Cultivo de acelga: folhas verdes e hastes tenras

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Deliciosa e saudável, a acelga faz parte da família Amaranthaceae. É conhecido como potência nutricional e é rico em nutrientes e vitaminas, especialmente A, C, K e o grupo das vitaminas B. Melhor ainda, este vegetal com folhas tem uma contagem de calorias extremamente baixa. Uma xícara de acelga picada contém apenas 35 calorias. O cultivo de acelga pode ser ótimo para sua saúde!



A palavra 'chard' descende da palavra francesa quadro, que significa cardo alcachofra. Infelizmente, a origem da palavra “suíço” é menos clara, especialmente porque o vegetal não é nativo da Suíça. Apesar de tudo, é amplamente utilizado na cozinha tradicional suíça. Foi descrito pela primeira vez por um botânico suíço, o que pode ter algo a ver com o termo “suíço” em seu nome.



A acelga está intimamente relacionada com a beterraba. No entanto, enquanto a beterraba é cultivada para as raízes, a acelga geralmente é cultivada para as folhas. Com acelga suíça, é relativamente fácil cultivá-la com sucesso, e os benefícios deste saboroso vegetal valem bem o esforço.

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Cultivo de acelga suíça
O cultivo da acelga é relativamente simples e muito gratificante.
Nomes comuns) Beterraba prateada, espinafre perpétuo, beterraba seakale, beterraba de folhas e espinafre de beterraba
Nome científico Beta vulgaris subsp. vulgar
Dias para a colheita 55 a 60
Claro Parcial a pleno sol
Água: Moderado, cerca de 1 'a 1,5' semanalmente
Solo Argiloso, bem drenado
Fertilizante Fertilizante de liberação lenta rico em nitrogênio
Pragas Pulgões, escaravelhos, escaravelhos da pulga, cigarrinha da beterraba
Doenças Vírus do topo crespo da beterraba, podridão da raiz fúngica, amortecimento

Tudo sobre Chard

Close da folha de acelga suíça
Um close up de folhas de acelga suíça.

A acelga foi nomeada Beta vulgaris por um botânico sueco, Carl Linnaeus. Com o passar dos anos, passou a ser visto como uma subespécie. Atualmente, atende pelo nome botânico de Beta vulgaris subsp. vulgaris. Também é conhecido por vários nomes comuns, embora a beterraba prateada, a acelga, a acelga suíça ou a beterraba folha sejam provavelmente os mais conhecidos.

Essas plantas têm em média de 18 a 60 centímetros de altura. Eles têm grandes folhas verdes escuras com nervuras pronunciadas. O pedúnculo pode ser branco, amarelo ou vermelho, dependendo da cultivar. Às vezes, o caule apresenta uma mistura de cores. Durante o segundo ano de crescimento, a planta também produz pequenas flores verdes no topo dos caules floridos.

Com grandes folhas verdes escuras, a folhagem é bonita e faz destas plantas uma excelente colheita de jardim. Ela se propaga por meio de sementes que normalmente são semeadas entre abril e agosto no hemisfério norte. A planta leva cerca de 50 a 60 dias para amadurecer.



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Acredita-se que a acelga (suíça ou não) tenha se originado de uma versão selvagem da beterraba, nativa do Mediterrâneo. A variedade original remonta à Sicília. Foi naturalizado na Europa e nas Américas. No entanto, este vegetariano raramente é consumido fora da Europa.

Se você deseja cultivar acelga suíça, as variedades populares incluem Bright Lights, Fordhook Giant, Ruby Chard ou Lucllus. Eu tenho cultivado acelga Bright Lights suíça por anos e é sempre um prazer vê-la. O cultivo de acelga arco-íris pode realmente animar o jardim com toneladas de cores vivas!

Plantando acelga suíça

Acelga arco-íris
Os caules da acelga podem ser um arco-íris de cores.

Se você planeja colher as folhas, ou deseja cultivá-la para sua bela estética de jardim, temos muitas dicas sobre como cultivar acelga como um profissional!

Se sua dúvida é quando plantar acelga, ela normalmente é cultivada como uma safra de estação fria. Ele prospera em temperaturas mais frias no outono e na primavera. O crescimento da acelga freqüentemente diminui com o aumento da temperatura.

A melhor época para plantar sementes de acelga é de 2 a 3 semanas antes da última data de geada da primavera. Para uma safra de outono, plante as sementes cerca de 40-50 dias antes da primeira data de geada do outono. Plante a uma profundidade não superior a ½ ”para garantir uma boa germinação. A temperatura ideal de germinação para acelga é de 85 Fahrenheit, mas a planta em si tem melhor desempenho entre 40 F e 95 F.

Para transplantes, estabeleça-os quando o tempo ainda estiver quente para um bom crescimento. Separe sua acelga de 30 a 45 centímetros de distância, embora você possa separá-la a uma distância de até 25 centímetros em um ambiente bem fertilizado cama elevada . As folhas podem parecer moles logo após o transplante, mas voltarão imediatamente!

Cultivar acelga a partir de sementes é fácil. Uma breve pré-embebição pode acelerar a germinação das sementes. Em seguida, semeie as sementes com ½ polegada de profundidade e pelo menos 5 centímetros de distância uma da outra em uma fileira. Afine em 30 centímetros de distância uma vez que tenham as primeiras folhas verdadeiras. As linhas devem ser espaçadas de 18 a 24 polegadas. Para jardineiros de pés quadrados, tente 4 plantas por pé quadrado.

Que

Acelga em canteiro elevado
A acelga cresce muito bem em canteiros elevados.

A acelga é fácil de cultivar, mas sua planta de acelga ainda requer cuidados adequados para realmente prosperar. Vamos examinar os pontos mais delicados de como cultivar acelga em seu jardim.

Sol e Temperatura

Acelgas suíças aproveitam a luz do sol e se dão bem com sol total ou parcial. Idealmente, essas plantas devem receber cerca de 6 a 8 horas de luz solar todos os dias. Eles são ligeiramente resistentes à geada, mas não se dão bem com longos períodos de temperaturas abaixo de zero.

A faixa de temperatura ideal para cultivar suíço é de 32 F a 75 F. Se você tem invernos muito frios, é melhor usar um quadro frio para manter as plantas aquecidas ou, alternativamente, mova-as para dentro. A zona de cultivo do USDA é de 2-11.

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Rega e Umidade

Como a maioria dos vegetais, a acelga requer um suprimento constante e uniforme de água, cerca de 2,5 a 3,5 centímetros de água por semana. O objetivo é manter o solo uniformemente úmido.

Água insuficiente retarda o crescimento das folhas e caules. Você pode ter que regar suas plantas de acelga mais em temperaturas altas do que durante os meses mais frios do ano. Aplique cobertura morta nas plantas na base para conservar a umidade do solo. UMA mangueira de imersão funciona muito bem para irrigação.

Solo

Plantas acelga crescem melhor em solo argiloso rico e orgânico. Eles são capazes de tolerar alguns solos pobres, mas não são tão vigorosos. Adicione composto ao solo antes de plantar, principalmente se for denso de argila . Solos mais arenosos permitir uma boa drenagem, mas poderia usar um pouco de composto para reter a umidade também. Procure um nível de pH entre 6,0 e 6,8.

Fertilizante

Como você provavelmente vai cultivar acelga suíça para as folhas e caule, em vez de sua raiz, você vai querer garantir a fertilização de suas plantas para que possam crescer bem. Um fertilizante de liberação lenta, rico em nitrogênio, é ideal para essa finalidade, pois fornecerá muitos nutrientes para o desenvolvimento de folhas grandes e saudáveis ​​de acelga.

Poda

A única vez em que você deve podar a acelga é se ela tentar formar sementes. Nesse momento, deixe apenas alguns talos e corte o resto da planta a 1 polegada acima do nível do solo. As folhas verdes restantes ajudam a planta a fotossintetizar, pois ela reorienta sua energia para o crescimento de novas folhas. Isso nem sempre impede o aparafusamento, mas pode retardá-lo para estender a vida útil da planta.

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Caso contrário, a maior parte da poda é realizada como parte da colheita ou para remover folhas danificadas. Folhas externas e caules são geralmente colhidos primeiro, deixando os caules internos agirem como fotossintetizadores.

Propagação

A acelga se propaga por meio de sementes, e todos os outros métodos provavelmente não funcionarão. Você pode começar as sementes dentro de casa ou semeá-las diretamente nos canteiros. Escolha sementes de boa qualidade de uma fonte confiável.

As mudas aparecerão em 1 a 2 semanas e podem ser colocadas do lado de fora após a última data de geada. É aconselhável aclimatar as mudas ao ar livre por algumas horas todos os dias antes de transplantá-las ao ar livre no solo ou no recipiente.

Colheita e Armazenamento

Colheita de acelga
Depois de colhida, a acelga pode ser comida fresca ou escaldada e congelada.

Agora que você sabe como cultivar acelga, vamos ver como colhê-la e armazená-la. A melhor parte da acelga é que você pode cortar e voltar, obtendo várias colheitas durante a temporada de cultivo. Então, se você está se perguntando como colher acelga, vamos discutir isso!

Colheita

Você pode colher as folhas verdes escuras e os talos da acelga. Ela volta a crescer rapidamente, então você pode colher muitas vezes durante a estação de cultivo.

Esteja você colhendo folhas novas ou maduras, certifique-se de pegar as folhas externas primeiro. Deixe as folhas internas e deixe-as crescer. Você pode usar um par de aparas de poda estéreis para fazer cortes limpos cerca de 2,5 cm acima do nível do solo.

Armazenando

Para armazenamento de curto prazo, coloque a extremidade cortada das hastes em um pouco de água. Coloque um saco plástico por cima das folhas. Isso permitirá que os caules retenham sua umidade, embora as folhas comecem a murchar em 24 horas. Este método é melhor se você colher pela manhã e planejar cozinhar os talos para o jantar naquela noite.

Para um tempo de armazenamento um pouco mais longo, embrulhe seus caules e folhas de acelga em papel toalha e coloque-os em um saco plástico, pressionando o máximo de ar possível. Guarde na gaveta para gavetas de vegetais. Você deve obter 3-4 dias de armazenamento usando este método.

Não lave sua colheita antes de usá-la. A exposição prolongada à umidade pode fazer com que as folhas se decomponham rapidamente e os caules fiquem moles.

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Armazene sua acelga para uso de longo prazo por congelamento. Lave e seque a acelga e, em seguida, remova as folhas da acelga suíça dos caules. Escalde as folhas verde-escuras em água fervente por um minuto e depois remova-as para um banho de gelo para interromper o cozimento. Os caules devem ser escaldados por dois minutos e depois colocados em um banho de gelo. Isso ajuda as folhas verdes a reter sua cor.

Assim que o produto estiver escaldado, seque-o completamente e coloque-o em uma assadeira forrada de pergaminho. Congele até ficar sólido e, em seguida, transfira para um saco de armazenamento para freezer para uso posterior.

Solução de problemas

Luz através das folhas de acelga
A luz irradia pelas folhas jovens da acelga.

Existem alguns problemas comuns associados ao cultivo da acelga suíça, dos quais você deve estar ciente. Vamos discutir isso em detalhes.

Problemas crescentes

Estas plantas são ligeiramente resistentes à geada, mas pode não sobreviver a invernos muito frios . Forneça uma moldura fria ou cresça em recipientes que você possa levar para dentro de casa se o tempo esfriar.

Pragas

Pulgões são minúsculos insetos sugadores de seiva que freqüentemente infestam vegetais. Você pode se livrar deles borrifando a planta com óleo de nim, óleos de horticultura ou sabonete inseticida. Os controles ambientais incluem joaninhas e crisálidas.

O besouro escuro é útil se você for criando larvas de farinha para alimentar galinhas com, mas é ruim ter no jardim. Tanto os adultos quanto suas larvas de larvas de larvas canibalizam as folhas das plantas. Infelizmente, os inseticidas não são muito eficazes contra eles, embora a piretrina possa reduzir ligeiramente seu número. Mantenha a área ao redor de suas plantas limpa de detritos e escolha besouros adultos quando os encontrar.

Besouros de pulgas coma um padrão de buraco de tiro através das folhas, desfigurando-as e reduzindo a quantidade de colheita. Estes respondem bem às medidas de controle do spinosad ou da piretrina.

Finalmente, embora causem algum dano vegetativo às folhas, o cigarrinha de beterraba é um vetor perigoso para doenças de plantas. Isso pode ser difícil de eliminar, mas usar um sabonete inseticida e uma mistura de piretrina geralmente é eficaz para matar as larvas.

Doenças

Vírus da beterraba encaracolada é uma infecção viral caracterizada por folhas pequenas, amarelas e onduladas com veias inchadas. Espalhada pela cigarrinha da beterraba para a acelga, não há tratamento para esta doença, por isso é essencial evitá-la.

Solo com pouca drenagem pode levar a podridão da raiz fúngica em suas plantas. Use solo bem drenado e evite regar em excesso. Ao cultivar em vasos, certifique-se de que seu vaso tenha grandes orifícios de drenagem para garantir uma boa drenagem e nenhuma retenção de água.

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Amortecimento pode ser causado por vários fungos transmitidos pelo solo. Alguns produtos como o MycoStop podem ajudar no controle de alguns deles, como o fusarium. Outros, como o pythium, são muito mais difíceis de prevenir. Esses mesmos fungos transmitidos pelo solo causam o apodrecimento das raízes no solo que não drena bem a umidade. A única cura para o amortecimento é a prevenção, pois não há tratamento.

perguntas frequentes

P: Quanto tempo leva para crescer acelga suíça?

R: Demora 7 a 14 dias para germinar acelga a partir das sementes. Ele está pronto para a colheita da planta inteira em 55 a 60 dias a partir da semeadura. Se você optar por colher em um método de cortar e voltar, será capaz de colher folhas e caules de forma consistente enquanto cultiva acelga suíça.

P: A acelga cresce novamente a cada ano?

R: A acelga é geralmente cultivada como planta anual em hortas. No entanto, pode ser uma bienal no clima certo. Depois que as flores aparecem em seu segundo ano, as folhas geralmente ficam amargas.

P: O que é uma boa planta companheira para a acelga?

R: Alguns bons companheiros para acelga suíça incluem brássicas, aipo, camomila, coreopsis, alface, hortelã, capuchinha, rabanete e alyssum doce.