Abacate Hass: cultivando seu próprio guacamole

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Um produto básico do sul da Califórnia, o abacate Hass é conhecido em toda parte por seus frutos. E por que não seria? Saborosas e ricas, essas árvores frutíferas produzem frutos ricos e saborosos, cheios de óleos saudáveis. É servido em fatias sobre torradas, enrolado em sushi e amassado para criar guacamole para nossa comida mexicana.



Mas como o carteiro Rudolph Hass encontrou essa variedade gloriosamente cremosa, rica e decadente? Completamente por acidente, ao que parece. A fruta resultante varreu o mundo, respondendo por quase 95% das vendas nos Estados Unidos e 80% em outros lugares.



O melhor de tudo é que você mesmo pode cultivar essa árvore facilmente. Uma variedade de produção rápida, muitas vezes você terá produtos por volta do segundo ou terceiro ano da árvore. Vamos falar de guacamole - ou pelo menos, como cultivar seus próprios abacates Hass!

Esta postagem é patrocinada por Árvores de crescimento rápido , que forneceu uma árvore de Hass para este guia de cuidados.



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Abacate Hass
Um abacateiro Hass pode ser uma adição incrível à sua horta.
Nomes comuns): Abacate Hass
Nome científico Persea americana ‘Hass’
Família: Lauraceae
Zona: 9-11 ao ar livre, pode ser cultivado dentro de casa nas zonas 4-11 no recipiente
Altura e propagação: Até 7 ′ de altura no contêiner. Até 20-30 ′ de altura no solo na altura máxima.
Leve Sol pleno
Solo Extremamente bem drenado, solto, pH 6,5 ou inferior
Água: A rega varia muito de acordo com a estação e o tamanho
Pragas e doenças: Vários ácaros, tripes, cochonilhas, formigas, vermes abacate. Também muito suscetível a podridões de phytophthora, estrias pretas de abacate, alguns cânceres.

A história das árvores de abacate Hass

Abacates anexados à filial
Os abacates se formam em uma haste longa e grossa.

Pêra jacaré, aguacate, ahuacatl - todos esses são nomes para a fruta conhecida como abacate. Botanicamente, é conhecido como Persea americana.



Antes do domínio do mercado da cultivar Hass, a versão mais popular era a Fuerte. Este abacate mais suave e maior descende de versões anteriores cultivadas na América Central e no México. E, como acontece com toda comida deliciosa, aos poucos se espalhou para outras regiões. Por volta de 1900, o abacate era bastante popular nos Estados Unidos.

Digite Rudolph Hass. Um carteiro que tinha um jardim, ele se apaixonou por abacates. Devido às suas despesas, ele procurou sementes onde quer que pudesse encontrá-las. A semente que produziu a árvore que viria a levar seu nome foi comprada de um homem chamado A. R. Rideout. Hass plantou a semente em seu quintal no final dos anos 1920, planejando enxertar galhos de Fuerte nela.

Cada enxerto que ele anexou falhou. Não estava produzindo frutas porque ainda era jovem, e Hass ameaçou cortá-lo para substituí-lo. Seus filhos intercederam, recomendando que ele esperasse para ver como ficaria sozinho.

Quando finalmente produziu frutos, era irregular e de cor escura, ao contrário da casca lisa da variedade Fuerte. A pele irregular era muito mais grossa que a de Fuerte também. Um de seus filhos provou a fruta cremosa e oleosa e imediatamente foi apresentá-la ao papai para provar.

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A contragosto, o velho Hass concordou que este tinha um gosto muito melhor do que seus Fuertes planejados. A pele irregular e grossa também protegia a carne macia e macia por dentro, facilitando o transporte e a venda comercial.

As primeiras vendas de Hass da fruta foram nos correios, onde vendeu abacates para colegas de trabalho. Mais tarde, ele vendeu para um supermercado em Pasadena, CA, e os restaurantes locais iriam varrer e comprar os produtos pelo preço total de varejo.

Ele decidiu patentear sua variedade. Arranjos foram feitos com um viveiro para vender o porta-enxerto Fuerte com seus galhos Hass enxertados nele. Infelizmente, ele ganhou apenas US $ 5.000 com sua patente ao longo de sua vida, já que as pessoas compravam uma árvore e depois enxertavam em outras árvores.

Hass faleceu em 1952, mas sua árvore-mãe original sobreviveu até 2002 na frente de sua antiga casa em La Habra Heights. Ele acabou sucumbindo à podridão da raiz de phytophthora. Uma placa é colocada onde a árvore ficava, e La Habra Heights ainda celebra esta variedade de abacate cultivada localmente durante um festival anual.

Hass Abacate Tree Care

Close up de folhas de abacate
As folhas do abacate são coriáceas com um padrão de veias muito distinto.

Os abacates não são um tipo de árvore difícil de crescer em regiões quentes. Eles são um pouco meticulosos quanto ao solo e à umidade, mas, uma vez estabelecidos, podem se agarrar obstinadamente à vida. Vamos conversar sobre o plantio ideal e como cuidar deles!

Luz e Temperatura

Como deveria ser esperado com a maioria das espécies de árvores, o sol pleno é essencial para seu crescimento. Quanto mais luz atingir o dossel, melhor eles se sairão. Um abacateiro totalmente crescido deve ter bastante luz batendo nas folhas.

A razão pela qual a Califórnia é um lugar tão popular para o cultivo dessas plantas é por causa de seu clima. Os abacates não são resistentes ao congelamento. Uma árvore adulta totalmente crescida pode tolerar temperaturas abaixo de 28-32 °. Mas as plantas mais jovens serão muito menos tolerantes ao frio. Da mesma forma, temperaturas de 100 ° + reduzem a capacidade de frutificação, e suas plantas estarão em risco de queimaduras solares se estiver muito quente.

As condições ideais para o seu abacateiro são áreas com pleno sol e que passam a maior parte do ano entre temperaturas de 60-80 °. Mantenha suas mudas protegidas do vento forte.

Água e Umidade

Os abacates estão com sede! Quando plantada pela primeira vez, sua árvore pode precisar ser regada duas a três vezes por semana. No entanto, verifique primeiro o solo. Um bom teste é recolher um punhado de terra e espremê-lo. Se tiver a impressão de seus dedos, tem água suficiente. A umidade na parte superior 2-4 polegadas é ideal, já que as raízes alimentadoras estão próximas à superfície.

Árvores totalmente crescidas precisam de mais água, é claro. Uma árvore madura que está frutificando pode facilmente sugar 20 galões de água por dia. Não espere que sejam tolerantes à seca. Você vai passar por muita água para essas guloseimas saborosas!

Fique de olho na umidade do solo. Você precisará desenvolver um plano de irrigação que se adapte ao seu clima e irá variar mês a mês. Isso pode ser complicado no início, mas você estabelecerá um ritmo.

Ironicamente, apesar da sede, os abacateiros não gostam de pés molhados. Condições lamacentas e excessivamente úmidas podem promover a podridão das raízes, e eles são bastante suscetíveis a isso. Estes funcionam muito melhor com irrigação por gotejamento lento do que com um dilúvio.

Solo

Eu mencionei que esta árvore não gosta de pés molhados? O solo tem muito a ver com isso. Solo que é enriquecido com muito composto e matéria orgânica pode reter a umidade facilmente. Se você tiver solo de boa qualidade, pode não precisar regar com tanta frequência. Além disso, os abacates são sensíveis a níveis de pH acima de 7, portanto, você não precisa manter o pH acima de 6,5.

O solo em si deve ser solto, friável e variando entre arenoso e argiloso. Os abacates odeiam solo de argila dura, pois simplesmente não drena bem. Também é muito difícil para as raízes tenras do alimentador permearem. As raízes do alimentador estão geralmente nos 6 ″ superiores do solo ao redor da árvore.

Os produtores comerciais geralmente corrigem uma área com 1 ′ de profundidade por 3-5 ′ de largura para melhorá-la. Eles então criarão um monte de solo com cúpula, de 2 ′ de altura, sobre sua área corrigida e plantarão no centro dele. Isso garante uma boa drenagem e fornece o tipo de solo certo.

Espalhe em uma camada de 6 'de profundidade com lascas de madeira ao redor de sua árvore. Mantenha a cobertura morta a pelo menos 6 ″ de distância do tronco. Isso ajuda a reduzir a evaporação da umidade, evitando o desenvolvimento de ervas daninhas.

Fertilizante

Estrutura de ramo de abacate
A estrutura do ramo de um abacateiro maduro.

Há uma lista de nutrientes essenciais que os abacates precisam para um melhor crescimento. Eles sempre devem ser incluídos em seu regime de fertilizantes.

  • Nitrogênio: ajuda no crescimento e desenvolvimento
  • Potássio: ajuda no crescimento e na frutificação
  • Boro: ajuda no crescimento
  • Zinco: necessário para frutificar

Além desses, a lista a seguir é recomendada, mas não tão essencial quanto a acima:

  • Fósforo: ajuda o metabolismo da árvore
  • Cálcio: promove boa estrutura e raízes saudáveis
  • Magnésio: necessário para a fotossíntese
  • Ferro: saúde geral da árvore
  • Manganês: saúde geral da árvore
  • Enxofre: reduz o pH do solo para manter a saúde da árvore

Fertilize em pequenas doses durante toda a estação de cultivo. As raízes superficiais podem absorver mais facilmente pequenas doses.

Árvores recém-plantadas não precisam de muito fertilizante, mas no primeiro ano, aplicar cerca de 1 onça de nitrogênio por mês, da primavera ao outono, é bom. Não fertilize de novembro a fevereiro. Nos anos subsequentes, vá pelo diâmetro do tronco. Um total de meio quilo de nitrogênio por polegada de diâmetro do tronco por ano é essencial para um bom crescimento.

Recomenda-se um teste profissional de solo para determinar as quantidades anuais a serem aplicadas dos outros nutrientes. A maioria dos testes de solo doméstico não testa nada além do NPK. Mas, como regra prática, será necessário aplicar os quatro primeiros anualmente. Os outros nutrientes devem ser testados.

Propagação e Frutificação

Os abacates Hass são propagados apenas por enxerto. Eles não crescerão verdadeiros a partir da semente.

A menos que você tenha habilidade em enxertia, você vai querer comprar uma muda enxertada de uma fonte confiável, como Árvores de crescimento rápido . Isso garante que você tenha uma muda jovem saudável para começar!

Todos os abacates se enquadram em um dos dois tipos de flores: tipo A e tipo B.

Hass são do tipo A. Elas florescem de fevereiro a maio. Quando novas flores se abrem pela primeira vez, são fêmeas até fecharem naquela tarde. Quando reabrem na tarde seguinte, são flores masculinas produtoras de pólen. Isso significa que eles são um tanto autopolinizadores.

Ter um abacate do tipo B por perto pode aumentar a quantidade de polinização que sua árvore obterá, o que aumenta o tamanho da colheita. Os abacates do tipo B produzem flores femininas à tarde e, na manhã seguinte, as flores masculinas. O momento é perfeito para os dois tipos de polinização cruzada.

Poda

Qualquer novo tumor que apareça abaixo da articulação do enxerto deve ser removido assim que você notar. Isso inclui pequenos galhos ou folhas. O crescimento abaixo do enxerto é geralmente do cultivar de porta-enxerto e não formará produtos Hass.

A maior parte da poda tem três objetivos: manter as árvores a uma certa altura, modelá-las ou remover madeira morta ou partes doentes. Outra poda simplesmente não é necessária.

Ao podar para obter altura, apare apenas as pontas dos galhos mais altas em um determinado momento. Isso incentiva a árvore a crescer mais larga do que alta.

A maior parte da poda é feita enquanto a árvore está dormente no inverno. Por ser perene, nunca perde as folhas, mas ainda assim terá um período de crescimento lento durante a estação fria. Em climas quentes como a Califórnia, o mais cedo que você deve podar é novembro, mas é melhor se for feito no final de dezembro a meados de janeiro. Tente não podar depois de meados de fevereiro, pois então deve estar saindo da dormência.

Solução de problemas

Conjunto de abacates Hass
Os primeiros sinais de deficiência de zinco são visíveis em algumas folhas desta árvore.

Existem algumas coisas a serem observadas. Vamos rever uma lista rápida dos problemas mais comuns que você enfrentará.

Problemas crescentes

Novos produtores costumam relatar que flores caem da árvore sem produzir. Isso não é incomum e não é um perigo.

Fique atento para folhas com veios amarelos ou folhas mais claras e baixo crescimento como um sintoma de deficiências de nitrogênio . Deficiências de zinco causa manchas amarelas entre as veias das folhas, e os abacates podem se formar como produtos redondos semelhantes a bolas.

Queimadura de sol pode fazer com que a casca se descasque do tronco e enegrecimento dos ramos. Aplicar uma cal no tronco ajuda a refletir o calor. Se você não tiver cal ou tinta látex branca, pode usar papelão branco.

Pragas

Muitos ácaros diferentes podem atacar seus abacateiros hass. Os mais comuns são os ácaro abacate , a ácaro da persea , e as ácaro marrom abacate . Todos estes respondem bem ao tratamento com pegue óleo .

Um tipo particular de tripes, abacate Thrips são uma praga relativamente nova contra a qual os cultivadores da Califórnia estão lutando. No momento, a Universidade da Califórnia recomenda o uso de controles ambientais como insetos benéficos para se livrar deles. Eles geralmente causam danos cosméticos aos abacates, em vez de danos permanentes às árvores.

Mealybugs e formigas são uma combinação do mal para os produtores de abacate. Livrar-se de ambos ao mesmo tempo é sábio. Uma faixa larga de material pegajoso ao redor do tronco pode impedir que as formigas subam na árvore. Joaninhas, então, lidarão com seus cochonilhas enquanto mantêm sua planta livre de tripes.

Três formas diferentes de verme abacate existir. Estas são todas as formas de leafrollers , e eles vão atrás de sua produção, bem como das folhas. O Bacillus thurigiensis é eficaz contra eles, sem causar danos aos seus insetos benéficos.

Doenças

O fungo mais prejudicial para um abacate é phytophthora . Isso de várias formas pode causar podridão de raiz , apodrecimento do colar (uma forma de cancro no tronco) e podridão de fruta . Em todos os casos, isso se espalha por meio da rega. Mantenha as árvores e as folhas secas. Certifique-se de que o solo seja drenado extremamente bem sem ficar lamacento. A prevenção é essencial, pois não há cura para a phytophthora uma vez estabelecida em sua árvore.

Raia preta de abacate é um patógeno causador do cancro, mas sua causa é desconhecida. Isso cria lesões pretas no tronco ou ramos que podem rachar e escoar seiva. Aparece com mais frequência após o estresse hídrico ou exposição a sais em excesso e pode ser fatal para a árvore. Pratique uma boa irrigação com água de alta qualidade.

Dothiorella canker também é comum em árvores Hass. Esses cancros não são pretos, mas também racham. A seiva que exalam seca em um pó branco. Raspar cuidadosamente a casca externa do cancro para removê-lo pode ajudar a cicatrizar as partes. Isso pode fazer com que a árvore pareça doente, mas o tronco geralmente continua a sobreviver.

perguntas frequentes

Três árvores de abacate
Os abacateiros não são apenas produtivos, mas também proporcionam excelentes árvores de sombra.

P: Qual a altura dos abacateiros Hass?

R: Árvores cultivadas em contêineres chegam a 5-7 pés. Aqueles plantados diretamente no solo podem atingir 25-30 pés na altura máxima. Muitas pessoas optam por manter suas árvores a cerca de 4,5 metros de altura.

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P: Os abacateiros Hass são autopolinizadores?

R: Geralmente, sim. Mas, como mencionado acima, eles fazem uma polinização cruzada extremamente bem com um abacate do tipo B. Você não precisa plantar uma segunda árvore, mas aumentará muito o seu potencial de colheita.