Cultivo de ervilhas para batatas fritas doces

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Jardins de outono e primavera podem deixar os jardineiros em apuros. O que crescer? Com uma crocância e doçura maravilhosas que podem ficar por conta própria ou deliciar os salteados, o cultivo de ervilhas é uma escolha deliciosa e inteligente para adicionar a qualquer jardim no final do outono ou início da primavera com temperaturas amenas.



A ervilha-de-neve faz parte da família da ervilha ou Pisum que se acredita ter se originado há cerca de 10.000 anos na Europa ou na Índia. Ervilhas fossilizadas com 10.000 anos de idade foram de fato encontradas na Suíça! Desde então, eles se espalharam pelo mundo e se transformaram em cerca de 13.000 variedades. Destas, existem três categorias principais: ervilhas, ervilhas e ervilhas inglesas .



Com vinhas que têm vontade própria, essas ervilhas sobem pelas paredes e se enrolam em quase tudo no jardim em sua busca pela vida. O cultivo de ervilhas no jardim não é apenas benéfico para sua dieta. As ervilhas adicionam nutrientes ao solo em que crescem, tornando-o mais rico e saudável para a fauna circundante.

Ervilhas são facilmente vistas no jardim, não apenas por causa de sua grande generosidade, mas também porque suas flores podem ser incrivelmente bonitas. Botões brancos, rosa e roxos enchem o ar com uma cor maravilhosa, antes de adicionar uma deliciosa mordida ao seu prato.



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As ervilhas são comidas quando as vagens ainda estão imaturas e inteiras, como acontece com algumas formas de ervilhas-bravas. Você pode distinguir essas ervilhas das outras por suas vagens distintas, planas e quase translúcidas, com sementes pequenas crescendo bem dentro delas.

Bons produtos para o cultivo de ervilhas silvestres:

Guia de atendimento rápido

Cultivo de ervilhas
Cultivar ervilhas é simples, embora elas não cresçam na neve!
Nomes comuns) Ervilhas
Nome científico Pisum sativum var. macrocarpon
Dias para Colher 60-70 dias; dependente da variedade
Leve Sol pleno a sombra parcial
Água: Uma polegada por semana, ou até que o solo esteja úmido. Reduza a rega durante períodos de chuva.
Solo Solo argiloso com boa drenagem; pode tolerar solos arenosos com adição de matéria orgânica
Fertilizante Estrume bem podre, composto ou algas líquidas
Pragas Pulgões, gorgulho da ervilha, ácaros, minadores
Doenças Podridão da raiz, amortecimento, oídio, murcha de Fusarium, Antracnose

Tudo sobre ervilhas

Muda de ervilha
As ervilhas começam devagar, mas depois explodem em um crescimento vigoroso.

A ervilha-de-neve doce e crocante, Pisum sativum var. macrocarpon, cresce em trepadeiras que sobem em uma treliça ou que se agarram a plantas próximas e começam a subir. Os tipos anões ou arbustos são um pouco mais fáceis de administrar em jardins menores, como o Oregon Sugar Pod II. Com muitos tipos para escolher, este é um ótimo complemento para começar em um contêiner, canteiros elevados ou fileiras.



Esta alegre videira adora os climas amenos do outono e da primavera e pode crescer em praticamente qualquer zona que tenha dez semanas de clima entre 50-70 graus Farenheight. Isso significa que em zonas mais quentes, os jardineiros podem obter colheitas de outono e primavera, enquanto aqueles em climas mais frios podem ter como objetivo cultivá-las apenas na primavera.

As ervilhas crescem em videiras delicadas e finas, com folhas ovulares crescendo e afastando-se da videira. Dependendo da variedade, eles podem atingir 5-8 pés de altura e produzir flores em uma variedade de cores, que se polinizadas se transformam em vagens de 2 polegadas de comprimento. Pequenos tentáculos saem da videira e se enrolam em qualquer coisa próxima que possa ajudar a segurá-la à medida que cresce.

A ervilha é geralmente comida quando imatura, quando as sementes do bebê estão começando a se formar dentro da vagem, mas ainda estão tenras o suficiente para ficarem doces e crocantes. As gavinhas e brotos também são comestíveis e podem ser vistos em alguns cardápios da moda como parte de saladas ou pratos de crudites. Embora geralmente as ervilhas não cresçam até a maturidade, se chegarem a esse estado, a ervilha é uma pequena semente verde que pode ser comida sozinha ou seca para crescer no ano seguinte.

Plante ervilhas diretamente no solo em uma área ensolarada ou parcialmente sombreada de um jardim. Eles brotarão em 7 a 21 dias e lentamente rastejarão por uma treliça ou parede. Se tudo correr bem, muitas variedades podem começar a produzir em apenas dois meses. Esses vegetais são colhidos quando jovens, enquanto as vagens têm cerca de 5 centímetros de comprimento. A colheita pode continuar vários dias por semana durante um mês ou mais ou até que o tempo mude. As ervilhas podem ser produtores bastante prolíficos na horta.

Várias variedades populares incluem o Mammoth Melting Sugar ou o Manoa Sugar (para produtores havaianos) como escaladores. Além disso, as variedades anãs incluem o Oregon Sugar Pod II, o Snow Giant e o Snow Wind, uma variedade peculiar que produz muito poucas folhas, mas muitos frutos.

Plantio

Ervilhas frescas dentro de casa
Você pode começar a plantar ervilhas cedo dentro de casa, mas a semeadura direta é mais fácil.

Ao plantar ervilhas no seu jardim, verifique a data prevista para a primeira ou a última geada e plante as ervilhas de acordo. Por exemplo, se plantar no outono, experimente plantar ervilhas 10 semanas antes da primeira geada, para ter tempo suficiente para crescer e colher antes que o frio mate a videira. Na primavera, tente plantar mais ou menos um mês antes da última geada, pois as mudas podem tolerar geadas. Certifique-se de que, ao plantar, as ervilhas não amadureçam e produzam flores enquanto ainda estão em território de geada, pois as flores e os frutos não se saem tão bem quanto as plantas jovens quando expostas ao frio.

Procure começar a plantar ervilhas em uma parte do jardim com solo argiloso rico e bem drenado. O solo deve ser capaz de reter umidade, mas não acumular água, pois isso pode apodrecer as raízes. As ervilhas têm raízes profundas e são adequadas para cultivo em recipientes se o recipiente tiver pelo menos 20 centímetros de profundidade quando preenchido com solo. Tente garantir que as ervilhas tenham entre 4 a 8 horas de sol por dia. Se uma inclinação ou parte do jardim ficar mais quente ou mais fria do que outra parte, tente plantar em uma área onde seja mais provável que esteja entre 55-70 graus ao longo do dia.

Ao cultivar ervilhas em seu jardim, separe as sementes 1 polegada de distância e 1 polegada de profundidade no solo ao longo de sua fileira e dilua a 4 polegadas de distância. Espace as fileiras com cerca de 45 centímetros de distância uma da outra ou com espaço suficiente para manobrar entre as fileiras. Adicione uma treliça de madeira ou metal ou sistema de suporte para guiar as ervilhas para cima e manter uma quantidade saudável de fluxo de ar entre as folhas.

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Como as ervilhas são plantas fixadoras de nitrogênio, esta é uma ótima escolha para acompanhar as plantas. Cultive ervilhas com rabanetes, beterrabas ou verduras na mesma cama. Evite plantar com cebola ou alho.

Ao semear, tente usar um inoculante do solo para ajudar no crescimento e na produção. Um inoculante de solo é uma cultura de microorganismos que vivem nas raízes de suas ervilhas (na verdade, todas as ervilhas e feijões em geral) e adicionam nitrogênio ao solo. Ele vem na forma de pó e pode ser facilmente encontrado online. Também aumenta o tamanho geral da colheita e a saúde das ervilhas.

Os jardineiros também têm a opção de iniciar suas sementes em bandejas e transplantá-las. Isso pode ajudar os jardineiros com temporadas curtas de outono a espremer uma colheita adicional em suas rotações de safra ou ajudar os jardineiros com pequenos espaços.

Que

Ervilhas em flor
As flores da ervilha podem ser brancas, rosa, roxas ou até multicoloridas.

Ervilhas são muito fáceis de cultivar e ótimas para o jardineiro iniciante! Existem algumas regras importantes a se ter em mente ao cultivar ervilhas, para deter as pragas e aumentar a produtividade.

Sol e Temperatura

Embora possam ser cultivadas em sombra parcial, as ervilhas gostam de pleno sol durante um dia moderadamente fresco. Eles prosperam em temperaturas entre 55-70 graus, então pense em como seu jardim pode ficar quente, além da quantidade de sol em uma determinada área.

O ideal é que suas plantas de ervilha recebam de 6 a 8 horas de luz solar por dia. Eles crescem nas zonas 2 a 11 e podem tolerar geadas enquanto jovens, o que os torna um vegetal de escolha para jardins no início da temporada. Uma vez maduras, no entanto, as flores e vagens podem ser bastante sensíveis à geada, então não comece muito cedo. Mais tarde na primavera, quando as temperaturas ficarem acima de 75 graus, você pode esperar que as ervilhas comecem a morrer novamente.

Água e Umidade

As ervilhas em seu jardim precisam de umidade uniforme em suas raízes. Eles gostam de ser regados com certa frequência, uma ou duas vezes por semana, mas não gostam de muita água por vez, pois suas raízes apodrecem facilmente. Da mesma forma, eles lutam quando o solo está muito seco. Fique de olho na previsão do tempo, pois muita ou pouca chuva pode facilmente prejudicar uma planta saudável.

Para uma rega ideal, tente usar um mangueira de gotejamento e regar pela manhã. Evite molhar as folhas, pois isso pode atrair doenças ou, às vezes, disseminar fungos do solo para as folhas. Em climas mais secos, regue cerca de 2,5 cm por semana, mas certifique-se de sentir o nível de umidade do solo para avaliar suas necessidades.

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Solo

Ervilhas crescem em um solo argiloso rico e bem drenado, mas podem tolerar solos arenosos também. Se fizer jardinagem em solo arenoso, tente regar com mais frequência, pois os solos arenosos retêm menos água. Não tente cultivar esta planta em solos ricos em argila , pois isso pode causar o acúmulo de água em excesso e estimular doenças como a podridão e o tombamento das raízes, entre outras. Lembre-se de que as ervilhas têm raízes profundas e precisam crescer até 30 centímetros de profundidade.

Se cultivar ervilhas em solos arenosos, acrescente composto ou esterco, pois as ervilhas alimentam-se pesadamente e requerem nutrientes substanciais. As ervilhas preferem um pH entre 5,6-6,8.

Fertilizante

Embora as ervilhas precisem de um meio rico em nutrientes para crescer, evite fertilizar a planta até que ela tenha cerca de 10 centímetros de altura. Quando atingir essa altura, vá em frente e adicione composto ou produto bem podre Estrume de cavalo ou estrume de vaca em torno da base da planta. Certifique-se de evitar fertilizantes ricos em nitrogênio, pois isso evitará que suas ervilhas produzam uma grande colheita. As ervilhas em seu jardim não precisam de alimentação múltipla, pois são uma planta de vida curta.

Poda e treinamento

Única ervilha em cima do muro
Embora uma treliça seja mais comum, as ervilhas também podem escalar cercas.

Dependendo do tipo de ervilha, forneça suporte para as ervilhas na forma de uma treliça ou treliça. Embora as ervilhas anãs não precisem de suporte (exceto quando estão mais carregadas de frutas), certifique-se de podá-las para estimular o fluxo de ar entre as videiras. Coloque sua treliça em uma área que não venta muito, pois as ervilhas não ficam bem quando jogadas por ventos fortes.

A fim de incentivar a videira lateralmente, corte o conjunto de folhas de cima quando as ervilhas tiverem cerca de 45 centímetros de altura. Isso forçará a planta a colocar mais energia no crescimento lateral e resultará em um aumento na colheita.

Embora as gavinhas de uma ervilha muitas vezes puxem a ervilha para cima enquanto a ancoram em uma treliça ou outro auxílio de escalada, às vezes as gavinhas têm uma mente própria e podem se prender a uma planta próxima ou até a si mesmas. Quando isso acontecer, prenda frouxamente a videira à treliça com um cordão para incentivá-la a crescer como você gostaria.

Propagação

Ervilhas frescas são melhor iniciadas a partir da semente diretamente no solo ou em uma bandeja para serem transplantadas. Tente inocular a semente mergulhando-a em água e um inoculante em pó antes de semear.

Embora extremamente raro, é possível enraizar uma parte da videira usando um hormônio de enraizamento e um meio de cultivo uniformemente úmido. Isso seria feito para preservar uma variedade extremamente rara ou nova. Não vale a pena fazer de outra forma.

Colheita e Armazenamento

Close de ervilha
Um close de uma vagem de ervilha.

Plantas de ervilha-da-neve podem ser colhidas várias vezes ao longo de sua curta vida. É melhor começar com tipos diferentes que amadurecem em épocas diferentes para garantir uma colheita contínua.

Você saberá que sua ervilha está pronta para a colheita quando pequenas sementes forem visíveis dentro das vagens. As sementes não terão mais do que 1/4 de polegada de diâmetro e o vegetal será um tanto translúcido. Isso contribui para uma doçura ideal.

Simplesmente corte a ervilha-de-neve no ponto em que a vagem encontra o caule e guarde-a em uma parte seca da geladeira, em um centrifugador de salada ou embrulhado em toalhas de cozinha limpas. Não os guarde em um saco plástico sem fluxo de ar, pois eles podem apodrecer. Você pode lavar ervilhas antes de armazená-las, mas certifique-se de deixá-las secar antes, pois a umidade pode estragá-las rapidamente.

Você pode facilmente armazenar ervilhas no freezer, ou lata de pressão para armazenamento de longo prazo.

No final da vida da ervilha, corte a planta em sua base e adicione à sua caixa de compostagem.

Solução de problemas

Embora sejam fáceis de cultivar, às vezes as ervilhas podem apresentar problemas. Uma das melhores maneiras de evitar problemas é evitá-los regando uniformemente, usando sementes saudáveis ​​ou resistentes a doenças, solo saudável e garantindo que haja fluxo de ar entre as folhas.

Problemas crescentes

As plantas de ervilha são muito sensíveis à água. Muita água e as raízes podem apodrecer, tão pequeno e fica facilmente estressado. Mantenha uma umidade uniforme ao redor das raízes das ervilhas, e isso manterá muitos desses problemas sob controle.

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Às vezes, os produtores podem descobrir que, apesar do crescimento verde substancial em suas vinhas, há apenas não são tantas vagens de ervilha . Muitas vezes, isso pode ser devido à falta de polinização ou ao excesso de nitrogênio no solo. Experimente sacudir as flores enquanto estão abertas para ajudar na autopolinização. Além disso, tente cortar as copas das plantas de ervilha para estimular o crescimento lateral.

Pragas

Pulgões Ataque as ervilhas de duas maneiras: espalhando doenças e sugando a seiva das folhas, esgotando sua energia e causando descoloração. Tente usar óleo de nim, sabonete inseticida, joaninhas e crisálidas para combatê-los.

Gorgulho da ervilha são insetos marrom-esverdeados com listras amareladas nas costas. Gorgulho da folha de ervilha , por outro lado, são pequenos besouros que se parecem com o gorgulho da ervilha. Os gorgulhos da ervilha põem ovos nas vagens da ervilha, que então se enterram na vagem e consomem as sementes, onde os gorgulhos da folha se alimentam das bordas das folhas novas e tenras. Escolha-os manualmente ao encontrá-los e jogue-os em um balde de água com sabão para eliminá-los. Eles são mais ativos à noite, então vá caçar gorgulhos com uma lanterna.

Ácaros de aranha deixam suas pequenas teias prateadas características na parte de baixo das folhas. Eles sugam os nutrientes internos das ervilhas. Borrife com sabão inseticida ou solte joaninhas ou crisálidas para eliminá-los.

Mineiros de folha deixar seus 'rabiscos' característicos nas folhas, corroendo o interior da folha. Corte as folhas infestadas e remova-as inteiramente do jardim para remover o mineiro que se esconde lá dentro. Para evitar que os adultos ponham ovos em sua plantação, cubra com uma cobertura de linha. Observe que você pode ter que polinizar manualmente suas plantas se as abelhas não conseguirem alcançar suas flores.

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Doenças

Antracnose mostra-se através de manchas redondas vermelhas, marrons ou pretas nas folhas. O fungo se espalha com calor e umidade. Você pode usar um fungicida de cobre ou de enxofre para pará-lo. Tente prevenir mantendo suas ferramentas limpas e evitando respingar água nas folhas da planta.

Como Fusarium é causada por um fungo que afeta os tecidos vasculares. As plantas parecem atrofiadas, de cor amarela e marrom. Os fungicidas não são eficazes, infelizmente. Tente a rotação de cultura para prevenir. Além disso, experimente um produto como o Mycostop para introduzir uma cepa bacteriana no solo para interromper ou retardar os fungos agressores.

perguntas frequentes

Ervilha nova
Enquanto as plantas anãs não precisam de suporte, as ervilhas normais precisam.

P: As ervilhas precisam escalar?

R: Nem todas as ervilhas precisam escalar. As variedades anãs podem se sustentar sozinhas. Certifique-se de ler sobre a variedade que você está plantando.

P: Você pode cultivar ervilhas no outono? Você pode cultivar ervilhas no verão?

R: Você pode cultivar ervilhas em temperaturas entre 55-70. Se você tem essas temperaturas durante o outono e o verão por 10 semanas, pode cultivar ervilhas.

P: Quantas ervilhas uma planta produzirá?

R: Dependendo da variedade, uma planta produzirá cerca de um quarto a meio quilo de ervilhas.