tipo alface vermelho antigo de 1885. Folhas brilhantes tornam-se vermelhas mais escuras em climas mais frios. Compre Sementes
Marshall 65 dias Borgonha, folhas suculentas quase roxas em uma formação de cabeça ereta e compacta. Compre Sementes
Sardas 55 dias Folhas verdes brilhantes com manchas bordô. Resistente ao calor, resistente a parafusos. Compre Sementes

Alface Looseleaf

Alface Simpson com Semente Negra

A folha de alface, também conhecida como alface de folha solta, não se forma tão compacta e compacta como uma cabeça. Ao colher apenas as folhas externas, você pode continuar colhendo folhas de alface por um bom tempo antes de recorrer à colheita da própria cabeça.

Essas plantas costumam ser cultivadas para produzir folhas de alface bebê, mas ainda são muito saborosas como folhas adultas. Eles também tendem a formas incomuns e estilos enrugados, tornando-os visualmente atraentes.

Variedade Tempo de Crescimento Descrição Onde comprar
Cavendish 35 dias Uma variedade de folhas infantis com folhas vermelho-escuras semelhantes a serras. Resistente ao míldio. Compre Sementes
Pôr do sol 50 dias Uma variedade de folha solta enrugada com estrias verdes. Muito atrativo. Lento para fugir. Compre Sementes
Orelha do diabo 50 dias Cabeças de folhas soltas e largas com bordas cor de vinho. Textura nítida. Compre Sementes
Maravilha do inverno 60 dias Muito resistente ao inverno. Grande, 9-11 ″ cabeça verde claro com folhas encaracoladas. Compre Sementes
Black Seeded Simpson 45 dias Lento para parafusar, resistente ao calor. Folhas onduladas verdes claras. Variedade popular. Compre Sementes
Starfighter 52 dias Resistente a doenças, pragas e calor, com crescimento de cabeça de tamanho médio e bom sabor. Compre Sementes
Gelo Verde 45 dias Alface de sabor doce com grandes cachos de folhas verdes babadas. Compre Sementes
Merlot 55 dias Alface extremamente vermelha escura com folhas crocantes e cerosas. Boa tolerância ao frio. Compre Sementes
Panisse 48 dias Folhas grandes, verde-limão, alta resistência ao míldio. Compre Sementes
Ashley 47 dias Alface folha de carvalho de cor bronze a vermelho. Ótima tolerância ao calor, bom para verduras infantis. Compre Sementes

Alface Crisphead

Iceberg vermelho e alface romana

O crisphead é a variedade com a qual a maioria de nós está familiarizada no supermercado. É popular porque fica bem em climas quentes e tem folhas grossas e crocantes. Infelizmente, não contém muitos nutrientes, embora seja uma boa fonte de fibra.

Variedade Tempo de Crescimento Descrição Onde comprar
Crispino 57 dias Um tipo iceberg com cabeças firmes de tamanho médio. Menos suscetível a folhas torcidas. Compre Sementes
Iceberg 85 dias A clássica “salada de alface” dos Estados Unidos. 1894 alface crespa tradicional. Compre Sementes
Pablo 70 dias Alface tipo batávia com folhas bronze-púrpura no exterior. Aparência bonita. Compre Sementes
Palhaço 60 dias Alface selvagem de folhas onduladas em verde claro com marcações roxas e bordô. Compre Sementes
Grandes Lagos 118 75 dias Padrão de cultivo para produtores comerciais. Alface no início da primavera e no final do outono. Compre Sementes
Litoral 32 dias Variedade de alface com babados ou folhas com babados, com uma mordida crocante. Bonito em saladas. Compre Sementes
Iglu 70 dias De crescimento rápido e resistente ao calor. Bom sabor suave e coloração verde brilhante. Compre Sementes
Grenobloise vermelho 55 dias Cabeça crocante tingida de vermelho. Resistente ao frio, lento para fugir. Variedade velha de alface. Compre Sementes
Gondar 60 dias As cabeças fecham cedo e são preenchidas rapidamente. Alface crocante verde grande. Compre Sementes
Iceberg vermelho 80 dias Uma variedade de iceberg com folhas avermelhadas. Muito bonito. Compre Sementes

Alface Butterhead

Alface Tom Thumb na mão

Alface Boston ou butterhead é macia, com folhas exteriores verdes brilhantes e um coração ligeiramente amarelo. É rico em vitaminas e minerais com um sabor incrível. A maioria das variedades da família butterhead precisa de um clima mais fresco e solo de alta qualidade para crescer bem.

Variedade Tempo de Crescimento Descrição Onde comprar
Rex 50 dias Uma alface popular para cultivo hidropônico. Bolting lento, tolerante a queimaduras. Compre Sementes
Vermelho iugoslavo 60 dias Folhas incrivelmente coloridas, amanteigadas e sabor suave. Compre Sementes
Big Boston 70 dias Variedade de 1890. Grande e macio, ótimo em saladas. Compre Sementes
Mulher Bêbada com Cabeça Frisada 55 dias Folhas verde-menta tingidas de vermelho-mogno, forma savoyed. Nome maluco! Compre Sementes
Buttercrunch 65 dias Folhas de 6-8 'de altura, com sabor amanteigado, ligeiramente amarrotadas. Coração de cor pálida. Época longa. Compre Sementes
Língua de Veado 50 dias Folhas ligeiramente pontiagudas que crescem quase em um padrão de cata-vento. Compacto, lento para aparafusar. Compre Sementes
Quatro estações 55 dias Variedade de herança. As folhas externas são tingidas de vermelho, as folhas internas são amarelas. Compre Sementes
Rainha de maio 50 dias Centro macio, amarelo com tons de rosa. Herança doce com sabor amanteigado. Compre Sementes
Tom Thumb 50 dias Alface em miniatura que faz cabeças saborosas do tamanho de uma bola de beisebol. Bom para saladas. Compre Sementes
Summer Bibb 43 dias Variedade tradicional popular de butterhead com folhas verdes claras. Freqüentemente, se auto-empalidece no centro. Compre Sementes

Alface Caule

Talos de alface

Este estilo de alface é incomum, pois não é cultivado para suas folhas - é cultivado para o caule! Às vezes chamada de alface-espargos, as folhas são comestíveis, mas tendem a ser amargas. No entanto, quando descascado, o próprio caule é crocante, saboroso e tende a ser doce. Usado em muitos pratos da culinária asiática, e na China, é conhecido como 'wosun'.

Variedade Tempo de Crescimento Descrição Onde comprar
Alface 75 dias Uma alface-caule chinesa cultivada não pelas folhas, mas por seu saboroso caule. Compre Sementes
Verão 38 75 dias Outra alface chinesa que é tolerante ao calor e ao frio. Aparafusamento lento. Compre Sementes

Tipos incomuns de alface

Alface rouxai

Existem tantos tipos de alface que não há como apresentar todos eles. No entanto, essas variedades merecem uma menção. A maioria dessas variedades são híbridos de dois estilos diferentes de alface mencionados acima. Ou isso ou eles são distintos o suficiente para serem uma adição interessante ao seu jardim!

Variedade Tempo de Crescimento Descrição Onde comprar
New Yu Mai 60 dias Variedade taiwanesa com folhas em forma de espada e sabor levemente amargo. Compre Sementes
Amarelo australiano 55 dias Variedade de folhas soltas verde-amareladas brilhantes. Tolerante ao calor e resistente a parafusos. Compre Sementes
Folha de Espada de Taiwan 60 dias Também conhecida como alface oriental, tem folhas longas e pontiagudas verdes brilhantes. Compre Sementes
Carvalho de manteiga chamativo 55 dias Folhas em forma de folha de carvalho com hábito de crescimento costeiro. Impressionante nos jardins. Compre Sementes
Rouxai 47 dias Folhas lobadas de um vermelho escuro com interior verde brilhante. Alta resistência ao míldio e algumas pragas. Compre Sementes
Sanguine Improved 60 dias Também chamada de alface de repolho de morango. Herança francesa do século 19, amarelo muito claro com manchas rosas. Compre Sementes
Babados à meia-noite 45 dias Tão roxo que é quase ébano, folhas profundamente enrugadas e corações pálidos. Compre Sementes

Plantio

Mudas de alface jericho

Começar bem a sua alface é a melhor maneira de garantir uma colheita abundante. Veja exatamente como fazer isso!

Quando plantar alface

Como a alface é uma cultura de clima frio, é importante cronometrar os tempos de plantio para caber nessas temperaturas mais frias. Não germinará em temperaturas do solo acima de 80 graus. Em algumas áreas, você pode cultivar alface o ano todo, mas na maioria dos locais, você desejará plantá-la assim que o solo puder ser trabalhado.

Você pode plantar algumas plantas de alface com antecedência, 4-6 semanas antes da geada final, e transplantá-las assim que o solo puder ser trabalhado.

cronômetro eletrônico de água de duas zonas melnor

Plante em sucessão a cada 2 semanas para garantir que você tenha uma safra consistente ao longo da estação de crescimento. Conforme o clima esquenta, mude para variedades de alface mais resistentes ao calor.

Quando o calor do verão começar a diminuir, você pode plantar outra safra de alface. Certifique-se de que a temperatura do solo tenha caído para menos de 80 graus e plante. Se você estiver em uma área que não apresenta condições de congelamento intensas, sua estação de cultivo também pode continuar durante grande parte do inverno!

Onde plantar alface

A alface se dá muito bem em canteiros elevados, mas embora tolere o sol da primavera, precisa de proteção contra os fortes raios do verão. Se você planeja tentar crescer nos meses mais quentes do ano, escolha uma parte sombreada de seu quintal para cultivar sua alface. Isso o protegerá dos elementos.

Você pode cultivar sua alface diretamente em canteiros no nível do solo, mas se fizer isso, fique atento, pois lesmas e caramujos ficam muito felizes em comer todas as suas plantações novas!

quanta farinha de osso adicionar ao solo

Como plantar alface

Mudas de alface Little Gem

Para plantar alface, primeiro você precisa garantir que seu solo esteja preparado. Deve estar solto e bem drenado, e você deve certificar-se de que está bem partido. Grandes torrões de solo podem retardar a germinação. Corrija seu solo com composto ou outros nutrientes do solo cerca de uma semana antes do plantio para obter melhor sucesso.

Semeie sua semente de 1/4 ″ a 1/2 ″ sob a superfície. Você pode espalhar sementes para uma área maior ou pode plantar em linhas, dependendo de sua preferência. Se você espalhar a semente, precisará usar um ancinho para enterrar a semente de 1/4 ″ a 1/2 ″ sob a superfície do solo.

Conforme as plantas começam a crescer, desbaste-as de acordo com seu tipo. As alfaces de folha solta devem ser espaçadas cerca de 3-4 ″ entre elas. Cos ou outras variedades de cabeça solta devem ser espaçadas de 8 ', e os tipos firmes devem ter 16' de distância.

Assim que as sementes forem plantadas, regue-as levemente e regue-as regularmente a cada poucos dias até a germinação. Semeie a cada 2-3 semanas para uma colheita contínua.

Cuidando da Alface

Vermelho d

A alface cresce quase tão prontamente quanto a grama na maioria das áreas. Mas pode ser complicado mantê-lo em locais mais quentes. Siga estas dicas para ter a melhor chance de sucesso com a alface!

sol

Nos meses mais frios, o sol pleno é bom para a alface, mas quando começa a esquentar, os raios do sol queimam suas folhas tenras. Eu opto por cultivar alface em locais mais sombreados durante todo o ano, apenas para obter o máximo dessas áreas que geralmente não fornecem muitos produtos. Embora seja bom para sua alface ter pelo menos uma ou duas horas de sol durante o dia, escolha locais onde os períodos de pico de sol não prejudiquem suas verduras tenras.

Temperatura

A alface prefere a faixa de temperatura entre 45 e 65 graus. Existem algumas cultivares que também crescem rapidamente em temperaturas mais altas, mas podem começar a se desenvolver rapidamente. Quando as temperaturas estiverem acima de 80 graus consistentemente, cultive suas plantas na sombra e certifique-se de que elas tenham muito ar ao redor para mantê-las mais frescas.

Rega

Alface merlot

A água é a maior parte das verduras crocantes da alface, portanto, é necessário regá-la regularmente. Nunca permita que o solo seque completamente - você deseja que eles tenham uma umidade consistente e regular para absorver. Se o solo estiver começando a secar na parte superior, regue até uma profundidade de pelo menos 15 centímetros.

É importante cobrir a alface com cobertura morta para manter o solo úmido e dar às suas plantas a melhor chance de sucesso. Tente deixar pelo menos uma ou duas polegadas ao redor da base de sua planta sem cobertura morta, para que não fique bem contra as folhas. No entanto, a cobertura morta ajudará a manter a umidade ao redor da planta e a proteger contra ervas daninhas.

Solo

Por estar crescendo tão rápido, a alface pode usar uma quantidade significativa de nutrientes do solo. A maioria das alfaces gosta de solos ricos em húmus com alto teor de nitrogênio. Deve ser bem drenado, capaz de reter bem a água sem ficar empapado ou compactado.

Antes de plantar sua alface, é aconselhável trabalhar um pouco de composto envelhecido em cerca de 6 ″ abaixo da superfície do solo. Você também pode adicionar farinha de alfafa ou outros aditivos ricos em nitrogênio neste ponto, cerca de uma semana antes de plantar. Isso ajudará a dar à sua alface um bom começo à medida que começa a crescer.

Fertilizante

A fertilização pré-semeadura inicial é a mais importante. No entanto, se você quiser manter um crescimento saudável e plantar em sucessão em seus canteiros, você precisará adubar um fertilizante com alto teor de nitrogênio algumas vezes durante a temporada. Usar um composto envelhecido rico em nitrogênio funcionará bem para esse propósito.

Você também pode optar por um fertilizante líquido. Não aplique isso diretamente nas folhas de suas plantas de alface se você estiver planejando colher em breve - aplique diretamente no solo ao redor das plantas. Emulsões de peixe ou algas marinhas funcionam muito bem, assim como um chá rico em composto. Se suas plantas são jovens, fertilizar as próprias folhas está certo, mas não fertilize dentro de cinco a sete dias após a colheita.

Poda

Alface sardento

As variedades de folhas soltas de alface são as únicas que normalmente requerem poda. As variedades cos ou com cabeça formarão espigas que você colherá como um todo, mas os tipos de folhas precisam ser aparados regularmente para mantê-los em crescimento. É melhor podar as folhas quando elas tiverem 3-4 'de tamanho, mas você pode colhê-las até 6' sem qualquer amargor do sabor.

Ao podar, apare do lado de fora, deixando as folhas de dentro intactas. Isso incentivará sua planta a continuar produzindo mais folhas de seu centro e, à medida que amadurecem, substituirão as folhas externas removidas.

Você pode aparar a planta inteira para cerca de 1-2 'do solo quando ela atingir 3-6' de altura, o que deve ocorrer aproximadamente a cada 10-18 dias. Este método é conhecido como “cortar e voltar”, e a planta crescerá rapidamente, proporcionando uma colheita regular.

Se a planta começar a produzir um caule de semente, é hora de removê-la, a menos que você deseje que ela produza sementes. Quaisquer folhas danificadas por pragas, murchas ou problemáticas na planta podem ser podadas a qualquer momento.

Propagação

A alface se propaga através da semente, e somente através da semente. Se você está cultivando apenas uma variedade de alface, não deve ter problemas de polinização cruzada, então você pode guardar sementes para a próxima estação de cultivo. Mas se você está cultivando vários tipos de alface como a maioria de nós, você vai querer comprar uma nova semente em vez de guardar a sua própria, pois pode formar híbridos incomuns e menos favoráveis.

Transplante

Se você começar a semear com antecedência, pode facilmente transplantar a alface para o canteiro de seu jardim assim que estiver pronta. Espace suas variedades de folhas soltas não mais próximas do que 4 ″, cos ou romaines não mais próximas do que 8 ″ e as variedades de cabeça firme 12-16 ″. Certifique-se de que haja bastante espaço para suas plantas respirarem. Não plante abaixo do nível do solo no vaso - mantenha o transplante nivelado com a superfície do solo ao redor dele.

Se você está cultivando apenas para a produção de baby leaf, pode ser capaz de cultivar suas variedades de folhas soltas mais próximas umas das outras. Preste muita atenção se você fizer isso, pois uma cama de alface muito apertada pode ser infestada por vários míldios ou pragas rapidamente.

Colhendo e Armazenando Alface

Colheita de folhas de alface

A parte mais difícil de colher e armazenar alface é que não importa o que você faça, não vai durar muito tempo! Continue lendo para descobrir como colher e armazenar sua alface. Eu também incluí uma lista de maneiras de usar o excesso de alface que você pode encontrar à mão.

Colheita de alface

É melhor colher a alface de manhã cedo, quando está mais crocante. As temperaturas mais frias da noite para o dia permitirão que a alface absorva a umidade e fique mais firme. Mais tarde, mesmo a folha de alface mais bonita ficará mais macia do que você prefere.

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As variedades de folhas podem ser colhidas conforme indicado na seção “poda” acima, usando uma tesoura afiada. As variedades de cabeça podem ter as folhas externas aparadas para uso imediato ou podem ser cultivadas até que a cabeça inteira se desenvolva.

Para colher cabeças inteiras de alface, você pode optar por cortar a alface em sua base ou arrancar as raízes da planta e tudo. Se remover a cabeça inteira, você precisará usar uma faca afiada para cortá-la na superfície do solo. Mais folhas de alface podem crescer novamente a partir da base.

Arrancá-lo pela raiz torna mais fácil começar outro lote de alface no mesmo local depois de adicionar um pouco mais de composto ao solo, então se você estiver fazendo o plantio em sucessão, pode ser mais fácil usar este método e compostar suas raízes .

Decidir quando colher suas cabeças de alface é tão simples quanto dar-lhes um aperto suave. Uma cabeça que não está totalmente pronta se comprimirá facilmente sob seus dedos. As variedades Cos ou butterhead podem ser colhidas folha por folha ou como uma cabeça inteira quando estão semi-firmes, mas não sólidas. A alface estaladiça deve ser colhida quando a alface estiver firme.

É melhor colher a alface cedo, em vez de deixá-la ir mais tarde. Quanto mais velhas as folhas de alface, mais amargas elas ficarão e podem se tornar duras ou lenhosas. Preste atenção aos dias estimados para a maturidade em seu pacote de sementes de alface e tente colhê-la na data ou um pouco antes de chegar.

Armazenamento de alface

Alface Língua de Veado

Um dos aspectos mais problemáticos da alface é que ela é melhor quando realmente fresca. Isso é especialmente verdadeiro para alfaces de folhas soltas, que são melhor consumidas no dia em que são colhidas.

No entanto, você pode armazenar alface de folhas soltas por alguns dias, se necessário. Comece enchendo uma tigela com água fria ou fria. Mergulhe as folhas e mergulhe-as repetidamente para enxaguar qualquer poeira ou grãos que tenham ficado presos nas folhas. Isso é especialmente importante para quaisquer folhas savoyed, pois podem prender todos os tipos de solo de jardim em suas reentrâncias.

Depois de lavar bem as folhas (o que pode exigir algumas tentativas, especialmente se elas estiverem muito empoeiradas), você pode colocar as folhas em um centrifugador de salada para centrifugá-las. Como alternativa, você pode deixá-los escorrer completamente em uma peneira e secar com papel toalha.

É essencial que a folha de alface esteja completamente seca antes de armazená-la. Quando estiver seco, coloque suas folhas entre as toalhas de papel para absorver qualquer umidade perdida e, em seguida, coloque-as em um saco plástico lacrado. Certifique-se de pressionar todo o excesso de ar. Isso ajudará você a preservar sua folha de alface por alguns dias.

Alface romana ou crocante também é melhor usada logo após a colheita, mas também pode ser armazenada. Se você cortar na base, uma cabeça inteira de alface americana pode ser guardada embrulhada em papel toalha em um saco plástico lacrado na geladeira por até uma semana. A alface-americana também pode ser armazenada dessa maneira ou dividida em folhas individuais e armazenada como você faria com uma variedade de folhas soltas.

Se alguma das alface armazenada começar a murchar, não entre em pânico! Basta preparar uma tigela cheia de gelo e água gelada e mergulhar as folhas de alface nela por cerca de 15-30 minutos. Eles absorvem a umidade e tornam-se mais nítidos.

Como Usar Alface Extra

Folha de alface merlot

Infelizmente, a alface não resiste bem a técnicas de preservação de longo prazo. No entanto, se sua alface está murchando mais rápido do que você está fazendo saladas, você pode usar as folhas de alface rapidamente fazendo uma sopa cremosa de alface ou salteando com elas. Embora a maioria das pessoas não pense na alface como algo que deve ser cozido, ela pode ser tratada como espinafre ou outras verduras murchas e pode ser um acompanhamento saboroso ou uma sopa levemente doce.

Tem gente que desidrata a alface para fazer um pó de alface para adicionar a smoothies ou outras bebidas energéticas, e isso é uma opção, mas não vai dar muito sabor às suas bebidas. Mesmo assim, se você tiver alface em abundância, essa pode ser uma opção para você!

Você também pode usar este método para tentar fazer 'chips' de alface, mas como eles se esfarelam em seus dedos, isso pode ser mais problemático do que vale a pena; usá-los como pó é mais fácil.

A alface desidratada não reidrata muito bem. Será mole e pouco apetitoso. É melhor usá-lo em sua forma seca.

Resolução de problemas de alface

A alface deve ser muito fácil de cultivar. Mas e se não for? Aqui está uma lista de problemas comuns que você pode encontrar e como lidar com eles.

Problemas crescentes

Alface vermelha Grenobloise

Um dos problemas mais comuns é má germinação . Isso ocorre quando você não está regando de forma consistente ou frequente o suficiente ao tentar fazer brotar novas plantas. O solo deve ser consistente e uniformemente úmido para uma melhor germinação. Embora alguns tipos de alface tenham taxas de germinação mais baixas do que outros, a maioria normalmente tem uma taxa de germinação de cerca de 85%, então seus hábitos de rega provavelmente são o problema.

Se as bordas de suas folhas estão ficando marrons, você está experimentando ponta queimar . Isso geralmente é causado por rega inconsistente. Usar um sistema de irrigação por gotejamento regularmente pode reduzir a probabilidade de queima da ponta. O plantio de cultivares resistentes que podem tolerar condições mais quentes também pode impedir esse problema.

Verifique suas plantas em dias mais quentes. Se você ver sinais de murcha , eles provavelmente estão precisando de água. Você pode borrifar alface com uma névoa fina de água para animar aqueles dias mais quentes, mas é importante combinar esse borrifo com uma boa base de rega para que tenham bastante umidade.

No entanto, em condições mais úmidas durante os meses chuvosos da primavera, murchar pode ser um sinal de excesso de água. A falta de uma boa drenagem pode causar o apodrecimento das raízes, o que pode arruinar a planta. Se o tempo estiver ameno, não regue até verificar a umidade do solo. É possível arruinar sua colheita regando em excesso!

É sua alface ficando amarelo - e não é uma variedade amarela ou verde-amarela? Pode ser fome de uma boa dose de nitrogênio. Experimente dar-lhe um chá de composto ou um fertilizante de emulsão de peixe ou algas na base da planta. Deve voltar a ficar verde.

Para evitar aparafusamento durante os meses mais quentes, experimente plantar alface sob plantas com folhas mais altas, como tomates, para protegê-la do sol quente. Contanto que haja ventilação suficiente ao redor das plantas, elas continuarão a prosperar em seu local sombreado! Você também pode optar por usar uma cobertura de fileira flutuante para fornecer sombra, mas certifique-se de que as extremidades sejam mantidas abertas para fornecer fluxo de ar.

Se você encontrar sua alface tem gosto amargo ou é amadeirado na textura, é muito antigo. Você precisa colher alface enquanto as folhas estão macias e saborosas, antes que comecem a amargar. Colha mais cedo e de forma mais consistente para obter o melhor sabor.

Se o coroa de sua alface está começando a se alongar , está prestes a se transformar em semente. Nesse ponto, sua planta já passou de seu período de alimentação e deve ser removida, a menos que você planeje colher sementes dela.

Finalmente, se você estiver em uma área onde obtém um inverno arrepiante , certifique-se de colocar uma moldura fria sobre a alface para aquecê-la. Embora muitos tipos de alface sejam resistentes ao frio, temperaturas abaixo de 25 graus regularmente ainda podem fazer com que suas plantas falhem, e condições de congelamento intenso podem arruinar suas folhas. Se necessário, você pode mover suas plantas dentro de casa. Coloque-os em uma área com iluminação indireta brilhante, como uma janela, e certifique-se de que a faixa de temperatura esteja entre 45-65 graus para melhor crescimento.

Pragas

Besouro de pulga

Pulgões são uma praga comum nas alfaces e, aliás, em quase todos os vegetais verdes e folhosos. Essas minúsculas pragas sugam os fluidos das folhas e caules tenros. Para combatê-los, borrife todas as superfícies de sua alface com pegue óleo . Considere plantar plantas repelentes de pulgões, como cebolinhas ou alho, perto de sua cama de alface. Plantas como coentro ou endro atrairão insetos benéficos para comer sua população de pulgões.

Uma aplicação completa de pegue óleo também reduzirá a presença de tripes , outra praga sugadora. Os tripes deixarão cicatrizes em sua alface ou farão com que ela amarele e murche.

Os ácaros vivem no solo?

O besouro de pulga vai fazer buracos nas folhas de alface. Uma vez que todos nós queremos comer nossos próprios produtos, isso não é uma coisa boa! Use um spray spinosad como Spray de insetos Monterey Garden para lidar com esses pequenos besouros saltadores.

Cutworms vai roer a base de seus brotos de alface. Embora existam maneiras de prevenir essas lagartas usando coleiras de plantas ou outras coisas semelhantes, eu recomendo pulverizar suas plantas com Monterey BT . O bacilo desse spray matará os estágios larvais das mariposas cutworm e de muitas outras lagartas.

Nematóides do nó da raiz e outras formas pestilentas de nematóides podem fixar residência no solo abaixo de suas plantas. Eles atacam as raízes, causando nós, cicatrizes e grandes nódulos nas raízes, impedindo que a planta absorva nutrientes. Espalhando nematóides benéficos ajudará a eliminar a população de nemátodes pragas, pois eles procurarão e matarão as outras variedades. Eles também irão atacar pupas no solo, constituindo outra linha de defesa contra vermes ou outras pragas.

Viscoso lesmas e caracóis vai comer goivas enormes de suas folhas de alface, se tiver a chance. Existem vários métodos diferentes para evitar isso, mas todos eles envolvem isca. Espalhar uma isca granular, como Isca para lesmas e caracóis seguros para jardim irá distraí-los de sua produção, e quando eles comerem a isca, eles morrem. Você também pode enterrar pela metade um recipiente com cerveja velha em seu canteiro de alface e, quando caramujos ou lesmas forem atraídos pelo cheiro da cerveja, eles se afogarão.

Nem todas as pragas da alface são insetos. Coelhos, marmotas e veados podem todos ser atraídos para seus canteiros de alface e, de forma útil, comerão qualquer coisa que você tiver lá. Existem muitas opções diferentes para manter esses mastigadores de jardim muito maiores afastados, mas uma das mais fáceis é colocar coberturas de fileiras flutuantes sobre sua cama de alface. Isso mantém outras pragas de insetos longe também!

Doenças

Maga bacteriana da alface

Uma das primeiras doenças que podem afetar sua alface é amortecimento . Causado por um fungo transmitido pelo solo, ele se desenvolve em condições frias, úmidas e nubladas. Suas mudas murcharão e cairão. Para evitar isso, separe bem as plantas para permitir bastante fluxo de ar e reduza a frequência de irrigação.

Sclerotinia é outro fungo que pode afetar suas plantas. Existem algumas variedades de esclerotinia. O mais comum para a alface é podridão do caule da esclerotinia , que pode fazer com que apareça um mofo esbranquiçado ao longo do caule e da base da planta. O tratamento para essa doença fúngica é quase o mesmo que amortecer - espaçar as plantas o suficiente para permitir que bastante ar se mova ao redor delas e reduzir a frequência de irrigação. Remova as plantas afetadas e destrua-as. Não faça compostagem.

A bactéria pseudomonas pode causar podridão da base e podridão das folhas , conforme mostrado na imagem acima. Se você estiver vendo sinais disso, puxe e destrua as plantas afetadas e borrife as plantas restantes com um fungicida de cobre, como Bonide Fungicida de Cobre . Isso reduzirá a taxa de propagação bacteriana e deve salvar suas outras plantas. Gire sua alface para fora desse local para plantações futuras.

Míldio causará manchas verdes claras a amarelas no topo das folhas de alface. Por baixo da folha, forma-se um bolor branco na parte inferior das manchas da folha. Corte todas as folhas afetadas e destrua-as. Trate o resto da planta com Bonide Fungicida de Cobre para reduzir ainda mais a propagação.

Finalmente, alface necrótica amarela e a vírus do mosaico da alface são ambas doenças transmitidas por pulgões. Para ter certeza de que suas plantas não contrairão essas doenças, certifique-se de que sua alface esteja livre de pulgões borrifando regularmente as folhas com pegue óleo para repeli-los. Tampas de fileiras flutuantes também pode proteger sua alface de pulgões ou outros insetos pragas.

perguntas frequentes

Alface Four Seasons

P: Existem boas plantas companheiras para a alface?

R: Alface gosta de sair com cenouras, rabanetes, pepinos e morangos. Para deter os pulgões, plantar fileiras de cebolinhas, coentro ou alho entre fileiras de alface ajudará, pois os pulgões não gostam do aroma dessas plantas. Você também pode cultivar alfaces de folhas menores sob fileiras de brócolis ou sob os tomates para fornecer sombra adicional do sol.

No entanto, tenha cuidado. A alface não gosta de competir com agrião, aipo, salsa ou com a maioria dos repolhos. Essas plantas crescem rapidamente e roubam o nitrogênio de que a alface necessita para se desenvolver.

P: O que é alface mesclun?

R: Mesclun é na verdade uma mistura de diferentes tipos de folhas de alface. A mistura de primavera também é uma mistura. Às vezes, isso inclui outras coisas, como radicchio ou repolho Napa, mas na maioria das vezes é apenas uma mistura de tipos de alface. Você pode fazer sua própria mistura de primavera ou mistura de mesclun facilmente com a colheita de seu jardim e terá um sabor muito melhor do que o que você compra no supermercado!


Pronto para tornar a alface parte do seu jardim? É uma adição fácil de crescer e vale bem o tempo mínimo gasto! Qual é a sua variedade favorita de alface? Você prefere alfaces crocantes ou tenras amanteigadas? Compartilhe conosco abaixo!