Cultivo de coentro e coentro no jardim de ervas

navegação rápida

Você ama ou odeia! Isso é o que mais ouvimos sobre coentro. Independentemente de seus gostos pessoais, você vai adorar cultivar coentro apenas pela sua boa aparência. O fato de esta planta extravagante e emplumada ser uma guarnição deliciosa é apenas um bônus!



Outro bônus que você receberá com esta planta são as sementes de coentro. O coentro e o coentro podem ter aparência e sabor diferentes, mas, na verdade, vêm da mesma planta. O coentro, como você provavelmente sabe, são as folhas, enquanto o coentro vem das sementes. Por causa disso, você vai ouvir Coriandrum sativum referido por ambos os nomes, o que é correto!



Poderíamos continuar falando sobre as grandes características do coentro / coentro. Seu perfume único atrai borboletas e insetos benéficos que ajudarão no controle de pragas em seu jardim. O coentro também não é tóxico para os animais, o que o torna perfeito para um jardim que aceita animais de estimação .

O mundo passou a apreciar a planta do coentro. É um grampo em muitas cozinhas culturais - especialmente comida mexicana e tailandesa. Para seus gostos culinários favoritos, você pode construir um jardim comestível temático com esta erva (veja nossas idéias para um Mediterrâneo ou molho de jardim .



Portanto, goste do sabor ou não, aprender a cultivar coentro pode beneficiar muito o seu jardim. Vamos ajudá-lo a chegar lá neste artigo, cobrindo tudo o que você precisa saber sobre o cultivo de coentro!

Bons produtos para o cultivo de coentro:

Guia de atendimento rápido

Coentro em crescimento
Cultivar coentro e coentro é surpreendentemente simples e recompensador.
Nomes comuns) Coentro, coentro, salsa chinesa, salsa mexicana, Dhania
Nome científico Coriandrum sativum
Dias para a colheita 30
Leve Sol total a parcial
Água: Moderado e consistente
Solo Fértil, bem drenado
Fertilizante Equilibrado, a cada duas semanas
Pragas Loops de repolho, vermes cutâneos, pulgões
Doenças Oídio, mancha bacteriana na folha, amortecimento

Tudo sobre a planta de coentro

Basta uma olhada na planta para saber que ela é da mesma família das cenouras e salsa. Os caules longos e finos crescem em tufos de uma raiz principal e frequentemente se espalham com o tempo. No topo de cada haste estão as folhas emplumadas semelhantes a samambaias que adoramos mastigar. As folhas inferiores da planta são um pouco mais arredondadas do que as superiores e se assemelham a salsa. De crescimento rápido, o coentro atinge até 2 metros de altura e largura.



No calor do verão, as plantas de coentro produzem flores brancas ou rosa. As flores são umbelas, o que significa que há um caule central que produz vários brotos no topo da flor, formando uma inflorescência em forma de guarda-chuva. Quando atingem a maturidade, a flor de coentro produz sementes de coentro aromáticas. As sementes estão contidas em pequenas vagens marrom-amareladas, que são tecnicamente o fruto dessa planta.

Cada parte desta planta é comestível, incluindo as raízes que são usadas na culinária tailandesa. Talvez seja por isso que é uma planta tão antiga e popular. As sementes de coentro datam dos tempos dos antigos egípcios. Eles também têm sido uma parte historicamente significativa dos pratos na China e na Índia (você terá dificuldade em encontrar um curry indiano sem coentro).

Esta planta pode ter se originado no sul da Europa e no Mediterrâneo, mas é cultivada em todo o mundo há séculos. Hoje, o coentro é produzido por quase todos os países do mundo. O México é o país com maior crescimento comercial e a Califórnia o estado com maior crescimento.

O coentro tem uma vida útil curta porque ele se fecha em altas temperaturas. No entanto, isso pode ser prolongado escolhendo uma variedade que lide com temperaturas mais altas sem sacrificar o sabor. Nossas escolhas favoritas são as variedades Calypso, Marino e Santo. Por outro lado, algumas variedades, como o coentro Festival, podem suportar temperaturas mais frias, tornando-as ideais para o cultivo de inverno nas zonas 8-9.

Se por acaso, a ideia de coentro ainda te faz estremecer - você não está sozinho. Na verdade, até 14% da população tem uma variação genética que causa um gosto amargo na boca ao comer coentro. No entanto, aqueles com o gene 'ensaboado' podem se acostumar com o sabor - especialmente se eles cresceram comendo como parte da culinária de sua cultura. Se você simplesmente não aguenta, existem alguns bons substitutos de coentro, incluindo Coentro vietnamita e papalo .

insetos que se parecem com polies de rolo

Plantando coentro

Sementes de coentro
As sementes de coentro são o que chamamos de coentro, outro tempero culinário.

Todo o processo de plantio se baseia principalmente no prolongamento da vida útil da planta antes do aparafusamento. O coentro leva apenas cerca de um mês para crescer antes que a colheita possa começar, então você obterá o máximo de suas plantas plantando logo após a última geada da primavera. Em áreas totalmente livres de geadas, você pode até conseguir cultivar coentro durante o inverno! Para uma colheita contínua, é recomendado plantar mais coentro a cada duas semanas (como milho )

A raiz principal não permite o transplante fácil, então planeje que a primeira casa do seu coentro seja a única. Semeie as sementes diretamente no solo ou em vasilhame de tamanho médio. Semeie sementes com ¼-½ polegadas de profundidade e 3-4 polegadas de distância. Ao plantar no solo, não tenha medo de colocá-los juntos. Quando crescerem, a folhagem compactada irá sombrear bem o solo, mantendo as raízes bem frescas.

Se você está atrasado para o jogo de plantio ou precisa de um método mais conveniente, muitos viveiros vendem coentros (eles são muito baratos também!). Basta plantar coentro em sua nova casa, tomando cuidado para não danificar a raiz principal.

Cilantro Plant Care

Close da folha de coentro
As folhas do coentro têm uma bela forma de penas.

Você ficará feliz em saber que o cultivo de coentro não é um trabalho exigente. Dito isso, você definitivamente obtém o que investiu, portanto, algumas etapas extras podem prolongar sua colheita.

Sol e Temperatura

Suas plantas de coentro apreciarão sol pleno com alguma sombra leve à tarde. Eles podem disparar e sofrer queimaduras de sol sob luz direta e calor, especialmente em temperaturas acima de 25 ° C. Essas plantas podem crescer nas zonas 2 a 11, mas seu posicionamento é vital para mantê-las felizes. Como prefere coisas do lado mais frio, o coentro cultivado nas zonas ao sul geralmente cresce melhor dentro de casa. Por outro lado, certifique-se de não plantar até depois da última geada.

Água e Umidade

Dê às suas plantas de coentro uma quantidade média de rega, o que significa que você deve dar-lhes de beber sempre que o solo começar a secar. Se você está cultivando coentro para suas sementes, relaxe na água quando as flores aparecerem.

Em termos de umidade, o coentro gosta de ficar seco. Você pode ajudar a controlar isso mantendo as folhas secas durante a rega (isso também evitará pragas e doenças).

Solo

Você precisará de um solo rico, argiloso e bem drenado para manter suas plantas felizes. Idealmente, o pH deve ser de 6,2 - 6,8, mas essas plantas não são muito exigentes nesse aspecto. Para ajudar a evitar o aparafusamento mantendo as raízes frias, espalhe cobertura morta pela superfície do solo.

Fertilizante

Formação de sementes de coentro
Sementes de coentro formando-se no topo das hastes do coentro.

O fertilizante para coentro não é obrigatório, mas pode ajudá-lo a cultivar um suprimento constante de ervas. Depois que as plantas estiverem com um mês de idade, aplique fertilizante solúvel em água balanceado a cada duas semanas (no máximo).

Poda

Se você vai colher folhas de coentro, isso é tudo que você precisa fazer. No entanto, você pode criar uma estratégia de poda para melhor moldar a folhagem. Se o coentro estiver crescendo alto e com pernas compridas, corte as hastes superiores e ele crescerá mais espesso.

Se suas plantas dispararem, você não pode simplesmente podar as flores e continuar colhendo. Quando as flores começam a se formar, o sabor das folhas muda drasticamente e não pode ser restaurado.

Propagação

O coentro cresce tão facilmente a partir da semente que realmente não há necessidade de se propagar de uma maneira diferente. Freqüentemente, ela se semeia novamente e até mesmo escapou de jardins artificiais para crescer como uma erva daninha por conta própria. Deixe como está e geralmente crescerá novamente no ano seguinte (pode não ser verdadeiro para o tipo). Você também pode colher as sementes de coentro e plantá-las no próximo ano.

puxar atrás do coletor de grama para cortador de grama

Colheita e Armazenamento

Coentro recém-colhido
Use coentro fresco rapidamente ou pique e congele para usar mais tarde.

Aprender a colher coentro ou coentro é um pedaço de bolo bem temperado. Além disso, se você plantou continuamente durante a estação de cultivo, não terá falta de ervas!

Colheita

A salsa chinesa cresce tão rapidamente que você pode colher as folhas de coentro apenas um mês após o plantio. As folhas mais novas terão o melhor sabor, portanto, escolha-as primeiro. Simplesmente arranque as folhas com as mãos ou com uma tesoura limpa. Muitos jardineiros só pegam quantas folhas precisam de cada vez, enquanto outros cortam o cacho inteiro de uma vez (ele vai crescer novamente).

Se você está procurando coentro, as sementes estarão prontas cerca de 3 meses após o plantio. Embora as sementes imaturas sejam comestíveis, geralmente têm um sabor e cheiro amargo, por isso recomendamos esperar. Quando as sementes estão maduras, a planta inteira vai secar. Eventualmente, as vagens de sementes se abrirão, então tente colher antes disso. Depois de cortada, deixe a semente secar completamente em um saco de papel. Isso permite que o sabor da semente se desenvolva e a planta eventualmente libere as sementes no saco.

Armazenando

Você sabe como cortar o coentro, mas e o armazenamento? Guarde as folhas de coentro frescas na geladeira por cerca de uma semana. Colá-los na água como flores ajudará a prolongar seu frescor. Se alguma das folhas começar a estragar, remova-a do cacho imediatamente para que as outras possam ficar frescas.

As folhas perdem o sabor quando secas, mas mantêm-no quando congeladas. O método mais popular é cortar as folhas e colocá-las em uma bandeja para cubos de gelo. Adicione um pouco de água ou outro líquido de cozimento e coloque a bandeja no freezer. Então, quando você estiver cozinhando e precisar de coentro, você pode pegar um cubo e simplesmente jogá-lo na panela!

No caso do coentro, certifique-se de que as sementes estejam completamente secas e guarde-as em um recipiente hermético em um lugar fresco e escuro (como qualquer outro tempero). Eles vão durar alguns anos com este método. Na culinária, você pode usar as sementes inteiras ou moídas, dependendo do que estiver fazendo.

Solução de problemas

Campo de coentro
Plante a cada duas semanas para uma colheita contínua de coentro.

Para sua sorte, o coentro não apresenta nenhum problema sério de pragas e doenças. Ainda há uma chance de você se deparar com problemas estranhos de vez em quando, então aqui está o que você deve procurar.

Problemas crescentes

Nós mencionamos trepidação um pouco porque é um problema comum que é apenas parte de como o coentro cresce. Quando a temperatura sobe, a planta dá sementes o mais rápido possível para que seus genes continuem vivos na próxima geração. O aparafusamento é inevitável, mas há coisas que podemos fazer para atrasá-lo.

A primeira solução é comprar variedades que resistam a altas temperaturas e plantá-las em sombra parcial. Você também pode plantar novas sementes a cada poucas semanas, para que, à medida que uma planta cresça, outra substitua. Por último, colha o coentro com freqüência. Isso significa que você estará cortando hastes potencialmente em brotamento.

Pragas

Loops de repolho são pequenos vermes verdes com um grande apetite. Eles vão mastigar as folhas de coentro, convidando a doenças. Os insetos predadores são realmente eficazes contra essas pragas, especialmente as vespas benéficas. Você também pode eliminar loops de repolho com uma dose de BT, spinosad ou spray de piretrina. Essas pragas podem ser evitadas usando um agente anti-cheiros, como alho, óleo de frutas cítricas ou óleo de nim.

Cutworms são predadores noturnos que literalmente cortam os caules em dois. Eles gostam de se esconder em escombros no solo, então sua primeira medida preventiva é manter aquele espaço limpo. Você também deve arar o solo após a colheita final, o que vai cortar as pragas ou torná-las vulneráveis ​​a outros predadores, como pássaros. Aquele spray de BT e as vespas benéficas que recomendamos para os remendadores de repolho também funcionarão com essas pragas.

Este dificilmente seria um artigo de jardinagem se não mencionássemos pulgões . Essas pragas sempre presentes atacam as plantas em grandes populações. Você pode controlá-los com sabonete inseticida, spray de piretrina, crisopídeos, vespas parasitas e joaninhas. Para pequenas populações, um jato de água deve derrubá-los da planta.

Doenças

Oídio parece que as folhas foram polvilhadas com talco de bebê. Esta doença baseada em fungos pode afetar severamente o crescimento do seu coentro (sem mencionar seu apelo!). O tratamento mais simples é um spray de enxofre orgânico, embora o spray consistente de óleo de nim possa evitá-lo.

Mancha bacteriana da folha é difícil de controlar, por isso a prevenção e a intervenção precoce são fundamentais. Essa bactéria causa lesões descoloridas e encharcadas na folhagem e pode se espalhar facilmente através das sementes de coentro e da água. Para melhor prevenir, escolha variedades resistentes e mantenha o crescimento verde seco. O spray de enxofre e o fungicida de cobre impedem a disseminação da bactéria, embora não a erradiquem completamente.

Amortecimento , a morte de pequenas mudas, geralmente é causada por doenças fúngicas. As mudas ficarão bem um dia e no seguinte estarão marrons, moles e mortas. A doença vive no solo e causa danos quando as condições são quentes e úmidas. Para plantas de interior, você pode evitá-lo usando solo de envasamento fresco e limpo sempre que plantar. Ao ar livre, verifique se o solo está bem drenado e não está superlotado com plantas e detritos.

Talvez a melhor defesa que você tem contra o amortecimento seja ajudar suas plantas a crescerem rápida e fortemente. Cuide bem deles e eles estarão mais bem equipados para combater a doença por conta própria. Alguns aditivos micorrízicos também mostram sinais de serem bons tratamentos para fungos.

perguntas frequentes

Flores de coentro
O coentro produz lindas flores brancas que eventualmente se transformarão em sementes.

P: O coentro volta a crescer após o corte?

R: Sim, e deve voltar a crescer rapidamente. Este é um ano, porém, e acabará por gerar sementes.

P: O coentro volta todos os anos?

com que frequência regar palmeira de salão

R: O coentro é anual, então ele morre no final de cada estação de cultivo. No entanto, ele geralmente se semeará novamente e fará uma aparição no ano seguinte.

P: O coentro cresce bem em vasos?

R: Esta é uma escolha fantástica para potes! Além disso, aprender a cultivar coentro dentro de casa é muito fácil. Contanto que você tenha solo de qualidade e vaso com orifícios de drenagem, você estará pronto.

P: Por que o coentro tem gosto de sabão?

R: Os genes estão em jogo aqui. Algumas pessoas estão programadas para detectar fortemente os aldeídos do coentro. Esses aldeídos também são encontrados no sabonete, o que explica a associação.