Cultivo de hortelã para coquetéis ou culinária

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Mint não é só para mojitos! É para sopa de ervilha cunhada; mexer em pequenas batatas cozidas com salgadinhos de manteiga; jogar em uma salada grega com tomates e pepinos picados; batendo em creme, açúcar e chocolate para fazer sorvete de chocolate…. Sua boca já está salivando? Cultivar hortelã é uma obrigação para todos e aqui estão ainda mais razões para cultivá-la!



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Usada por seus benefícios culinários e para a saúde por milhares de anos, a hortelã é uma fonte de benefícios para a saúde que contém vitamina A, C, B12, cálcio, cobre e manganês, para citar alguns. Suas propriedades antioxidantes, antiinflamatórias e descongestionantes ajudam na luta contra os vírus sazonais, aliviando dores de garganta e nariz entupido, ao mesmo tempo em que fazem você sentir o cheiro de menta fresco!



Já se perguntou por que as sobremesas vêm com um raminho de hortelã? Bem, comer hortelã fresca ajuda a estimular a produção de enzimas digestivas e alivia a indigestão, o refluxo ácido e as náuseas, por isso pode ser útil após uma refeição pesada. O aroma estimulante da menta também pode aumentar os níveis de serotonina no cérebro, aumentando o fluxo de oxigênio por todo o corpo, relaxando os músculos e promovendo uma energia mais positiva.

Ainda não está convencido? Então, que tal o fato de que a hortelã é provavelmente a erva mais fácil de cultivar, pouco exigente e virtualmente indestrutível. É a erva perfeita para o iniciante.



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Cultivo de hortelã
Considere cultivar hortelã para uma adição legal ao seu jardim!
Nomes comuns) Jardim ou hortelã; hortelã-pimenta; eau de cologne mint ou laranja mint; água hortelã; abacaxi ou maçã hortelã e poejo.
Nome científico Mentha spicata ; Mentha x piperita; Mentha citrata ; Mentha aquatica ; Mentha suaveolens e Mentha pulegium
Dias para Colher 90 dias até o vencimento
Leve Sol pleno a sombra parcial
Água: Rega frequente para manter a umidade do solo
Solo Rico, retentor de umidade, bem drenado
Fertilizante Fertilizante líquido NPK balanceado e composto
Pragas Pulgões, ácaros-aranha, vermes cutâneos
Doenças Oídio, ferrugem

Tudo sobre Mint

A hortelã é uma erva perene aromática, rizomatosa e herbácea. Existem cerca de 25 espécies dentro do gênero Mentha e uma infinidade de híbridos, subespécies e categorias inferiores.

As variedades mais comuns incluem, Mentha spicata (comum, jardim ou hortelã), Mentha x piperita (hortelã-pimenta), Mentha citrata (colônia ou hortelã de laranja), Mentha aquatica (hortelã água), Mentha suaveolens (hortelã maçã ou hortelã abacaxi) e Mentha pulegium (poejo).



As origens exatas da hortelã são desconhecidas. Mentha vem da palavra grega menthe, uma ninfa da água mitológica. Introduzida na Inglaterra pelos romanos e mais tarde no Novo Mundo pelos peregrinos, a hortelã é amplamente distribuída nas áreas temperadas do globo e é naturalizada na Eurásia, Austrália, América do Norte e África.

Todas as plantas de hortelã têm hastes quadradas características da família da hortelã. As espécies variam na cor do verde claro ao escuro, roxo, marrom e às vezes verde variegado com margens brancas / creme, como é comum na hortelã da maçã e na hortelã do abacaxi. As folhas também variam em forma de lança a oval com texturas lisas, brilhantes, ásperas ou difusas.

Os rebentos aparecem na primavera, desenvolvendo-se em caules altos e frondosos com uma média de 1-2 pés de altura. As folhas podem ser colhidas da primavera ao início do outono, período após o qual se deterioram rapidamente e a folhagem morre de volta ao nível do solo.

A hortelã se espalha por meio de rizomas subterrâneos ou como estolões acima do solo. Se deixados por conta própria, as plantas de hortelã podem invadir seu jardim. Para manter o controle, podar quando necessário ou plantar em vasos para conter seus caminhos errantes.

As flores de menta variam do rosa claro, lilás e roxo, em espigas terminais a partir de junho. Eles são benéficos para a vida selvagem, atraindo muitos insetos polinizadores, como hoverflies, lacewings e borboletas.

Tipos de hortelã

Peppermint. Fonte: Ann McCarron

Cada espécie de hortelã tem seu próprio aroma e sabor distintos. Aqui estão alguns dos favoritos da família de hortelã.

Mentha spicata . Normalmente conhecido como planta de hortelã ou hortelã de jardim . É um pouco mais suave do que a hortelã-pimenta e não supera os pratos, tornando-o ideal para a erva-menta na cozinha. As folhas são verdes brilhantes e mais estreitas do que outras variedades, como Mentha x piperata.

Mentha x piperita vulgaris . Hortelã-pimenta preta é muito aromático e muito mais forte do que a planta de hortelã-pimenta branca Mentha x piperita officinalis. Os caules e as folhas são verdes raiados de púrpura. As folhas são maiores do que a maioria das variedades de hortelã, dentadas e de formato oval. Mentha x piperita é um híbrido natural entre Mentha aquatica e Mentha spicata .

Mentha citrata . Também conhecido cientificamente como Mentha x piperita f. citrata e comumente conhecido como laranja hortelã , bergamota como , e colônia mentira . Uma forte hortelã com aroma de laranja com notas de topo florais de lavanda. A hortelã laranja tem folhas ovais, hastes cor de vinho e folhas às vezes com bordas roxas.

Mentha x piperita f. citrato Chocolate ' . Normalmente conhecido como planta de hortelã de chocolate , e seu nome é verdadeiro: esta hortelã tem cheiro e gosto de chocolate com menta. Pode ser distinguido por seus caules roxos-acastanhados e parte inferior das folhas que também se estendem ao crescimento apical jovem que se torna verde com a maturidade.

Mentha x piperita 'Morango'. Normalmente conhecido como morango hortelã . Uma variedade compacta menos vigorosa com pequenas folhas verde-médio. O sabor é bastante suave em comparação com outras variedades e apresenta um aroma frutado com notas de morango.

Mentha suaveolens . Normalmente conhecido como abacaxi hortelã ou maçã hortelã , geralmente tem folhas variegadas com margem branca e textura lanosa ou difusa. Estas variedades variadas fornecem valor ornamental e também culinário no jardim e são uma das melhores para cultivar para algo um pouco diferente.

Plantando hortelã

Estacas de chocolate com hortelã
Estacas de chocolate com hortelã. Fonte: Ann McCarron

Semeie sementes de hortelã dentro de casa no final do inverno para serem transplantadas para o jardim quando todo o risco de geada tiver passado. Alternativamente, semeie diretamente em solos quentes de primavera, dividindo quaisquer touceiras no final da temporada. As estacas de raízes e caules estabelecidas, retiradas no ano anterior, podem ser transplantadas na primavera.

Cultive hortelã em solos ricos, bem drenados e retentores de umidade em sombra parcial. Plantar hortelã a pleno sol é bom, desde que o solo seja mantido úmido. Plante variedades de hortelã separadamente para manter seu aroma e sabor distintos. Uma boa maneira de fazer isso é cultivar tipos de hortelã individualmente em vasos grandes. Para impedir que a hortelã se torne invasiva, plante-a em vasos e afunde-os no solo. Apenas certifique-se de deixar cinco centímetros do vaso acima do nível do solo para evitar que os corredores de raízes atinjam o solo. Certifique-se de dividir as plantas cultivadas em contêineres todos os anos para evitar que as plantas fiquem presas aos vasos.

Outra boa dica é plantar hortelã ao lado de barreiras físicas, como canteiros elevados, paredes e pavimentação para acabar com sua natureza galopante!

Sem jardim? Sem problemas! Cultivar hortelã dentro de uma janela ensolarada é fácil. Uma ou mais variedades de hortelã mais comuns geralmente estão disponíveis nos centros de jardinagem locais ou você pode comprar mudas frescas de hortelã no supermercado.

Cuidando da planta de hortelã

Mint é praticamente livre de manutenção, além de poda e rega.

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Sol e Temperatura

Mint prospera em climas frios a quentes, exigindo um mínimo de 4-5 horas de luz solar direta por dia. Cultive hortelã em temperaturas que variam entre 13 ° C e 21 ° C (55 ° F e 70 ° F). Qualquer coisa acima de 70 ° F verá as plantas de hortelã começarem a lutar.

A folhagem morrerá naturalmente com as primeiras geadas, mas as raízes sobreviverão no solo mesmo se congeladas. Hardy para as zonas 4 a 9 do USDA.

Água e Umidade

Regar com hortelã bem cedo pela manhã é o melhor. Claro, se sua hortelã parece um pouco triste e murcha durante o dia, uma água rápida e um pouco de sombra de emergência ajudarão a reanimá-la.

As balas gostam de solo úmido, mas não úmido. Verifique regularmente os níveis de umidade do solo e, se estiver úmido, suas plantas estão boas. Se estiver seco, dê uma boa bebida à área. A hortelã pode ser regada com temporizador mangueiras de imersão , ou manualmente com um Mangueira ou regador, mas sempre direcione a água para o solo e não para a planta. Folhas molhadas sob o sol forte podem causar queimaduras.

A umidade ambiente normal de 70% na estufa funciona para hortelã, desde que não seja muito sombreada; sol total a sombra parcial é o preferido. Normalmente, não é necessário regar no inverno, exceto para a plantadeira de hortelã, se ela secar.

Solo

Morango com hortelã
Morango com hortelã. Fonte: Ann McCarron

A hortelã pode se adaptar à maioria dos tipos de solo, desde que sejam ricos em matéria orgânica, úmidos, mas bem drenados. Argilas arenosas são provavelmente as melhores, mas se você estiver preso a uma argila pesada, não se desespere, pois ela pode ser amenizada com a adição de muita matéria orgânica para aumentar a porosidade e melhorar a drenagem. Um pH do solo entre 6,0 e 7,0 é perfeito.

Fertilizante

A hortelã não requer muito fertilizante. Um bom fertilizante líquido NPK orgânico balanceado na primavera dará à planta o impulso de que precisa para começar. Em seguida, faça adubo com cobertura morta durante o verão para manter a umidade no solo e a mesma alimentação líquida a cada 4-6 semanas durante a estação de cultivo.

A hortelã cultivada em recipientes requer mais rega, o que pode resultar na lixiviação de nutrientes. Aplique um bom vestido orgânico na primavera misturado com um fertilizante equilibrado de liberação lenta.

Poda

A colheita regular manterá o crescimento sob controle e lhe dará muitos brotos tenros lindos durante o verão. Se não fizer a colheita regularmente, tente dar à sua planta uma boa poda de 2-3 polegadas todos os meses para encorajar a ramificação, um novo crescimento saudável e para evitar ramos espalhados que podem se autopropagar.

O crescimento da planta desacelera assim que a floração começa, portanto, podar as pontas de flor para manter a produção de folhagem. Alternativamente, as plantas podem ser deixadas para florescer para estimular os polinizadores. No final do outono, podar as plantas a 5 centímetros do nível do solo para o inverno.

Propagação

Fazer novas plantas de hortelã é fácil e existem várias maneiras de fazer isso.

Semeie na primavera. A semente de hortelã é minúscula, então misturá-la com uma pequena quantidade de areia de horticultura ajudará você a ver onde plantou. Transmita a mistura sobre composto de uso geral pré-regado em uma bandeja de sementes e cubra com ¼ de polegada de composto. Deixe em um local quente e claro para germinar.

As estacas podem ser colhidas ao longo da temporada. Faça um corte abaixo de um nó de folha com pelo menos 4 polegadas de crescimento superior. Encha um pequeno pote com uma mistura de 30/70 de perlita e composto de uso geral, faça buracos nas laterais dos vasos e coloque as mudas nos buracos. Certifique-se de que pelo menos dois nós de folha estejam abaixo da superfície da mídia de cultivo e regue. As raízes geralmente aparecem em 2 semanas.

Outro método rápido é colocar as mudas em um copo d'água, trocando a água a cada poucos dias. As raízes devem começar a crescer dentro de uma semana.

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As plantas de hortelã desenvolvem raízes estoladas no final do verão. Propague estacas de raiz simplesmente cortando pedaços de raiz em pequenos pedaços com pelo menos dois nós em cada um. Os nós são semelhantes aos nós das folhas e desenvolverão raízes e folhas. Coloque as estacas planas sobre a mistura de perlita / composto 30/70 em bandejas planas ou potes pequenos, cubra levemente e regue.

Colheita e Armazenamento

Laranja hortelã
Menta laranja. Fonte: Ann McCarron

Aprender a colher hortelã é simples! Nenhuma ferramenta técnica é necessária, apenas arme-se com uma tesoura!

Colheita

As colheitas dependerão das últimas e primeiras geadas onde você mora. Faça a colheita quando as plantas tiverem pelo menos trinta centímetros de altura, sejam espessas e saudáveis. Colha as folhas pela manhã e coloque em um saco plástico ou embrulhe em papel toalha úmido para mantê-las hidratadas.

Armazenando

As folhas permanecem frescas por uma semana em um local fresco e escuro, como a geladeira. Também podem ser congelados em cubos de gelo para serem adicionados a bebidas frescas de verão.

Para secar, traga molhos de hortelã para dentro e pendure de cabeça para baixo em uma sala quente e bem ventilada. Depois de seco, armazene em um recipiente hermético. A hortelã perde muito sabor se for desidratada em fogo alto, então deixe secar ao ar.

Solução de problemas

Mint é relativamente livre de problemas, exceto por sua tentativa constante de escapar do confinamento.

Problemas crescentes

Invasão de hortelã é provavelmente um dos problemas de cultivo mais comuns, mas é facilmente resolvido com bons métodos de poda e cultivo em vasos.

Crescimento fraco e com pernas longas geralmente indica localização errada ou plantas sendo ofuscadas por seus vizinhos. Para consertar, plantas espaciais a 2 pés de distância ou cultivam hortelã em um local diferente.

Finalmente, tentando manter o solo úmido e não muito molhado ou seco é um ato de equilíbrio. Verifique regularmente os níveis de umidade do solo, regue quando necessário e forneça uma boa drenagem.

Pragas

O cheiro de hortelã pode deter a maioria pulgões ( Aphidoidea ), no entanto, alguns, como a mosca verde, não conseguem resistir ao crescimento jovem, alimentando-se da seiva do floema e desidratando a planta. Pulgões também são vetores de uma infinidade de outras doenças de plantas. Eles podem ser tratados biologicamente através da liberação de insetos benéficos que se alimentam deles, como joaninhas. Como alternativa, você pode borrifá-los com um bom sabonete inseticida orgânico ou pegue óleo . Esmagá-los com os dedos ou um jato rápido de água pode ajudar a reduzir o número.

Ácaros de aranha ( Tetranychidae ) são aracnídeos e parentes de aranhas e carrapatos. A infestação de ácaros aranha pode ser identificada por uma teia fina que aparece entre os caules e as plantas rapidamente mostrando sinais de declínio. Semelhante aos pulgões, eles se alimentam de sucos de plantas, fazendo com que as folhas amarelem e caiam. Para tratar, os óleos podem sufocar os ovos e as piretrinas podem ser usadas para matar os ácaros adultos. Remova e destrua os caules mais afetados e as plantas inteiras, se necessário, para evitar que se espalhem.

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Cutworms ( Agrotis spp .) têm 1-2 polegadas de comprimento e podem hibernar nos solos, reemergindo na primavera em busca de alimento. Essas criaturas problemáticas movem-se logo abaixo ou na superfície do solo à noite e cortam os brotos na linha do solo. As plantas que pareciam boas em um dia estão mortas no dia seguinte. Remova todos os vermes que encontrar. Limpe os detritos em decomposição ao redor das áreas plantadas, pois os detritos fornecem as condições ideais para a hibernação da larva ou para as mariposas depositarem novos ovos. O spray de Bacillus thurigiensis (BT) pode eliminar essas irritantes larvas de mariposas.

Doenças

Limão hortelã
Menta com limão. Fonte: Ann McCarron

Oídio é uma das principais doenças fúngicas que afetam a hortelã, disseminada por esporos transportados pelo vento. Ela se desenvolve em ambientes quentes, úmidos e sombreados e tende a crescer como uma poeira espessa e branca nas folhas, inibindo a fotossíntese e dificultando o crescimento. As folhas eventualmente ficam amarelas, morrem e caem. Para prevenir o oídio, mantenha uma boa higiene do jardim, removendo a folhagem infectada das plantas e do solo para evitar a reinfecção nos anos subsequentes. Limpe as áreas superlotadas para permitir uma boa circulação de ar. Pulverize com um fungicida orgânico, como enxofre, óleo de nim ou bicarbonato de potássio, antes ou à primeira vista da doença.

Ferrugem fúngica forma manchas amarelas / laranja nas folhas e pústulas vermelho-laranja na parte inferior. Ele se espalha de planta em planta por meio do vento ou de gotículas de água e, uma vez infectadas, as plantas podem declinar rapidamente. O tratamento precoce com um bom fungicida de cobre pode retardar a propagação da doença, mas é difícil tratá-la com hortelã. Remova todos os sinais da doença bem abaixo das porções infectadas e destrua o material podado. Se necessário, corte a hortelã ao nível do solo e ela deve retornar na primavera.

perguntas frequentes

P: A hortelã volta todos os anos?

R: Sim, como uma planta herbácea perene, a hortelã morre no inverno e volta a crescer na primavera do ano seguinte.

P: O mint mantém os insetos longe?

R: Muitos insetos não gostam do cheiro de hortelã. Cultivar hortelã em vasos ao redor das plantas da família do repolho mantém os insetos como cochonilhas e cochonilhas longe de atacar suas plantações.

P: Como deixo minha planta de hortelã espessa?

R: A colheita e a poda regulares ajudam os caules a se ramificar, criando uma aparência mais espessa.