Como Cultivar Microgreens de Amaranto Rápido e Fácil

O amaranto é uma das microgreens mais impressionantes que você pode cultivar. Sua cor violeta translúcida se destaca no prato e é uma adição incrível a quase qualquer prato. Fiquei tão obcecado com a aparência dele enquanto crescia que levei um lapso de tempo de oito horas de crescimento apenas para ver como ficaria à medida que se desenvolvesse. Confira:



Amaranth Microgreens Quick Info

  • Sabor : Bastante suave e terroso.
  • Absorver - Não
  • Enxaguar / Drenar - Não
  • Germinação - 2-3 dias
  • Colheita Ideal - 10 dias

Filmei um crescimento completo que você pode assistir abaixo ou pode seguir o guia passo a passo. Vamos crescer!




Materiais

Materiais de microgreens de amaranto
Tudo que você precisa para cultivar microgreens de amaranto.

Você não precisa de muito para começar a cultivar micros de amaranto. Além das sementes, você provavelmente encontrará tudo o que precisa em sua casa. Aqui está o que eu uso quando cultivo para restaurantes e mercados:

Plantio

Plantando microgreens de amaranto
Borrife levemente após espalhar as sementes uniformemente.



Encha o recipiente com terra, certificando-se de alisar e limpar levemente. Não o comprima muito - você precisa dar às raízes espaço para cavar e se estabelecer.

Depois de encher o recipiente, encha o seu misturador de sementes com sementes de amaranto e espalhe-as na superfície da maneira mais uniforme possível. Tente imitar a densidade da imagem acima. Se você estiver crescendo em uma bandeja de propagação de plantas padrão de 10 × 20, use cerca de 1 onça de sementes.

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Borrife levemente suas sementes com um borrifador e cubra o recipiente para que nenhuma luz entre. Eu gosto de usar duas bandejas de propagação 10 × 20 com uma virada de cabeça para baixo. Isso cria o ambiente perfeito para a germinação. Nos próximos dois dias ou mais, borrife levemente suas sementes com água, mas não exagere - você não vai querer mofo.

Crescente

Microgreens de amaranto em germinação
Os microgreens de amaranto levam cerca de 48 horas para germinar.



Depois de dois dias, suas sementes de amaranto devem estar germinadas. Caso contrário, espere mais um dia e verifique como estão. Se ainda não germinaram, algo deu errado. Você tem sementes ruins, regou em excesso, está submerso em água ou a temperatura não está certa. Geralmente é um desses 4 problemas.

Mantenha-os cobertos por mais 24-48 horas até que fiquem um pouco magros e pareçam um rosa claro e translúcido. Assim que tiverem 1/2 ″ -3/4 ″ de altura, é hora de expô-los à luz.

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Cultivando microgreens de amaranto
Quatro dias desde o plantio e olha o crescimento!

Assim que estiverem altos o suficiente, coloque-os em uma área bem iluminada do lado de fora ou sob uma matriz de lâmpadas fluorescentes compactas como este . Os microgreens de amaranto não precisam de muito sol - na verdade, se você os colocar no sol direto, você precisa se certificar e regar com mais consistência, pois seu solo vai secar rapidamente, fazendo com que todos os seus verdes morram.

Colheita

Colhendo microgreens de amaranto
Faça a colheita em um ângulo, ligeiramente acima da linha do solo.



Se você acompanhou, seus micros de amaranto devem ter cerca de dez dias agora. É o momento perfeito para a colheita! Ao colher, tome cuidado extra para colher um pouco acima do solo, como com um faca extremamente afiada . Você quer uma faca que cortará sem arrancar as verduras, para evitar que sujeira e cascas de sementes fiquem no seu produto final.

Ao colher desta forma, você evita a necessidade de lavar suas verduras, o que significa que elas duram mais e você economiza um pouco de trabalho demorado.

Depois de colher, certifique-se de que suas verduras estejam completamente secas antes de armazená-las. Qualquer umidade em suas folhas ou caules encurtará sua vida útil. Coloque-os em um recipiente lacrado na geladeira e eles devem durar pelo menos 7-8 dias, se não mais.