Como cultivar espargos: tudo o que você precisa saber

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O aspargo é um daqueles vegetais perenes que exigem paciência para crescer, mas depois que você aprende a cultivar aspargos, é tão gratificante! É absolutamente delicioso e geralmente é uma das primeiras safras a chegar na primavera.



No que diz respeito à nutrição, é embalado com vitamina C, vitaminas B, ferro e cálcio. Além disso, você nunca terá um gosto melhor de espargos do que brotos recém-colhidos direto do jardim - nenhum aspargo comprado em loja chegará perto.



Pode ser cultivado na maioria dos climas, exceto em regiões úmidas de temperatura amena como a Flórida ou a costa do golfo - mas estou disposto a resolver alguns problemas criativos, você pode até cultivá-lo nesses climas.

Espargos: Guia de cuidados rápidos

Como Cultivar Espargos
Saber como cultivar espargos garante-lhe muitas lanças fantásticas todos os anos.
Nomes comuns) Espargos
Nome científico Asparagus officinalis
Dias para a colheita Pode colher em 2-3 anos a partir do plantio
Leve Sol pleno preferido
Água: 1 ”de água para plantas jovens, tolerantes à seca como plantas mais velhas. Solo úmido preferido.
Solo Solo rico e bem drenado com altos níveis de potássio e fósforo
Fertilizante Granular, com alto teor de potássio / fósforo
Pragas Cutworms, besouros de aspargos, garimpeiros de aspargos, pulgões, tripes
Doenças Ferrugem de espargos, mancha roxa de Stemphylium, podridão de raiz de fusarium

Variedades de espargos recomendadas

Broto de espargos da paixão roxa

O aspargo é uma planta monóica, o que significa que cada planta é masculina ou feminina. As plantas masculinas tendem a fornecer melhor produção de lança do que as plantas femininas. Por causa disso, muitos cultivares foram especificamente criados para serem exclusivamente machos. Variedades antigas, antigas, ainda são uma mistura de plantas masculinas e femininas.



Se você quiser selecionar plantas totalmente masculinas, olhe para seus espargos com uma lupa assim que as flores aparecerem. As plantas fêmeas terão pistilos com 3 lóbulos, os machos serão maiores e mais longos do que as fêmeas. Retire todas as plantas fêmeas e transplante os machos para sua cama permanente na próxima primavera.

Aqueles que não estão tão preocupados com a alta produção devem verificar algumas das variedades mais incomuns de aspargos. Essas heranças podem produzir plantas incrivelmente bonitas, tanto masculinas quanto femininas, mas se você deseja colher sementes, precisará de algumas plantas femininas para produzi-las.

Variedade Descrição Onde comprar
Jersey GiantAlto rendimento, resistente a doenças, ótimo sabor. Plantas predominantemente masculinas. Compre Sementes / Coroas
Jersey KnightPrincipalmente plantas masculinas. Altamente resistente à maioria das doenças dos espargos. Hardy em áreas congeladas. Compre Sementes / Coroas
Jersey SupremeAnteriormente produzindo variação em Jersey Knight. Plantas masculinas. Tolerante ao frio e resistente a doenças. Compre Sementes / Coroas
Mary WashingtonResistente à ferrugem, produz rebentos longos, grossos e tenros. Variedade de herança. Compre Sementes / Coroas
UC 157Altamente tolerante a Fusarium, tolerante à ferrugem, produtor pesado, variedade comercial. Compre Sementes / Coroas
UC 72Variedade do tipo Mary Washington, tolerante a Fusarium e à ferrugem, ao calor e à seca. Compre Sementes / Coroas
Pacífico RoxoLanças roxas brilhantes, sabor suave. Bela variedade. Compre Sementes / Coroas
Paixão PúrpuraMais doce e mais tenro do que algumas variedades verdes, lanças roxas, ótimo cru. Compre Sementes / Coroas
AsparaBestPlantas predominantemente masculinas, muito tolerantes ao frio, produtoras pesadas. Compre Sementes / Coroas
Precoce D’ArgenteuilVariedade de herança com botões de cor rosa. Plantas masculinas e femininas. Compre Sementes / Coroas

Plantando Espargos

Cama de espargos

Por ser perene, é essencial ter certeza de planejar com antecedência antes de plantar aspargos. Afinal, você estará colhendo esta safra nos próximos anos!



Quando plantar espargos

Geralmente, os aspargos são plantados no início da primavera. Assim que o solo puder ser trabalhado, é hora de plantar.

Se você estiver plantando a partir de sementes, planeje começar suas sementes com tempo suficiente para que se desenvolvam em plantas jovens de 3 polegadas antes da última geada do inverno. Assim, você pode transplantá-los direto no minuto em que o solo puder ser trabalhado.

Começar com as coroas de aspargos é o método mais popular, especialmente porque as coroas estão prontas para serem plantadas imediatamente. Novamente, no minuto em que o solo puder ser trabalhado, coloque-os no solo.

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Onde plantar espargos

É muito importante escolher onde você vai plantar seus aspargos com extremo cuidado. Como você colherá seus aspargos por mais de 20 anos, certifique-se de que o local escolhido seja absolutamente perfeito. Muitas pessoas optam por cultivo de espargos em canteiros elevados , pois proporcionam grande potencial de drenagem e facilidade de colheita.

Os espargos preferem sol pleno, embora possam tolerar um pouco de sombra. Selecionar um local onde seus aspargos tenham ótimas condições de sol é o melhor, especialmente porque ele continuará retornando ano após ano!

Certifique-se de que o local de plantio planejado esteja completa e totalmente livre de ervas daninhas. Os espargos não gostam da competição de outras ervas daninhas. É uma boa ideia cobrir a área com muita cobertura para ajudar a prevenir o crescimento de ervas daninhas.

Como plantar espargos

Coroas de espargos

Independentemente de estar começando com mudas ou coroas estabelecidas, você precisará preparar sua cama. Certifique-se de que não há ervas daninhas ou gramíneas no solo.

Cave uma trincheira com cerca de trinta centímetros de profundidade e trinta centímetros de largura. Conserte sua cama completamente com 2-4 ″ de composto, estrume ou mistura de solo de alta qualidade na parte superior da cama, apenas para uma boa fertilidade. Como alternativa, como as plantas de aspargo devem ser espaçadas cerca de 18 ', é bom colocar uma pá cheia de composto e um pouco de fosfato de rocha no solo a cada 18' para fornecer uma boa fertilização para a massa da raiz.

Algumas pessoas aconselham mergulhar as coroas das raízes em chá de composto por cerca de meia hora antes do plantio. Se você não tiver chá para compostagem, pode usar apenas água. O objetivo é hidratar totalmente a massa radicular e torná-la um pouco mais flexível e fácil de espalhar.

Crie montículos de 4 a 6 ″ de altura em intervalos de 18 ″ e, em seguida, coloque cuidadosamente as coroas das raízes no lugar, espalhando as raízes pelo topo do monte. Certifique-se de que os botões, que parecem lanças de aspargos em miniatura, estejam apontados para cima. Cubra as raízes e copas com 2-3 ″ de solo e regue-as.

Quando os brotos começarem a aparecer, acrescente mais terra até terminar de preencher a trincheira. Você também pode amontoar-se acima da superfície do solo, se quiser. Isso garante que as raízes sejam profundas o suficiente para que fiquem bem isoladas do calor ou do frio.

O processo é semelhante para os aspargos iniciados a partir da semente, exceto que você não precisa cavar tão fundo em uma trincheira, pois a massa da raiz será muito menor e se espalhará mais profundamente no solo por conta própria. Freqüentemente, as pessoas criam um canteiro de mudas para o desenvolvimento das plantas do primeiro ano e, posteriormente, as transplantam para seu canteiro permanente. Se fizer isso, ainda é uma boa ideia corrigir seu solo para oferecer uma boa nutrição para suas plantas jovens.

Cuidando dos Espargos

Brotos de aspargos roxos recém-emergentes

Em algumas áreas, os aspargos crescem na natureza. Normalmente, isso ocorre em áreas que recebem muita chuva e estão em climas mais frios. Mas para aqueles de nós que não têm uma recompensa natural por perto, aqui estão algumas dicas úteis para ajudar seus aspargos a prosperar.

sol

Sol pleno é ideal para os aspargos, pelo menos seis a oito horas ou mais por dia. Pode tolerar condições de sombra parcial, embora possa crescer um pouco mais lentamente.

Temperatura

Quando a temperatura do solo atinge mais de 50 graus Fahrenheit, os aspargos começam a formar novos brotos. No entanto, a faixa de temperatura ideal para produção é entre 75-85 graus Fahrenheit durante o dia e 60-70 graus à noite. Nessa faixa ideal, não é incomum para uma planta estabelecida crescer de sete a dezoito centímetros de espargos por dia!

Temperaturas acima de 85 ou abaixo de 55 farão com que o desenvolvimento da raiz diminua e a produção de brotos diminua. Temperaturas mais altas também causam brotos deformados e frondes prematuras. Temperaturas mais frias próximas ou abaixo do ponto de congelamento tendem a causar descoloração ou morte da planta.

Rega

A maioria dos aspargos, quando estabelecidos, é surpreendentemente resistente à seca. No entanto, para uma melhor produção, a água é essencial. Os espargos gostam de condições úmidas, mas não úmidas. Se você enfiar o dedo no solo e não sentir umidade nos primeiros centímetros, provavelmente é hora de um bom molho.

Na maioria das vezes, uma polegada de água por semana é suficiente. Em condições de seca, uma imersão profunda a cada 10-14 dias é recomendada.

Se você está crescendo em canteiros elevados, um sistema de irrigação por gotejamento é uma escolha sábia. Isso permitirá que você mantenha o solo úmido sem molhar as copas das plantas. Evite regar as folhas ou as pontas da planta para reduzir o risco de infecções causadas por fungos.

Independentemente de você estar cultivando no solo ou em canteiros elevados, eu recomendo uma cobertura morta pesada. Isso reduzirá a probabilidade de desenvolvimento de ervas daninhas, além de manter o solo úmido.

Solo

Campo de espargos Mary Washington

Solo bem drenado e rico em nutrientes é absolutamente essencial para os espargos. Esta planta pode ser um alimentador razoavelmente pesado, especialmente de fósforo. Eu recomendo altamente trabalhar com composto ou compostagem estrume de vaca ou Estrume de cavalo completamente em sua cama antes de plantar, junto com um pouco de fosfato de rocha para aumentar o conteúdo de fósforo do solo.

Os espargos gostam de solo com pH de 6,5 a 7,0.

Fertilizando Espargos

A fecundação deve acontecer no final do verão ou no início do outono e, possivelmente, novamente na primavera. Devido às necessidades desta planta, é aconselhável usar um fertilizante com alto teor de fósforo e potássio, como 5-10-10 ou 8-24-24.

No outono, use um fertilizante granulado de liberação lenta. Mova a cobertura morta para trás e aplique o fertilizante na parte superior do solo, tomando cuidado para não colocar o fertilizante diretamente contra a planta ou suas raízes. Você pode adicionar uma ou duas colheres de composto para finalizar, se desejar. Em seguida, substitua o material de cobertura morta ao redor da planta.

Na primavera, o processo é semelhante. Você ainda precisará ter cuidado, pois não quer seu fertilizante diretamente contra quaisquer lanças recém-formadas que estão subindo do solo. De modo geral, a fertilização na primavera não é absolutamente necessária, mas para as plantas mais velhas, ela fornece um impulso extra para o crescimento.

Espargos de poda

A poda dos espargos ocorre em etapas: durante a colheita e, em seguida, no outono, em preparação para o inverno. Como vamos discutir a colheita um pouco mais tarde, vamos nos concentrar na poda de outono.

À medida que o verão começa a chegar ao fim, você notará que seus aspargos começam a amarelar e depois ficar castanhos. Isso é completamente normal. A planta está simplesmente colocando sua energia nas raízes, em vez de nas plantas, para que possa hibernar.

Quando a planta estiver completamente marrom, corte o crescimento agora morto na superfície do solo. Composte ou descarte as estacas. Isso deixa a área aberta a novos crescimentos na primavera. Aplique cobertura no canteiro profundamente para evitar a disseminação de ervas daninhas e verifique-o regularmente durante os meses de inverno para garantir que nenhuma erva se formou. Na primavera, ele vai voltar à vida!

Propagação

Formação de vagens de sementes de espargos

Os espargos são propagados a partir de sementes ou da divisão das raízes. Aqui estão algumas dicas úteis sobre os dois processos.

Começando da Semente

Ao plantar sementes, esteja ciente de que levará alguns anos antes que sua planta comece a produzir espargos colhíveis. No primeiro ano, ele estará desenvolvendo sua massa de raízes; no segundo ano, ele estará se espalhando e trabalhando suas raízes mais profundamente no solo e não estará produzindo grandes safras de lanças.

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É melhor começar suas sementes cedo o suficiente para que você tenha as plantas jovens prontas para plantar assim que a geada final ocorrer. As temperaturas do solo acima de 50 são ideais para o crescimento em estágio inicial. Freqüentemente, aqueles que estão começando com a semente plantam suas plantas do primeiro ano em um “canteiro” para permitir que estiquem as raízes no primeiro ano e depois as transplantem no outono.

Para começar suas sementes, deixe-as de molho em água por 24 horas para permitir que elas se hidratem e, em seguida, plante-as conforme indicado no pacote de sementes. Você pode começar seus aspargos em uma planta de sementes ou em recipientes à sua escolha, mas certifique-se de deixar bastante espaço para o desenvolvimento da raiz.

Sementes de espargos

Dividindo Suas Plantas

Se você tem plantas mais velhas que estão começando a ficar superlotadas, é hora de dividir a massa de suas raízes. Geralmente, você pode dizer que é hora de dividir suas plantas quando a produção começa a diminuir após vários anos de colheita.

Para dividir suas raízes, desenterre cuidadosamente toda a massa da raiz no outono, depois que a planta já estiver morta. Você pode então cortar a bola da raiz em vários segmentos, certificando-se de ter grandes massas de raiz em cada segmento. Replante esses segmentos de raiz imediatamente ou armazene-os em uma rede ou saco de papel cheio de serragem durante o inverno e plante os segmentos de raiz na primavera como novas coroas.

Transplante

O transplante de suas plantas de aspargo requer algum cuidado. Embora o topo da copa da raiz possa estar bem próximo à superfície, o restante das raízes se estenderá profundamente no solo. Você precisará trabalhar cuidadosamente o solo de volta para longe da planta para que possa removê-lo intacto do solo.

Para colocá-lo em um novo canteiro, siga as instruções mencionadas acima sobre como plantar coroas de raízes - em uma trincheira, as raízes se espalham sobre um monte de solo e são enterradas alguns centímetros de profundidade em solo fresco. Trate como se fosse uma nova planta.

Espargos Branqueadores

Se você já viu aqueles espargos totalmente brancos, eles foram branqueados naturalmente pela cobertura do solo. Monte o solo em cima de suas plantas para garantir que as lanças se desenvolvam na ausência de luz. Você precisará verificar suas plantas pelo menos uma vez por dia, e possivelmente duas vezes por dia para ter certeza de pegá-las a tempo. Continue montando solo para cobrir sua lança até que ela alcance uma boa altura de colheita. Você pode então colher uma lança de aspargos totalmente brancos!

Um método alternativo para branquear a cor é colocar argolas sobre as fileiras de aspargos, cobertas com plástico preto para bloquear a luz. Levante o plástico a cada dois dias para colher os aspargos brancos por baixo.

Embora os aspargos brancos sejam idênticos em quase todos os aspectos às variedades verdes ou roxas, alguns acreditam que seu sabor é mais suave devido à falta de exposição ao sol.

Plantas companheiras para aspargos

Folhagem de aspargos infantis

Como mencionado acima, os aspargos odeiam lutar contra ervas daninhas ou grama por espaço. Você também não quer plantar nada diretamente em cima de suas plantas de aspargo para evitar a competição por nutrientes vitais. No entanto, existem algumas plantas que se beneficiam da proximidade com os aspargos!

Por que os tomates racham em cima?

Existe uma relação simbiótica entre tomates e aspargos. Os tomates liberam solanina, que repelirá os besouros do aspargo e, em troca, os aspargos fornecem uma substância química natural que deterá os nematóides. Esses dois tendem a crescer muito bem próximos um do outro. Apenas certifique-se de deixar espaço suficiente para as raízes de ambas as plantas se espalharem sem se encontrarem.

Manjericão e a salsa também são excelentes companheiros para os aspargos, pois ambos também repelem os besouros do aspargo. Eles também podem ajudar no crescimento do tomate, então uma cama que contenha todas essas plantas pode ser um bom produtor!

Colheitas iniciais e de curto prazo de espinafre , alface ou mesmo beterraba pode ser plantado entre as fileiras de espargos. No final do verão, você pode começar outra safra de alface ou espinafre, pois as folhas dos aspargos fornecerão a sombra necessária do sol de verão.

Evite plantar alliums, como alho ou cebolas perto de seus aspargos, bem como plantações tuberosas como batatas . Os espargos não prosperam perto desses vizinhos.

Colhendo e Armazenando Espargos

Ao ver lanças de aspargos subindo, você pode ficar tentado a agarrá-los imediatamente. No entanto, às vezes você deve esperar a hora certa. Continue lendo para aprender quando e como colher suas deliciosas lanças, quando deixá-las crescer sem controle e como guardar algumas para o final do ano.

Colhendo Espargos

Pequena lança de aspargos emergindo

Se você começou seus aspargos a partir da semente, o primeiro ano é todo o desenvolvimento da raiz, e você não deve colher nenhuma lança. Da mesma forma, o segundo ano é para o desenvolvimento da planta e você deve evitar colher lanças nesse ano também. No terceiro ano, você pode colher alguns por duas a quatro semanas e deve parar quando as novas lanças forem mais estreitas do que a largura de um lápis. Nos anos subsequentes, você pode colher por até oito semanas.

Mesmo com os aspargos de coroas transplantadas, você provavelmente vai querer esperar um ano e não colher até o segundo ano após o plantio. Naquele segundo ano, colha por duas a quatro semanas no máximo. Isso dá à planta o melhor início possível, o que significa que seus últimos anos de colheita serão mais abundantes.

Para colher lanças de aspargos, use uma faca (algo como este faca de cogumelo é ideal) e corte a lança. Alguns produtores preferem fazer isso apenas sob a superfície do solo. Se você fizer isso, tome cuidado para evitar cortar outras lanças que possam estar se formando sob a superfície do solo. Prefiro cortar logo acima do solo. Você também pode simplesmente agarrar a lança e dobrá-la para quebrá-la logo acima da superfície do solo.

O ideal é que suas lanças tenham de 15 a 9 polegadas de comprimento na época da colheita. Você pode colhê-los quando estiverem mais curtos, se quiser, mas você terá menos aspargos assim! Certifique-se de colhê-los antes que as pontas comecem a se espalhar.

Se a ponta da lança do aspargo começou a se abrir, ela já começou a ficar amadeirada e será desagradável de comer. Você ainda deve colher essas lanças durante o período de colheita, mas provavelmente deve compostá-las.

Como os aspargos são uma planta de crescimento rápido, você precisará colher lanças todos os dias ou dois durante a temporada. Escolha todas as lanças de tamanho razoável sempre que fizer a colheita, e você terá uma colheita constante por até oito semanas!

Armazenando Espargos

Close de botões de espargos

Os espargos recém-colhidos são incríveis quando saem do jardim, mas se você tiver muitos espargos, pode descobrir que precisa armazenar alguns deles para uso posterior. Vamos ver como fazer isso na geladeira, no freezer e nas prateleiras da despensa.

Armazenando na geladeira

Se você precisar de armazenamento de curto prazo, pegue seus aspargos frescos e faça uma bandagem de borracha com eles. Coloque as pontas cortadas ou quebradas em um frasco de vidro com cerca de 2,5 cm de água. Pegue um saco plástico e coloque-o por cima, usando outro elástico para prendê-lo ao frasco de vidro. Troque a água se começar a ficar turva. Armazenados dessa forma, seus aspargos durarão cerca de uma semana.

Espargos Congelados

Para armazenamento de longo prazo, você precisará escaldar levemente seus aspargos em água fervente e congelá-los. Leve uma panela grande com água para ferver e prepare um banho de gelo. Corte seus aspargos em segmentos de cerca de uma polegada. Quando a água estiver fervendo, coloque os aspargos na panela.

Deve demorar cerca de um minuto para escaldar os pedaços de aspargos, embora caules mais grossos possam levar até um minuto e meio, e os mais finos possam levar menos de um minuto. Quando o tempo acabar, use uma escumadeira para remover os aspargos e jogue-os no banho de gelo. Deixe-o na água fria por pelo menos o mesmo tempo que você o cozinhou, depois escorra com uma peneira e deixe secar ao ar.

Assim que os aspargos secarem, espalhe-os em uma assadeira e cubra com um pedaço de filme plástico. Coloque no congelador por cerca de uma hora. Este congelamento instantâneo inicial impedirá que os aspargos grudem mais tarde. Você pode então transferi-lo para um recipiente ou saco para freezer para armazenamento de longo prazo. Os espargos congelados duram cerca de um ano.

Espargos em conserva

Os espargos também podem ser enlatados para uso posterior. No entanto, uma vez que é um alimento com baixo teor de ácido, você precisará usar um enlatador de pressão para evitar a deterioração potencial ou contaminantes bacterianos perigosos como o botulismo.

A vantagem de enlatar espargos é que você pode preparar lanças inteiras. Coloque um frasco limpo e esterilizado de lado e deslize as lanças com a extremidade larga voltada para o fundo do frasco. Embale bem o frasco com lanças de aspargos e, em seguida, coloque-o na posição vertical. Adicione uma colher de chá de sal a cada frasco de litro, se desejar; embora você possa ignorá-lo, o sal melhorará seu sabor final.

Leve água para ferver e, em seguida, encha os potes. Você precisará ter as lanças completamente cobertas com água, mas deixe um centímetro de espaço entre o topo do líquido e a borda do frasco. Coloque as tampas e os anéis nos potes, e enlatá-los com pressão por 40 minutos a cinco libras de pressão (ou onze libras para uma enlatadora de manômetro). Ajuste a pressão de acordo com as recomendações do fabricante do enlatador se você mora em grandes altitudes.

Também existem receitas para aspargos em conserva. Se você conservar seus aspargos, poderá processá-los em uma enlatadora de banho-maria em vez de uma enlatadora de pressão, pois está aumentando drasticamente sua acidez. No entanto, certifique-se de que a receita que você está usando seja para conservas de conserva e não para conservas de geladeira!

Espargos Secando

Você também pode desidratar seus aspargos! Escalde os aspargos em água fervente conforme as instruções acima, resfriando-os com água gelada para interromper o processo de cozimento. Depois de drenados, coloque os aspargos em bandejas desidratadoras. Coloque as peças de espessura maior juntas em uma bandeja, as de espessura média em outra e as menores em uma terceira.

Seguindo o manual do seu desidratador, desidrate os aspargos até que esteja totalmente seco e possa ser quebrado facilmente. Armazene em um recipiente hermético com um pacote dessecante para remover qualquer umidade residual. Para usar, você pode hidratá-lo deixando-o de molho por cerca de 15-20 minutos em água antes de cozinhar, adicionar pedaços secos inteiros em sopas ou ensopados, ou em pó para usar como aromatizante em outros pratos. Os espargos secos também podem ser um bom lanche crocante!

Aliás, a liofilização também funciona bem para os aspargos. Lanças mais finas parecem funcionar melhor do que as mais grossas para este método de preservação específico. Certifique-se de escaldá-lo primeiro!

Solução de problemas

Brotos de espargos jovens

Os espargos não são uma planta difícil de crescer depois de se acostumar a como cuidar deles, mas existem algumas coisas que podem causar problemas. Vamos repassar isso agora.

Problemas crescentes

Se você está achando que seu novos brotos estão ficando marrons , ou aquilo eles são macios e secos , eles podem ter sofrido danos causados ​​pelo gelo. Apare essas lanças e faça compostagem. Para evitar danos causados ​​pela geada, cubra suas plantas com palha ou jornal quando houver previsão de geada.

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Coroas de raízes cultivadas em viveiros podem sofrer de choque de transplante . Para tentar evitar isso, tente não comprar suas coroas até que esteja pronto para plantá-las. Dê-lhes uma pequena imersão em água ou chá de compostagem por cerca de meia hora antes do plantio e seja muito gentil com a massa da raiz. Tente não quebrar nenhuma das raízes ao espalhá-las sobre o solo com montículos.

Se você mora em um ambiente onde o vento pode soprar areia ao redor, tente proteger suas lanças de espargos com algum tipo de bloco de vento. Os brotos tenros podem ser abrasados ​​pela areia levada pelo vento e começar a dobrar. As plantas danificadas também podem estar em risco de transmissão de doenças.

Similarmente, solos rochosos pode fazer com que seus brotos dobrem, embora isso não afete sua qualidade comestível. Garantir que suas plantas tenham solo de melhor qualidade e com boa drenagem é essencial para o desenvolvimento de lança reta.

Aspargos roxos podem ter rendimentos mais baixos do que as variedades de espargos verdes. A única solução real é cultivar as variedades verdes, especialmente algumas das cultivares de maior rendimento, ou cultivar mais espargos roxos.

Pragas

Besouro de espargos

Embora existam apenas algumas pragas que causam danos aos aspargos, o dano pode ser significativo.

Cutworms pode atacar jovens lanças. Na maioria das vezes, o dano causado pelos vermes cutâneos é na ponta jovem da lança, que ele irá comer imediatamente. No entanto, um tipo específico de cutworm (a cutworm do lado escuro) pode comer uma trincheira ao longo do lado das lanças, fazendo com que adquiram a forma de um saca-rolhas.

Garantir que seu solo tenha uma população saudável de nematóides benéficos pode eliminar qualquer pupa de lagarta, e usando bacillus thurigiensis (BT) já que um spray foliar mata qualquer um que surgiu para se banquetear com suas plantas. Certifique-se de usar coberturas de fileiras flutuantes para manter as mariposas longe também.

De longe, a pior praga para os aspargos é o besouro de aspargos . Essa praga causa buracos ou covas nas lanças e pode roer as folhas das plantas. Também pode ser um risco para outras culturas, especialmente para as cucurbitáceas. Com estas, nematóides benéficos também são úteis para destruição de pupa, mas você pode usar sprays de spinosad tal como Spray de insetos Monterey Garden para eliminá-los em outro lugar do jardim.

O mineiro de aspargos é outra ameaça à sua colheita. As larvas desta pequena mosca negra comerão trincheiras ao longo das laterais dos brotos. É um potencial propagador de doenças, pois é conhecido por transportar esporos de fusarium. Embora seja mais comum em plantações comerciais, deve ser evitado com o uso de coberturas de fileiras flutuantes sobre suas plantas. Apare e descarte todas as folhas que apresentem sinais de danos. Remova os caules das plantas ao hibernar para evitar surtos.

Finalmente, duas pragas muito comuns podem sugar a vida de suas plantas - pulgões e tripes . Ambos podem ser eliminados com um revestimento de pegue óleo em suas plantas. Certifique-se de obter não apenas as lanças, mas também qualquer material frondoso na parte superior e inferior das folhas.

Ovos de besouro de espargos

Doenças

Há uma série de doenças que podem causar estragos em seu canteiro de aspargos.

Ferrugem de espargos é um dos mais comuns. Esta doença se move rapidamente. Inicialmente, causa manchas alaranjadas nas folhas e folhagens. A mancha ficará com uma tonalidade laranja-avermelhada enferrujada e, se não for detectada, ficará preta. Esta é uma infecção fúngica e, embora seja tratável enquanto ainda é vermelha a laranja-avermelhada, a forma preta é o estágio de hibernação; os esporos do fungo estão totalmente desenvolvidos. Use um fungicida clorotalonil para tratar esta doença, como Bonide Fung-Onil .

Mancha roxa de Stemphylium causa, você adivinhou, manchas arroxeadas. Embora isso não seja necessariamente perigoso se for na lança, pode rapidamente se tornar um grande problema se se espalhar para a folhagem da planta. Bonide Fung-Onil também tratará esta infecção fúngica.

A doença mais perigosa para os espargos é podridão da raiz de fusarium . Infelizmente, o fusarium é uma infecção do solo que se acumula com o tempo. Plantar variedades resistentes é sua melhor aposta para proteção, já que atualmente não há tratamento. As plantas que apresentam sinais de podridão da raiz do fusarium devem ser removidas e destruídas. Não plante mais espargos em camas infectadas! Pode levar três ou mais anos para que essa infecção do solo desapareça.

perguntas frequentes

Semente de aspargo na vagem

P: Aspargos samambaias são iguais a aspargos?

R: Os espargos comestíveis (Asparagus officinalis) não são iguais aos espargos fetos. Embora estejam relacionados e ambos sejam plantas de espargos, a forma ornamental de samambaia de aspargos mais comumente cultivada é Asparagus sprengeri. Os brotos de samambaia de aspargos se parecem com os brotos de aspargos comestíveis, mas não são comida!

P: Você pode usar técnicas de jardinagem de pés quadrados com espargos?

R: Com algumas variedades, sim. Geralmente, é melhor usar uma das variedades híbridas totalmente masculinas para fins de jardinagem de pés quadrados. Essas variedades têm rendimentos mais altos e, como não há risco de nova sementeira, você pode plantá-las mais próximas umas das outras, com uma distância de 18 polegadas. Algumas variedades até afirmam que você pode espaçá-los 8-12 ″.

No entanto, algo a ter em mente é que os aspargos tendem a se espalhar com o tempo. Eventualmente, você precisará reduzir o tamanho de suas coroas para manter a produção alta. À medida que começarem a ficar lotados, eles começarão a diminuir em termos de produção. Um espaçamento maior inicialmente dá a você mais tempo para as plantas crescerem, antes mesmo de considerar a redução da copa.

P: Você pode plantar aspargos em um recipiente?

R: Com certeza! Embora você não consiga uma grande colheita de apenas uma planta, recipientes menores de aspargos podem ser muito divertidos de cultivar. No entanto, certifique-se de que é um contêiner muito grande. Você quer espaço para as raízes da planta crescerem.

P: Vale a pena cultivar espargos?

R: Realmente depende do que você considera valer a pena. O sabor dos aspargos recém-colhidos é incrível. No entanto, você está dedicando uma quantidade razoavelmente grande de espaço a uma safra que só produzirá por um curto período de tempo na primavera. É relativamente fácil manter esse espaço o resto do ano, mas só você poderá decidir se o espaço vale a pena para você. Para mim? Absolutamente vale a pena.