Como crescer microgreens de agrião rápido e fácil

O agrião é uma microgreen popular devido à sua facilidade de cultivo e ao fato de ser uma das verduras mais densas em nutrientes que existe. Ele ainda bate o Todo-Poderoso Kale em termos de densidade de nutrientes de acordo com o USDA.



O sabor apimentado e a estrutura única das folhas o tornam um favorito dos chefs, usado em sopas, saladas e guarnições. Para o cozinheiro doméstico, o agrião é ótimo para fazer sucos, vitaminas ou como um complemento a uma mistura de salada para adicionar um tempero extra.

Informações rápidas do Cress Microgreens

  • Sabor - Ousado e apimentado, ligeiramente amargo com um toque de doçura.
  • Absorver - Não
  • Enxaguar / Drenar - Não
  • Germinação - 3-4 dias
  • Colheita - 8-12 dias

Eu filmei um vídeo completo sobre o cultivo de microgreens de agrião que você pode ver abaixo ou seguir o guia passo a passo neste post. Aproveitar!




Materiais

Materiais de microgreens de agrião
Tudo que você precisa para cultivar microgreens de agrião.

Tudo que você precisa para cultivar microgreens de agrião.



Para cultivar microgreens de agrião, você não precisa de muito. A única coisa na imagem acima que não listei abaixo é um velho misturador de temperos, que uso para obter uma distribuição uniforme das sementes. Você pode usar seus dedos ou um copo e obter resultados muito bons também.

Plantio

Plantando microgreens de agrião
Misture levemente após o plantio.

Ao contrário de muitos vegetais, as sementes de agrião são mucilaginosas. Isso significa que eles absorverão água e formarão uma membrana mucosa ao redor de suas cascas, de modo que não precisam de tanta água durante a germinação quanto as outras sementes. Pulverize-os levemente e certifique-se de que a mistura de solo não esteja muito úmida. Você terá baixas taxas de germinação se usar muita água.

é um pau e um cutucão permanente

Depois de distribuir as sementes uniformemente (use 1 onça se plantar em uma bandeja 10 × 20), cubra com uma cúpula de blackout e borrife com mais frequência, mas com menos névoa por aplicação.

Crescente

Cultivando microgreens de agrião
Nossos verdes após 4 dias de crescimento



Após 3-4 dias, suas sementes de agrião estarão germinando e prontas para alguma luz. Continue regando, mas não regue demais o agrião. Você vai pegar mofo e potencialmente abafar os frágeis sistemas de raízes, levando à podridão ou apenas uma produção pobre!

Se possível, regue com os cantos dos recipientes em vez de acima. Isso protege seus microgreens de danos ou de serem dobrados de maneiras estranhas. Além disso, o centro do recipiente normalmente retém melhor a água e precisa de menos água do que as laterais.

Se você estiver cultivando agrião até o estágio de microgreen, levará cerca de 8 dias. Se crescer até o estágio de folha verdadeira, levará cerca de 2 semanas. Depende de você - há uma diferença visual, de rendimento e de sabor, então experimente os dois e veja qual você prefere!

Colheita

Colhendo microgreens de agrião
Certifique-se de cortar 1/2 'acima da linha do solo!



Ao colher, certifique-se de usar uma faca excepcionalmente afiada ( como este ) Você quer um corte limpo, sem rasgar ou puxar, dessa forma você não arrancará nenhuma terra ou cascas de sementes. A regra simples a seguir na hora da colheita é: faça a colheita de uma forma que evite a necessidade de lavar as verduras.

Lavar as microgreens não é apenas uma grande chatice, mas também reduz sua vida útil em cerca de 50%. Existem circunstâncias especiais em que você precisará se lavar, mas meu padrão é evitar quando possível. Eu faço isso crescendo de forma limpa e segura e minimizando os detritos com minha técnica de colheita.

Para o agrião, você deve colher em torno da marca de 8 a 12 dias. Certifique-se de que suas verduras estejam o mais secas possível durante a colheita - de preferência, secas até os ossos, já que qualquer umidade sobre elas durante o armazenamento pode causar mofo e apodrecimento. Se estiverem um pouco úmidos, coloque-os em um escorredor de pratos ou toalha até secarem.

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Para armazená-los, coloque-os em um recipiente de vidro ou plástico lacrado ou use um saco de armazenamento de produtos agrícolas. Em seguida, coloque-os na geladeira. Está tudo pronto - eles devem durar cerca de uma semana ou mais, mas quanto antes você usá-los, melhor!