Alho Hardneck: cresça lindamente deliciosos bulbos

navegação rápida

Alho duro pode ser o alimento básico para a cozinha mais fácil e satisfatório de cultivar. Quer você seja um produtor inexperiente ou um profissional experiente, tirar bulbos rechonchudos do solo é como mágica!



Então, vamos falar sobre esse condimento vital. Exploraremos as características únicas das variedades hardneck. Você descobrirá a diferença entre alho hardneck e softneck. Tudo sobre a “rosa fedorenta” será explorado hoje!



Bons produtos para alho Hardneck:

como aparar uma árvore guarda-chuva

Guia de atendimento rápido

Alho duro
O alho, tanto do tipo softneck quanto do hardneck, são plantas fáceis de cultivar.
Nomes comuns) Alho duro, duro ou coberto de alho
Nome científico Allium sativum Onde. ophioscorodon
Tempo de Germinação Duas a quatro semanas
Dias para a colheita 180-210 dias para a colheita
Leve Sol pleno
Água: 1 ″ por semana até que os escapos sejam removidos
Solo Solo bem drenado
Fertilizante 5-10-10 fertilizante completo, farinha de sangue, farinha de ossos ou farinha de peixe
Pragas Tripes, ácaros do bulbo e nematóides
Doenças Podridão do pescoço da botrytis, míldio, mancha roxa

Hardneck vs Softneck Alho

Qual é a diferença entre as variedades hardneck e softneck? É tudo sobre suas características físicas. O alho hardneck tem um pedúnculo duro em seu centro, e o alho softneck não. Hardnecks normalmente têm uma pele mais espessa e quebradiça, ao contrário do alho softneck, que tende a ser como papel e um pouco mais difícil de descascar.



Chefes de mercearia são geralmente variedades de alho softneck. Eles contêm muitos cravos menores em comparação com o número maior e menor de cravos nos bulbos duros. Além disso, as variedades softneck amadurecem mais rapidamente e seus bulbos armazenam mais.

O alho hardneck, no entanto, produz algo incrivelmente delicioso que o alho softneck não produz. Conforme a planta de alho hardneck amadurece, ele envia um caule de flor. Este caule comestível é chamado de escapo e deve ser removido da planta assim que estiver enrolado, mas antes da floração. Quando fritos rapidamente, os escapos têm uma textura de aspargos e um sabor suave de alho.

Variedades de alho Hardneck

Jovem Allium Shoot
Este jovem hardneck revela como as folhas se desenvolvem acima do solo.

Hardnecks se enquadram em seis grupos, com características distintas. Vejamos os tipos de alho que você encontrará.



  • Rocambole: Sabor complexo e verdadeiro a alho, com cascas soltas e fáceis de descascar.
  • Faixa roxa: Listras roxas e manchas na embalagem / exterior dos cravos e um sabor superdoce quando assado. Múltiplas variações, com variedades marmorizadas ou esmaltadas.
  • Porcelana: Invólucros brancos, alguns com casca de cravo roxa ou vermelha, sabor quente e forte.
  • Turbante: Dentes grandes e carnudos com um sabor pungente de alho.
  • Crioulo: Invólucros brancos, cravos vermelhos ou roxos. Muito fresco, mas pode ser difícil de encontrar.
  • Asiático: Bulbos roxos / brancos grandes listrados, cravo descascado são rosados, forte sabor picante.
Variedade Descrição Onde comprar
Amish RocamboleRocambole.Blue-green plants produzem cabeças com sabor forte, médio-quente; as películas soltas tornam os cravos-da-índia fáceis de descascar. Comprar lâmpadas
Vietnamita vermelhoFaixa roxa. Suavemente picante e doce com uma textura cremosa; bom para armazenamento. Comprar lâmpadas
Extra Hardy alemãoTipo de porcelana. Sabor de alho picante. Exterior branco com casca vermelha interna ao redor de cada cravo. Variedade confiável, armazena também. Comprar lâmpadas
MetechiFaixa roxa. Invólucro de lâmpada branca / roxa bonita, pele interna rosa. Faixa de crescimento muito ampla. Um dos alhos mais quentes quando cru. Comprar lâmpadas
Glazer RoxoFaixa roxa. Sabor forte, mas não picante. Cravo-da-índia branco com casca listrada de roxo. Comprar lâmpadas
Thai FireTurbante. Invólucro de lâmpada branca e roxa e casca de cravo marrom-escura. Sabor quente. Comprar lâmpadas
Benitee espanholCrioulo. Invólucro de bolbo branco com linda pele roxa interna. Sabor suave. Armazena por 10-11 meses. Comprar lâmpadas
Tempestade AsiáticaAsiático. Super quente cru e maduro quando assado. Produz grandes cravos. Cresce bem na maioria das áreas. Grande loja. Comprar lâmpadas

Plantando Alho Hardneck

Filas de alho duro
Certifique-se de que as plantas estejam bem espaçadas para permitir um bom fluxo de ar.

Plantar alho duro é tão fácil quanto separar os dentes do bulbo e enfiá-los no solo. Cravos maiores irão produzir bulbos maiores, então certifique-se de separar os pequenos para cozinhar.

de onde vêm as moscas brancas

Quando plantar

Hardnecks são geralmente plantados no outono, em meados de outubro. Isso lhes dá a chance de enraizar antes que o solo congele e a neve chegue. Na primavera, será um dos primeiros rebentos verdes que você verá.

Onde Plantar

Todo alho demora um pouco para se desenvolver. Ela surge na primavera e é colhida em meados do verão. Planeje com antecedência para não usar uma de suas camas vegetais de primavera para o allium sativum por acidente! Um vegetariano de crescimento rápido como espinafre , rabanete , ou couve pode ser usado para preencher o espaço após a colheita.

É uma excelente planta companheira para muitos vegetais de jardim. Ele tem a capacidade de afastar as pragas da couve-flor, pimentas , batatas , e mais. Evite plantar perto ervilhas ou feijões .

Como plantar

Pronto para plantar? Separe cada cravo do bulbo. Empurre-os no solo com cerca de 2-3 polegadas de profundidade. Certifique-se de que a extremidade pontiaguda esteja apontada para cima. Separe os cravos com pelo menos 6 ″ entre as fileiras.

O espaçamento é muito importante! No primeiro ano em que as plantei, segui as instruções de um T. Os escapos eram grossos e lindos. Os bulbos crescidos também. Fiquei tão apaixonado pelo meu sucesso que decidi plantar muito mais naquele outono.

O problema era que eu não tinha espaço para espaçamento correto. Acabei enfiando os cravos a 4 ″ um do outro. No verão seguinte, o talo era minúsculo, assim como os bulbos. Portanto, certifique-se de dar espaço para o seu cravo se formar!

que efeito a luz tem no crescimento da planta

Depois de plantado, aplique cobertura morta com folhas, aparas de grama ou palha até uma profundidade de 4 ″ para protegê-los do tempo frio.

Hardneck Garlic Care

Alho gelado na primavera
O alho Hardneck é resistente ao frio e pode tolerar algumas geadas leves.

Luz e temperatura

O alho Hardneck é resistente ao frio e tolera o inverno, mesmo em climas adversos. Allium sativum se dá bem mesmo em áreas com temporadas curtas de cultivo, desde que receba sol.

A Vernalização, ou divisão de um cravo-da-índia em segmentos internos que posteriormente formam as cabeças, ocorre no frio. Você pode enganar seu alho fazendo-o pensar que está frio, refrigerando-o. Mas é melhor plantá-lo onde ele possa atingir naturalmente as temperaturas mais frias de que necessita.

Rega

O alho precisa de cerca de 1 polegada de água por semana (ou água profundamente a cada 8 a 10 dias). Pare de regar depois de colher as paisagens.

Solo

O alho hardneck prefere argila arenosa, mas se dá bem na maioria dos solos, desde que drenem bem. Os bulbos estão propensos a apodrecer se ficarem muito tempo em água parada. Se você tem solo argiloso pesado , aplique composto regularmente para que melhore com o tempo.

Fertilizante

Por causa do tempo considerável que leva para os alliums produzirem escapos e depois bulbos, o alho hardneck é um alimentador pesado e requer um fertilizante com alto teor de nitrogênio.

Fertilize na época do plantio e algumas vezes na primavera e no início do verão, parando antes que os escapos apareçam ou você terá folhas lindas, mas bulbos insignificantes. Suplemento com um fertilizante balanceado para apoiar a saúde geral da planta.

Planeje com antecedência: adicionar esterco ou composto ao solo antes do plantio no outono fornece nutrientes, melhora a qualidade do solo e ajuda a reter a quantidade certa de umidade no solo.

Propagando

Existem duas maneiras de cultivar alho hardneck: plantar cravo ou plantar bulbilhos. Bulbos são pequenos bulbos que se formam se você deixar o alho amadurecer.

pulgões vermelhos como se livrar deles

Enquanto o plantio de dentes individuais resulta em um bulbo de alho em vários meses, os bulbilhos levam de 2 a 3 anos para produzir bulbos grandes o suficiente para comer. Desnecessário dizer que o cultivo de bulbos de alho a partir de cravo é um método muito mais popular.

Colheita e Armazenamento

Uma vez que ambos os tipos de alho têm métodos diferentes de colheita, recomendamos a leitura de nosso guia detalhado sobre quando colher alho . Armazenar também pode ser um pouco complexo, então temos seis métodos diferentes para você escolher!

Problemas

Alho colhido
Depois de colhidas, deixe suas cabeças curarem pendurando-as e, a seguir, armazene conforme desejado.

O cultivo de sementes certificadas de alho livre de doenças e a rotação de safras são os primeiros níveis de defesa contra pragas e doenças incômodas. O alho hardneck não é tipicamente um empreendimento de alto drama, mas existem algumas pragas e doenças a serem observadas.

Pragas

Thrips são as pragas mais comuns do alho. Eles prosperam sugando a seiva da planta, o que pode impedir o bom crescimento do bulbo. Sabonete inseticida ou pegue óleo (ou uma combinação dos dois) pode eliminar uma infestação moderada.

Ácaros do bulbo parece muito com ácaros de aranha e comer alho e outras raízes de alliums. Os ácaros do bulbo são más notícias, pois são muito difíceis de erradicar naturalmente sem miticidas. Se você quiser fazer experiências com insetos benéficos, os ácaros predadores são eficazes para controlar os ácaros do bulbo e tripes.

Nematóides de bulbo podem se mudar para suas plantas de alho e viver uma vida de luxo em seus caules e bulbos. Essas minúsculas lombrigas são muito difíceis de ver. Você precisará contar com a destruição que eles deixaram para trás: cavidades nos bulbos e anéis marrons nos cravos. A aplicação de nematóides benéficos pode ajudar a conter esses incômodos.

Doenças

Se você notar escurecimento nas hastes do alho logo acima da linha do solo, elas podem estar infectadas com Podridão do pescoço de Botrytis , também conhecido como botrytis allii . É mais provável que se desenvolva após a colheita devido a hematomas, cura inadequada ou armazenamento inadequado. Sua melhor aposta para evitá-lo é plantar cravo-da-índia sem doenças, colher os bulbos com cuidado e evitar regar em excesso.

Míldio é outro fungo que pode invadir rapidamente sua plantação de alho. Os esporos no solo se espalham durante as condições de solo úmido. Observe a descoloração amarela na folhagem que começa na parte inferior das folhas e se espalha rapidamente. Evite regar em excesso, deixe espaço entre as plantas para uma boa circulação de ar e plante sementes livres de doenças. Trate as plantas afetadas borrifando óleo de nim.

Mancha roxa é outra doença fúngica que afeta alliums. Procure lesões manchadas nos colos, folhas e bulbos do alho que crescem continuamente e se tornam roxos / marrons. Esse patógeno vive no solo e é acionado pelo calor e pela umidade. Combata-o com um bom fluxo de ar em torno de suas plantas, evite regar em excesso e molhar a folhagem e não abuse de fertilizantes com alto teor de nitrogênio.

gafanhotos são bons para o jardim

perguntas frequentes

Garlic scapes
Os scapes que os hardnecks de alho produzem são deliciosos.

P. Existem usos não culinários para o alho?

A. Sim! Os compostos de enxofre e alicina no alho tornam-no um repelente natural de pragas e doenças. Misture um spray de alho e diga adeus a problemas como o oídio, pulgões e outros.

P. Por que meu alho é roxo?

R. O alho que compramos no supermercado geralmente é branco brilhante, então pode ser chocante ver alho roxo. Ambos os alhos hardneck e softneck vêm em uma variedade de cores - rosa e roxos, entremeados ou listrados. Eles têm um gosto tão bom!

P. Meus bulbos de alho ficarão pequenos se eu não colher mudas?

A. Existem informações conflitantes sobre este tópico. Em minha experiência pessoal e de anedotas de amigos, remover escapos incentiva o crescimento do bulbo. Bônus: as paisagens são deliciosas!

P. Como posso saber se devo plantar alho hardneck ou softneck?

R. As variedades Hardneck tendem a se dar melhor em climas mais frios e o alho softneck geralmente é cultivado em climas mais quentes. Muitas variedades de cada tipo se dão bem, independentemente da localização, portanto, procure as comuns cultivadas em sua região.

P: O alho elefante é hardneck ou softneck?

R: É uma variedade softneck. Tecnicamente, também é um pareceu !