Como cultivar microgreens de brócolis rápido e fácil

Temos aprendido a crescer microgreens de uma variedade de plantas comestíveis, então por que não brócolis? Você pode estar imaginando árvores minúsculas e decadentes, mas a microgreen de brócolis é como qualquer outra planta jovem: toda haste, raiz e cotilédone. Pode não parecer um vegetal crescido , mas essas plantas de brócolis têm o mesmo valor nutricional e benefícios para a saúde sem o compromisso de toda a temporada.

O cultivo de microgreens de brócolis em casa é um processo fácil e extremamente curto. Do início ao fim, leva apenas 1-2 semanas! Isso é possível porque os microgreens são colhidos nos estágios iniciais de crescimento, geralmente apenas alguns dias após a germinação. Seu sabor crocante e terroso é o complemento perfeito para saladas, sanduíches ou qualquer alimento que precise de um rápido impulso nutricional.



Assim como seus equivalentes maduros, microgreens de brócolis têm uma abundância de vitaminas A e C, bem como ferro, cálcio, fibras e muito mais. O microgreen de brócolis também contém sulforafano, que se acredita ajudar a lutar contra o câncer, diabetes e envelhecimento. A melhor parte, porém, é que você realmente obterá mais nutrientes comendo microgreens de brócolis do que coroas maduras. Isso os torna uma ótima fonte de nutrientes para crianças que torcem o nariz para os brócolis cultivados.



Portanto, se você deseja experimentar um novo método de cultivo de alimentos, precisa de seus benefícios para a saúde ou deseja brotos de brócolis frescos e cultivados em casa, os microgreens são uma escolha fantástica. Vamos começar com essas micro-telas que são rápidas e fáceis de cultivar em casa.

Bons produtos para o cultivo de microgreen de brócolis:



Informações rápidas sobre microgreen de brócolis

Microgreens de brócolis roxo brotando
Os microgreens de brócolis, como esses brócolis roxos, são fáceis de cultivar.
Sabor: Sabor suave de brócolis terroso
Absorver: Não
Enxaguar / Drenar: Não
Germinação: 2 dias - 3 dias
Colheita ideal: 1-2 semanas

Cultivo de brócolis microgreens

Como dissemos, cultivar microgreens de brócolis em casa é super fácil. Assim que você pegar o jeito, sua cozinha estará repleta desse alimento de alto valor nutricional.

Materiais

Microgreens de brócolis Waltham 29
Selecione sementes como essas sementes de microgreens Waltham 29 do True Leaf Market.

Vamos começar reunindo os materiais essenciais. Aqui está o que você precisa para cultivar microgreens de brócolis, dentro ou fora de casa:

  • Sementes : Há uma variedade de tipos de brócolis, e todos eles podem ser cultivados como microgreens! O clássico Waltham 29 é sempre um bom padrão, mas se você quiser ampliar seus horizontes, há muitas outras opções. Recomendamos sementes de microgreens True Leaf Market,,, ou brócolis.
  • Recipientes / bandejas : cresça microgreens em bandejas rasas com orifícios de drenagem, como esses (você precisa de pelo menos 2).
  • Crescente médio : estamos amando isso mistura de partida de sementes . Coco de coco também é uma ótima opção para o cultivo de microgreens de brócolis em casa.
  • Leve : é altamente recomendável usar o Agrobrite T5 , apresentado em nosso Guia de crescimento leve .
  • Nebulização garrafa : essas garrafas ajudará com a irrigação precoce do microgreen
  • Regador : um prato raso ou recipiente maior do que a bandeja de cultivo.
  • Aquecimento Comida (opcional)

As sementes de brócolis que você escolhe plantar não precisam ser anunciadas especificamente para o cultivo de microgreen ou brotos. No entanto, recomendamos que você use uma marca orgânica de qualidade. Os recipientes e o solo da semente são igualmente importantes. Como vamos cultivar sementes de brócolis em quantidades maiores do que o normal, você precisa de um solo de granulação fina em que as raízes possam navegar facilmente (solo de semente geralmente é o melhor). O recipiente da microgreen deve ser raso e ter drenagem, já que regaremos pelo fundo.



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Você pode definitivamente escolher usar a luz solar natural ao cultivar microgreens dentro de casa, mas obterá os melhores resultados com uma luz de cultivo. Os microgreens crescerão mais uniformemente e terão muito menos probabilidade de estiolar. Você também será capaz de controlar o momento exato em que as plantas recebem luz.

Encharcado

Microgreens de brócolis verde calabresa
Estes verdes de brócolis calabresa são uma linda cor clara.

Você está fora do gancho aqui! As sementes de brócolis são pequenas, então não precisam de muita ajuda para se abrir. A imersão não é necessária para amolecer a casca externa da semente. Em vez disso, você pode pular para a próxima etapa de cultivo de microgreens de brócolis em casa.

Plantio

O cultivo de microgreens requer o desvio dos métodos tradicionais de jardinagem. Antes de plantar, encha sua bandeja de microgreen até logo abaixo da borda com terra. Em seguida, espalhe as sementes o mais uniformemente possível em toda a superfície. Queremos cobrir o máximo de solo possível para que uma densa camada de brotos de brócolis cresça. Microgreens são muito pequenos, então você precisa de muito para obter uma colheita de tamanho decente. Não cubra as sementes - elas ficarão bem colocadas no topo.

Dê às sementes uma boa nebulização de água, tendo o cuidado de não as espalhar. Em seguida, coloque a segunda bandeja em cima da primeira - basicamente colocando-as dentro. Nos próximos dias, as sementes usarão a água e a escuridão para germinar.

Se quiser acelerar o processo, coloque uma esteira de sementes sob a bandeja. Isso aumentará a temperatura e ajudará as sementes a crescerem mais rápido. Sem o tapete, a temperatura deve ser de pelo menos 21 ° C. Para obter mais informações gerais, consulte nosso artigo sobre plantio de microgreens.

Crescente

Nos dias após a germinação, vamos nos concentrar em dar aos brotos de brócolis bastante água para crescer. Encha o regador e coloque a bandeja por cima. Depois que o solo se encher de água, remova a bandeja para que os brotos de brócolis não fiquem encharcados e permita que o excesso de umidade seja drenado. Regue assim com a freqüência necessária para manter o solo sempre úmido.

Ao cultivar microgreens de brócolis, não confunda os sistemas radiculares nos brotos com mofo, pois eles são apenas matéria de raiz fibrosa extra. Com o tempo, eles vão se estabelecer no solo e fazer crescer seus brotos de brócolis. Contanto que você continue regando do fundo, você não deve ter problemas com o crescimento de bactérias.

À medida que os brotos de brócolis se transformam em microgreen, eles empurram a tampa da bandeja (geralmente em 7 dias). Este é o seu sinal para remover a tampa e dar aos brotos de brócolis uma luz merecida. Apontar para 16-18 horas de luz por dia. Os brotos de brócolis podem ficar descoloridos no início, mas devem produzir mais clorofila quando recebem um pouco de sol.

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Colheita

Microgreens de brócolis Cicco
Os brócolis Di Cicco migrogreens têm hastes claras cobertas por uma vegetação luxuriante.

Quando cada microgreen tem 2-3 polegadas de altura, eles estão prontos para a colheita (isto é, de 7 a 14 dias). Isso deve ser antes que as folhas verdadeiras cresçam, o que afetará drasticamente o sabor. Pare com a água cerca de 12 horas antes de planejar a colheita (isso ajudará no armazenamento mais tarde). Então, pegue uma tesoura e mãos à obra!

Corte as microgreens em cachos logo acima do nível do solo. Você pode colher todos de uma vez ou apenas pegar o que for usar. No entanto, planeje colher toda a safra antes que fique muito velha.

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Armazenando

Você obterá os resultados mais saborosos e a melhor nutrição se comer sua colheita fresca imediatamente. Lave as microgreens em água fria, seque-as com batidinhas e comece a cozinhar! Use-os em qualquer comida que você goste, embora não recomendamos o sorvete microgreen ...

Se você as colheu todas de uma vez, terá que armazenar as microgreens corretamente até que esteja pronto para comer. Os microgreens de brócolis armazenam melhor quando estão secos, e é por isso que paramos de regar antes da colheita. Para absorver o excesso de umidade, dobre as microgreens de brócolis em uma toalha de papel. Em seguida, feche-os em um recipiente ou saco e guarde na geladeira. Os microgreens caseiros permanecem frescos para comer cerca de 3 dias a 4 dias.

perguntas frequentes

Microgreens de brócolis ramoso santana
Estas microgreens Ramoso Santana apresentam uma exuberante coloração verde médio quando prontas para a colheita.

P: Os microgreens de brócolis voltam a crescer?

R: Não. A maioria das microgreens são feitas de uma só vez, então você terá que plantar mais sementes de brócolis para outra safra. Felizmente, esses brotos nutritivos são muito fáceis de cultivar.

P: Por que minhas microgreens estão caindo?

R: Quando você cultiva microgreens de brócolis, isso geralmente acontece quando eles estão submersos. Uma boa bebida deve animar os brotos de brócolis de volta, fácil. Do contrário, pode ser que os brotos de brócolis estejam estiolados, o que significa que estão se esticando em busca de luz. Ajuste a iluminação conforme necessário para fornecer melhor cobertura de luz.