Crescendo Ruibarbo: Linda Pieplant, Folhas Venenosas

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O ruibarbo é uma planta perene de longa duração que é um ótimo complemento para qualquer jardim. É uma planta de crescimento fácil que pode produzir por décadas quando bem cuidada. Embora as folhas e raízes sejam venenosas, os caules são comumente usados ​​como base para muitas sobremesas. O ruibarbo é popular em tortas, geléias, geléias e compotas.



Algumas variedades podem viver até 20 anos, e a planta pode atingir vários metros de largura e vários metros de altura. As coroas de ruibarbo se espalham no subsolo e podem exigir divisão a cada 3 a 4 anos para manter a planta produtiva e gerenciável. O ruibarbo cresce melhor em zonas temperadas ou frias.



Vamos aprender mais sobre como você pode cultivar uma planta de ruibarbo!

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Crescendo Ruibarbo
Cultivar ruibarbo é uma ótima maneira de estimular seu jogo de tortas.
Nomes comuns) Ruibarbo
Nome científico Rheum rhabarbarum ou Rheum x. Hybridum
Dias para a colheita 2 anos após o plantio de coroas ou começos, 3 anos se a partir de sementes
Leve Sol pleno
Água Bem drenado
Solo Rico, cheio de matéria orgânica como esterco podre
Fertilizante Muito composto. Alternativamente, alto teor de nitrogênio no início da primavera.
Pragas Pulgões, caracóis, lesmas, besouro curculio ruibarbo, broca do caule da batata
Doenças Mancha foliar, mofo cinzento, raiz de pythium e podridão da coroa, mancha foliar de antracnose e podridão do caule

Tudo sobre ruibarbo

Jovem ruibarbo
Os caules longos demoram um pouco para se desenvolver, como pode ser visto neste jovem ruibarbo.

Ruibarbo (Rheum rhabarbarum) foi criado ao longo dos anos por seus caules comestíveis. Não é certo onde o Rheum x. teve origem a variedade hybridum, mas o ruibarbo hibridiza muito facilmente. Ambos R. rhabarbarum e Rheum rhaponticum foram cultivados na Europa antes do século 18, principalmente para uso medicinal. Por volta do século 18, essas plantas, além de Rheum x. hybridum, foram cultivados em toda a Inglaterra e na Europa como vegetais. Uma vez que as plantas originais foram selecionadas a partir de sementes de polinização aberta, é quase impossível determinar as origens da planta do ruibarbo de hoje! A variedade cultivada hoje no jardim do chef tende a ser Rheum x. hybridum.

O ruibarbo foi apelidado de “planta torta” devido à frequência com que os talos são usados ​​para assar tortas. No entanto, as folhas do ruibarbo contêm ácido oxálico e glicosídeos antrona e são venenosas. Você nunca deve comer as folhas, raízes ou qualquer parte que não seja o caule. As folhas são triangulares e podem crescer até 60 cm de largura.

Tradicionalmente usado em pratos doces, há uma razão interessante para o ruibarbo ser oficialmente rotulado como fruta. Botanicamente, este é um vegetal. No entanto, em 1947, a alfândega dos EUA mudou a designação do ruibarbo de vegetal para fruta porque os impostos de importação eram mais baixos sobre frutas do que vegetais.



Variedades populares incluem Cherry Red, Chipman’s Canada Red, Crimson Red, Glaskin’s Perpetual, Holstein’s Bloodred, Turkish e Victoria. Cada cultivar tem uma cor e tamanho diferente, variando de verde claro a rosa e vermelho sangue!

Plantando Ruibarbo

Plantar o ruibarbo é a parte mais fácil. Coloque-as de 3 a 4 pés de distância, com as raízes de 5 cm de profundidade no jardim. Você pode cultivar ruibarbo em canteiros elevados ou plantar no solo, mas isso requer uma quantidade considerável de espaço no jardim. O plantio em seu jardim deve acontecer na primavera, logo após o degelo do solo, ou no final do outono, quando as plantas estão dormentes.

Que

Planta de ruibarbo
Os caules de cores vivas escondem-se sob a folhagem verde.

Sol e Temperatura

Plante o ruibarbo a pleno sol, com pelo menos 6 horas de sol. Se você mora em uma zona mais quente do que 8, você deve selecionar um local com alguma sombra à tarde. O ruibarbo prospera nas zonas 3-8. Nas zonas 9 e 10, pode ser cultivado anualmente. Algumas variedades tolerantes ao frio podem ser cultivadas na zona 2b com estrutura fria. O ruibarbo precisa de um período frio e dormente para descansar, e então começará a crescer hastes vigorosamente no início da primavera. Muitas vezes é uma das primeiras plantas a produzir!

O ruibarbo se dá melhor onde as temperaturas de inverno caem abaixo de 40 graus e onde os verões estão em torno de 75 graus. O calor e a umidade excessivos farão com que as coroas apodreçam e a planta nunca ficará adormecida. Isso provavelmente fará com que a planta se comporte como uma planta anual. Em climas mais frios, onde prospera, o ruibarbo fica adormecido em temperaturas frias para armazenar energia para a próxima estação de cultivo.

O ruibarbo pode ser um pouco tolerante ao frio. Descarte qualquer haste preta ou pastosa que tenha sido danificada pela geada. Caso contrário, verifique a variedade que você está cultivando para saber mais sobre sua tolerância ao frio. Muitas variedades são cultivadas no Canadá e no Alasca e podem suportar -40 graus! Este é um ótimo perene de clima frio.

O ruibarbo pode ser cultivado em estufas pretas como breu, chamadas de “estufas”. Lá, os caules do ruibarbo ficam rosados ​​e doces, e as folhas ficam amarelas com a falta de clorofila que vem da luz solar. O ruibarbo cultivado em condições naturais tem um sabor mais ácido, que geralmente é adoçado com açúcar quando cozido. O crescimento do ruibarbo ao ar livre também pode ser 'forçado', onde uma cúpula é colocada sobre a planta para criar condições quentes e escuras, o que força o crescimento precoce.

Água e Umidade

Você deve sempre regar seu ruibarbo pela manhã, e nunca no calor do dia, para que ele tenha tempo de secar, mas não sofra de transpiração excessiva. Mantenha seu ruibarbo bem regado durante o primeiro ano para estimular um crescimento saudável com um mangueira de imersão . Recomenda-se uma polegada de água por semana durante a estação de crescimento.

Reduza a irrigação de suas plantas de ruibarbo durante o final do outono e inverno, pois as plantas entrarão em um período de dormência, onde não estão produzindo novo crescimento. Plantas de ruibarbo são suscetíveis à podridão da copa por excesso de água ou umidade excessiva.

Solo

O ruibarbo gosta de solo rico e bem drenado. Corrija o solo do seu jardim com composto e matéria orgânica, como estrume podre, ao plantar ruibarbo. Se a drenagem for um problema, você pode considerar uma cama elevada ou trabalhar em um pequeno perlite . O pH do solo deve estar entre 6,0 e 6,8.

Fertilizante

Folha grande de ruibarbo
As folhas do ruibarbo podem ser muito grandes, mas não são comestíveis.

As plantas de ruibarbo alimentam-se pesadamente. Comece alterando fortemente seu solo com composto ou compostagem estrume de vaca ou Estrume de cavalo . Outros materiais orgânicos também são excelentes adições. Isso inicia sua planta.

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Para o crescimento do ruibarbo no primeiro ano, não use fertilizantes à base de nitrato. O contato precoce com nitratos pode prejudicar gravemente ou matar suas plantas jovens. Evite fertilizantes químicos durante todo o primeiro ano, complementando com material compostado adicional conforme necessário. Nos anos subsequentes, aplique um pouco de fertilizante com alto teor de nitrogênio, assim como o solo descongela na primavera. Isso permite que o fertilizante se mova gradualmente para o solo e reduz a queima do fertilizante nas raízes.

Poda

O ruibarbo pode produzir uma flor bonita, mas você deve sempre aparar os caules das flores para conservar energia, pois as flores retiram energia da planta. Você também precisará cortar as folhas de ruibarbo dos caules antes de comer a planta. Se algum caule ficar escuro ou mole, você deve cortá-lo da planta. No final da temporada, quando as folhas morrem naturalmente, você deve aparar os caules do ruibarbo de volta à copa, tomando cuidado para não enterrar a copa abaixo da superfície do solo ao aplicar cobertura morta ou composto.

A cada 3-4 anos, divida as coroas do ruibarbo enquanto ainda estão dormentes. Novo crescimento ocorrerá na parte externa das coroas.

Propagação

A maneira mais rápida de propagar o ruibarbo é por divisão. O ruibarbo deve ser dividido no início da primavera ou outono, antes que qualquer novo crescimento surja ou depois que adormece. Use uma pá ou faca afiada para cortar um pedaço da coroa que tenha pelo menos alguns nós, que formarão novos brotos e folhas.

O pieplant se espalha rapidamente e deve ser dividido a cada poucos anos para promover um novo crescimento, já que o novo crescimento está sempre do lado de fora da coroa. Esta é a maneira mais rápida de estabelecer uma nova planta de ruibarbo.

Começar com bulbos também é uma opção, mas leva mais tempo para as plantas atingirem a maturidade.

Colheita e Armazenamento

Agora que você sabe como cultivar e cuidar de suas plantas de ruibarbo, vamos falar sobre como usá-las! O ruibarbo pode produzir por décadas, por isso é bom ter algumas receitas padrão para seguir a cada ano.

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Colheita

Colha os talos assim que atingirem o comprimento total, no início da temporada. O tempo vai depender da variedade que você está cultivando, então certifique-se de se familiarizar com a cultivar que você tem em seu jardim. Dependendo da variedade, eles terão entre 30 e 60 centímetros de comprimento na maturidade.

Para colher o ruibarbo, segure o caule com firmeza pela base, gire e puxe-o para longe da planta. Se isso falhar, você pode cortar os talos na base com uma faca esterilizada ou tesoura de jardim .

Depois de retirar as hastes, remova as folhas de ruibarbo e composto eles. Estes contêm ácido oxálico venenoso e nunca devem ser consumidos. Manter as folhas na planta também pode fazer com que ela murche mais rápido. Se você não for cozinhar seu ruibarbo imediatamente, pode congelá-lo para preservá-lo.

Você pode colher os caules até meados do verão, geralmente junho ou julho, antes de interromper a colheita e deixar a planta conservar sua energia para o próximo ano. Tente escalonar suas colheitas e deixe as hastes centrais no lugar para ajudar no crescimento da planta.

Não colha muitos talos no primeiro ano. No segundo ano, você pode colher mais hastes. Na safra seguinte, você pode aumentar sua colheita, mas tente deixar pelo menos três hastes no lugar. Sempre permita que a planta descanse e cresça antes da temporada de colheita do próximo ano.

Armazenando

O ruibarbo fresco deve ser armazenado na geladeira para evitar murchamento. Coloque-o em um copo e mantenha o copo com água, trocando-o por fresco regularmente. Você também pode cobri-lo com um saco plástico para umidade extra. Use as hastes em uma semana ou considere métodos alternativos de armazenamento de longo prazo.

Se você planeja preservar seu ruibarbo congelando-o, experimente cultivar variedades como Sunrise ou Valentine. Se você preferir conservas , experimente o Red Canadense McDonald’s ou outra variedade adequada para compotas e geleias. Uma variedade única chamada vinho alemão é supostamente boa para fazer vinhos com gosto semelhante ao de rosas!

Solução de problemas

Mancha da folha no ruibarbo
A evidência de antracnose é visível nessas folhas de ruibarbo.

Agora vamos falar sobre algumas coisas que podem dar errado ao cultivar plantas de ruibarbo e como você pode lidar com elas!

Problemas crescentes

O ruibarbo é fácil de manter uma vez estabelecido. no entanto luta com calor e umidade . No sul, geralmente é cultivada como planta anual em vez de perene. Por causa das altas temperaturas do inverno, nunca é capaz de atingir a dormência lá. O ruibarbo não gosta de ser quente e é mais adequado para climas frios. Se crescer em climas quentes, cresça anualmente e forneça sombra à tarde.

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Coroas de ruibarbo podem apodrecer se regar em excesso ou deixado em solo mal drenado. Tome cuidado para manter o solo do ruibarbo leve e úmido, mas não encharcado. Se a drenagem for um problema, considere um canteiro elevado ou consertar o solo.

Pragas

Danos de pulgões , lesmas , e caramujos nas folhas não afeta a parte comestível da planta, mas você deve usar controles normais como óleo de nim ou sabonete inseticida para pulgões. Iscas para lesmas e caramujos afastarão essas pragas de suas plantas.

Outra praga é a besouro curculio ruibarbo . Os adultos podem ser escolhidos à mão. Eles cairão das folhas se você sacudir a planta sobre uma lona ou uma folha de plástico. Não há nenhum controle químico recomendado atualmente para os besouros curculio do ruibarbo, mas você pode manter um canteiro de ruibarbo livre de ervas daninhas para evitar que se reproduzam nas plantas próximas.

Outra praga do ruibarbo é a broca do caule da batata . As mariposas colocam seus ovos na grama no outono, e as novas lagartas eclodem na primavera. Semelhante ao besouro curculio ruibarbo, é recomendado que você remova as ervas daninhas de sua planta de ruibarbo para controlar quaisquer populações de pragas de cruzamentos. Verifique com sua extensão agrícola local os métodos de controle que funcionam em sua região.

Doenças

Uma doença comum do ruibarbo é podridão da coroa . Uma vez detectado, você deve cortar a parte afetada da coroa, pois não há tratamento. Certifique-se de reduzir a irrigação para proteger a coroa restante.

O ruibarbo pode desenvolver mancha foliar de antracnose ou podridão do caule . Remova todas as folhas infectadas para evitar que a doença se espalhe. A podridão do caule fará com que os caules fiquem marrons ou pretos e murchem. Todos os caules infectados devem ser removidos e o tecido doente da planta deve ser descartado, não compostado. Essas duas doenças podem afetar plantas estressadas. Fertilize suas plantas de ruibarbo na primavera seguinte para melhorar sua saúde. Tente manter uma boa circulação de ar ao redor deles também.

Botrytis cinerea é um fungo que sobrevive em plantas de ruibarbo. Parece um molde cinza e prospera em invernos quentes. Os fungicidas de cobre são eficazes para o controle.

Podridão radicular ocorre em condições de superaquecimento. Certifique-se de que seu solo drene o excesso de umidade.

perguntas frequentes

Folhas de ruibarbo
A folhagem de ruibarbo é uma bela adição ao jardim.

P: Quando você não deve colher ruibarbo?

R: Pare de colher seu ruibarbo após 4 de julho! Isso permite que a usina reserve energia para o ano seguinte. Os caules também ficarão mais finos e as folhas mais venenosas nos meses seguintes.

P: Quanto tempo leva para o ruibarbo crescer?

R: Ruibarbo cultivado de bulbos não deve ser colhido até o terceiro ano, mas pode ser colhido em apenas um ano quando cultivado em divisões.

P: O que não deve ser plantado próximo ao ruibarbo?

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R: Não plante ruibarbo perto de leguminosas ou girassóis porque eles podem atrair pragas do ruibarbo.

P: Como você prepara o ruibarbo para o inverno?

R: Corte quaisquer talos danificados e cubra a copa com 5 a 10 cm de material compostado bem apodrecido ou cobertura morta. No próximo ano, um novo crescimento surgirá. Se estiver usando lascas de madeira, puxe-as para trás da copa enquanto o solo descongela.