Crescendo Lentilhas: Legumes Embalados com Proteínas

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As lentilhas são um dos alimentos mais ricos em nutrientes do planeta. Eles são embalados com proteínas e fibras dietéticas, e muitas vezes são considerados um “superalimento”. Na verdade, as lentilhas são o legume mais antigo cultivado e provavelmente uma das primeiras colheitas domesticadas na história da humanidade. O cultivo de lentilhas ocorre há milhares de anos.



Nas principais religiões, como o judaísmo, as lentilhas são usadas como alimento de “luto”, pois sua forma redonda reflete o círculo eterno da vida. As pessoas na Índia usam lentilhas como uma fonte de alimento básico e muitas vezes são encontradas em caril ou como espessante para guisados ​​vegetarianos. E na Itália, lentilhas são o acompanhamento de um tradicional banquete de linguiça na véspera de Ano Novo.



Mas como as lentilhas crescem? Eles são fáceis de colher e crescem bem na maioria das regiões? Vamos falar sobre todas as coisas à base de lentilhas, desde a semeadura até o armazenamento!

Bons produtos para o cultivo de lentilhas:



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Crescendo lentilhas
Cultivar lentilhas é uma ótima maneira de incluir uma safra de proteína saudável em seu jardim.
Nomes comuns) Ervilha, dhal vermelho, lentilha, ilha, messer, heramame
Nome científico Lentes culinárias
Dias para a colheita 80-110 dias
Leve Sol pleno
Água: 1 ″ por semana, mais em clima quente
Solo Bem drenado, adaptável ao tipo de solo
Fertilizante 2 aplicações de baixo N, alto PK
Pragas Pulgões, tripes, vermes, vermes do milho, insetos Lygus
Doenças Podridão das raízes de Fusarium e Rhizoctonia, ferrugem de Ascochyta, podridão do caule de Sclerotinia

Tudo sobre lentilhas

Lens culinaris, a planta das lentilhas, tem muitos nomes diferentes. O termo “lentilha” é uma referência direta à palavra “lente”, que não faz referência apenas ao seu nome botânico, mas também à sua forma. As leguminosas parecem pequenas lentes.

Na Etiópia, a lentilha é chamada de Messer. A Turquia se refere a eles como Mercimek. Masser ou dhal vermelho é o termo para lentilha na Índia e Adas é o termo árabe. Os japoneses se referem a eles como Heramame.

As plantações de lentilhas são cultivadas anualmente e pertencem à família de plantas Fabaceae. As vagens contêm sementes comestíveis, cada vagem produzindo pelo menos duas sementes que podem ser divididas, se desejado. A videira em si é bastante delgada com hastes peludas, eretas e ramificadas.



Essas vinhas produzem flores delicadas em sua maioria brancas e menos comumente roxas, rosa e azuis que são organizadas em graciosos racemos. Cada racemo contém 1-4 flores. As folhas das lentilhas estão dispostas alternadamente. Cada folha consiste em 4-7 folíolos separados de forma oval. Os frutos de lentilha têm entre 0,1-0,3 polegadas de tamanho Amarelo, preto, verde e vermelho-laranja são cores comuns de sementes de lentilha.

Anual, a planta da lentilha não volta a crescer nos anos subsequentes. Atinge sua altura de cerca de 20 polegadas antes de qualquer quantidade significativa de floração ou frutificação.

Plantando lentilhas

Broto de lentilha
Um jovem broto de lentilha acaba de formar suas primeiras folhas verdadeiras.

Plantar lentilhas é mais fácil do que você pode imaginar. Eles são uma safra maravilhosa para adicionar ao seu jardim e render uma colheita gratificante. Então, vamos repassar o que você precisa saber para começar!

Quando plantar

As lentilhas crescem melhor da primavera até os meses quentes. Semeie as sementes dentro de casa no início da primavera, cerca de 2 semanas antes da última data de geada. Transplante-os ao ar livre no jardim. Se começar diretamente nas camas, espere até depois da geada final. O solo deve estar em torno de 68 graus F para a germinação das sementes com sucesso, que ocorrerá em cerca de 10 dias.

Onde plantar

As lentilhas são frequentemente plantadas em recipientes, bem como em canteiros de jardim. No entanto, as safras jovens devem ser protegidas da geada e do vento. Escolha um local que tenha sol, mas que tenha alguma proteção contra vento forte.

As plantas de lentilha crescem como vinhas ramificadas. Eles tendem a se espalhar e precisam de uma quantidade razoável de espaço. As plantas requerem uma treliça baixa para suporte e bastante circulação de ar.

Como plantar

Para plantar Lens culinaris, as sementes devem primeiro ser inoculadas com uma bactéria natural chamada Rhizobium leguminosarum. Essa rizobactéria se liga às raízes recém-formadas e absorve o nitrogênio do ar para transferir para as raízes e o solo, ajudando assim as plantas a crescerem com mais vigor. Por causa disso, as plantas inoculadas também podem ser ótimas fixadoras de nitrogênio em seu jardim!

Inocular as sementes no dia da semeadura. Umedeça as sementes e role-as no inoculante em pó para cobri-las bem. Depois de revestido, semeie imediatamente a semente em potes iniciais ou diretamente no solo. Normalmente, é melhor semear cerca de 1 'de profundidade. À medida que emergem, desbaste as mudas em 5 ”de distância, escolhendo apenas as mais vigorosas para permanecerem. Se você estiver fazendo várias linhas, separe as linhas com pelo menos 18 ”de distância. A germinação deve durar cerca de 10 dias em temperaturas do solo em torno de 68 graus.

As plantas iniciadas em contêineres também devem ser desbastadas apenas para as mudas mais vigorosas e plantadas a pelo menos 5 ”de distância. Transplante na mesma profundidade relativa em que estava em seu recipiente.

por que as plantas aranha ganham pontas marrons

Que

Folhagem lentilha
A folhagem da planta da lentilha é de cor verde profundo.

Quando você cultiva lentilhas, elas exigem algumas coisas específicas para garantir que se consolidem. Vamos revisar alguns deles agora!

Sol e Temperatura

O sol pleno é ideal para o cultivo de lentilhas. Tenha como objetivo 8 horas de boa luz solar por dia para melhor desenvolvimento.

É melhor começar as lentilhas quando o tempo está frio, mas o solo está quente. Eles podem ser cultivados em climas mais frios e temperados, mas tendem a ter melhor desempenho quando fica confortável do lado de fora. Eles são sensíveis à geada e sofrerão danos se ficar abaixo de 50 graus.

Tolerantes ao clima quente, essas plantas às vezes ainda terão colheitas menores se ficar muito quente. Temperaturas acima de 90 graus por longos períodos de tempo podem reduzir o tamanho da colheita significativamente.

Água e Umidade

Uma polegada de água por semana é a meta mínima para suas lentilhas. No tempo quente, eles podem gostar um pouco mais. A melhor época para regar é de manhã cedo, o que permite que as folhas úmidas sequem durante o calor do dia. Tente regar ao nível do solo em vez de molhar a folhagem.

Quando os frutos começarem a secar, pare de regar. Isso permite que os frutos sequem adequadamente e também começa a enfraquecer a planta da lentilha, facilitando a colheita posterior.

O cultivo de plantas pode estar sujeito a uma série de doenças mais comuns em condições úmidas. Para essas plantas, uma faixa de umidade inferior de 30-40% é quase ideal. Muitas partes do mundo utilizam as estações mais secas para o cultivo de suas plantas.

Solo

Embora não sejam exigentes quanto ao tipo de solo em si, as lentilhas não toleram solo encharcado. Solos com boa drenagem e ricos em matéria orgânica são ideais. Estes são melhor cultivados em uma faixa de pH neutro a ligeiramente alcalino de 6-7, de preferência com muito composto trabalhado no solo para permitir que as plantas se desenvolvam.

Fertilizante

Onde muitas plantas são dependentes de nitrogênio, as lentilhas seguem os padrões de feijão, ervilha ou outras leguminosas. Sua necessidade primária de nitrogênio é logo após a germinação, após o qual o inoculante que você forneceu a eles pode fornecer até 80% de suas necessidades de nitrogênio.

Por causa disso, seus fertilizantes devem se concentrar mais em fósforo e potássio. O fósforo é uma necessidade relativamente alta para o bom desenvolvimento da raiz, onde o potássio é crucial e uma alta necessidade para o florescimento e o desenvolvimento da vagem.

Ao cultivar lentilhas, comece com um solo rico em materiais orgânicos. Isso deve fornecer o nitrogênio de que você precisa desde o início. Então, conforme as plantas de lentilha se desenvolvem, você pode aplicar um fertilizante granulado orgânico com baixo N e alto P & K. Uma ou duas aplicações desse fertilizante devem ser suficientes para a estação.

Tenha o cuidado de optar por fontes orgânicas em vez de cristalizadas. As lentilhas são sensíveis a vários tipos de sais e as raízes podem ser facilmente queimadas por eles.

Um nutriente adicional que suas lentilhas podem desfrutar é o enxofre. Uma pequena dose de enxofre aplicada na primeira alimentação permitirá que as mudas absorvam os fertilizantes PK um pouco melhor. Esteja avisado de que se o seu solo estiver do lado alcalino, ele pode não precisar do enxofre, pois ele já pode estar presente.

Poda / Treinamento

Durante a estação de crescimento, o cristalino geralmente não precisa ser podado. Existem algumas exceções a esta regra. Um é ao remover material doente ou danificado por pragas para evitar a propagação da doença ou praga. Outra é fornecer fluxo de ar a uma folhagem compacta.

No entanto, eles precisam ser treinados para uma treliça, o que muitas vezes reduz a necessidade de podar para abrir a planta. Enquanto eles escalam por conta própria, o uso de amarras de plantas pode ajudar a prender o caule à treliça e fornecer suporte extra.

Propagação

As lentilhas são mais fáceis de propagar por meio de sementes. É raro haver a necessidade de usar qualquer outro método, pois essas plantas anuais crescerão facilmente a partir da semente.

As sementes de lentilha devem ser plantadas com 1 ”de profundidade após serem inoculadas de acordo com nossas instruções de plantio acima. Se você optar por pular a inoculação, pode, mas as lentilhas precisarão de fertilizante de nitrogênio adicional. É nossa recomendação que você inocule suas sementes antes do plantio.

Colheita e Armazenamento

Vagens e vagens de lentilha seca
Permitir que as plantas sequem antes da colheita dá às lentilhas tempo de secagem.

Então você passou todo esse tempo cultivando sementes para se tornarem videiras de lentilhas grandes e fortes. E agora? Vamos repassar tudo que você precisa saber sobre como colher lentilhas e armazená-las para depois!

Colheita

O processo real de como colher lentilhas é bastante simples. Quando os frutos começarem a secar, pare de regar as plantas. Espere que sequem também, depois arranque as vinhas e arranque as vagens. As próprias vinhas podem ser adicionadas à sua pilha de compostagem para serem decompostas.

Em seguida, você precisará remover as sementes de suas vagens e espalhá-las em uma bandeja em um local fresco e seco para terminar de secar.

Armazenando

Armazenar suas lentilhas secas é incrivelmente fácil. Guarde-os em um recipiente hermético em um armário escuro. Adicionar um pacote de dessecante seguro para alimentos ao contêiner pode ajudar a reduzir a umidade que ainda pode estar presente no contêiner. Se mantidos completamente secos, eles podem durar muito tempo, mas são melhor usados ​​dentro de um ano após a colheita.

Solução de problemas

Lentilhas no campo
As flores de lentilha são bastante indefinidas, mas ainda são bonitas.

Há uma série de problemas que podem ocorrer quando as lentilhas crescem. A maioria deles não são graves, mas não são menos difíceis de lidar. Vamos rever os problemas que podem surgir.

Problemas crescentes

Lentilhas são não muito competitivo com ervas daninhas , e podem realmente sofrer quando são mudas jovens. Mantenha a área ao redor de suas plantas sem crescimento de ervas daninhas. Tenha cuidado ao remover ervas daninhas que estão perto dos caules delgados das lentilhas mais novas, pois as raízes das ervas daninhas podem ficar emaranhadas com as das lentilhas.

Circulação de ar é uma necessidade. Quando as plantas de vineline estiverem sendo treinadas para sua treliça, tente garantir bastante espaço ao redor delas. Isso reduz a chance de muitas doenças causadas por fungos se espalharem de folha em folha.

Pragas

Há uma série de pragas que podem causar problemas para suas lentilhas, mas como regra regular, esses problemas não são gravemente destrutivos. Mas você ainda deve abordá-los para reduzir a população de pragas em seu jardim.

Duas pragas sugadoras, pulgões e tripes , são pragas oportunistas da lentilha. Se puderem, eles escolhem alvos mais suculentos, mas estão dispostos a se contentar com a folhagem de suas vinhas. Manchas amarelas nas folhas são um sintoma de que os pulgões estão se escondendo na parte de baixo e os tripes são comuns nas flores. Populações de ambos podem ser bastante reduzidas com a aplicação regular de pegue óleo a todas as folhagens, na parte superior e na parte inferior.

O verme é outro aborrecimento. Essas larvas do besouro click vivem no solo e comem matéria orgânica, e as raízes de suas leguminosas são muito saborosas para elas. Eles podem ser tratados com um spray de piretrina ou com nematóides benéficos. A rotação de culturas também reduzirá a probabilidade de seu aparecimento.

Larvas de sementes de milho pode penetrar nas sementes de lentilha e impedir que germinem. Plantar mais sementes do que o necessário reduzirá esse problema. Você também pode evitá-lo totalmente começando seus legumes em vasos.

finalmente, o inseto planta manchada do oeste (também chamado de Bug suave ) acha a folhagem e as vagens de sementes de lentilha frescas e não secas saborosas. Eles ficam mais fascinados com o cultivo de morangos nas proximidades, então você pode encontrá-los atraídos por eles. A piretrina irá eliminar os adultos, mas para reduzir a população de seu estágio de ninfa sem asas, você também vai querer manter as ervas daninhas longe enquanto elas eclodem entre as ervas daninhas e, em seguida, viajam para suas plantas.

Doenças

Duas formas de podridão da raiz são comuns na lentilha: Podridão da raiz de Fusarium e Podridão da raiz de Rhizoctonia . Ambos são causados ​​por fungos do solo. A aplicação de um biofungicida como o MycoStop está mostrando alguma eficácia contra o fusarium, mas um pouco menos contra a rizoctonia. A inoculação com Rhizobium leguminosarum parece funcionar melhor contra a rizoctonia. Em ambos os casos, é melhor evitar o excesso de água, pois isso reduz a probabilidade de qualquer uma dessas causas fúngicas se desenvolver em primeiro lugar.

Outra doença comum quando há fortes chuvas de primavera e solos encharcados é Praga de Ascochyta . Ele aparece como uma mancha acinzentada nas superfícies das folhas com um anel marrom ao redor. Ele pode se espalhar para a vagem e causar danos às sementes também. Remova o material vegetal danificado e trate com um fungicida à base de cobre para reduzir a disseminação. Não regue em demasia.

Podridão do caule de Sclerotinia , muitas vezes chamado de podridão do algodão ou mofo branco, é outro problema que você pode encontrar. Isso se materializa como uma massa branca, semelhante ao algodão, de esporos de fungos nas superfícies do caule. É incrivelmente difícil tratar essa forma de podridão do caule, uma vez que se instala nos caules, e muitos fungicidas orgânicos são ineficazes. Algumas micorrizas e bactérias benéficas podem ser usadas como suplemento do solo (Pseudomonas chlororaphis, Bacillus amyloliquefaciens, Pantoea agglomerans), pois parecem aumentar a capacidade da lentilha de resistir à infecção. Monitore as plantas de lentilha em busca de sinais de problemas e remova e destrua as plantas danificadas se aparecer uma infecção.

perguntas frequentes

Vagem de lentilha
A maioria das vagens contém 2-3 sementes, às vezes com uma quarta semente semi-desenvolvida.

P: As lentilhas são fáceis de cultivar?

R: Certamente podem ser! Contanto que eles tenham tudo o que gostam fornecido, você deve ser capaz de colher prontamente uma excelente leguminosa cheia de proteínas para sua cozinha.

P: Você pode plantar lentilhas no supermercado?

R: Sim, você pode usar lentilhas secas do supermercado para cultivar as plantas, mas tome cuidado para evitar manchas marrom-escuras a cinza. Se você encontrar algum parecido com isso, evite esse lote, pois ele foi exposto à praga de ascochyta.

P: Quantas lentilhas tem uma vagem?

é um bálsamo de abelha anual ou perene

R: Cada vagem contém até 1-3 lentilhas.