Cultivo de rúcula para um ótimo sucesso de salada

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A rúcula é uma fonte incrível de vitaminas A, C e K. Com o passar dos anos, essas folhas apimentadas e com sabor azedo se tornaram parte da culinária italiana. Em uma salada, folhas de rúcula verdes brilhantes são um complemento perfeito para um toque adicional de sabor. E se você está cultivando rúcula em casa, poderá ter um suprimento constante!



Os historiadores acreditam que a rúcula já foi referida como “oroth”, uma folha verde que era referenciada no Antigo Testamento da Bíblia. Na verdade, esta linda planta foi cultivada em toda a região do Mediterrâneo durante a época romana.



Também popular durante a Idade Média na Grã-Bretanha, era então conhecido como foguete ou foguete de jardim. Os franceses o chamaram de roquette, possivelmente inspirando o nome de foguete.

É uma planta fascinante e achamos que você vai adorar cultivar e consumir essas verduras!



Bons produtos para o cultivo de rúcula:

Guia de atendimento rápido

Rúcula Crescente
O cultivo de rúcula é surpreendentemente simples nos meses frios do ano.
Nomes comuns) Rúcula, salada de rúcula, rugula, colewort, rúcula, roquete
Nome científico Eruca vesicaria ou Eruca sativa
Dias para a colheita 40-60 dias
Leve Sol pleno a sombra parcial
Água: Umidade uniforme e consistente
Solo Solo rico em húmus e bem drenado
Fertilizante Uma a duas vezes por estação de cultivo
Pragas Besouros e pulgões
Doenças Míldio, mancha bacteriana na folha, amortecimento

Tudo sobre rúcula

Eruca vesicaria é o nome botânico da rúcula. A certa altura, também era conhecida como Eruca sativa. Na verdade, existem cerca de 40 nomes botânicos diferentes que foram usados ​​ao longo do tempo para se referir a ele. Mas se isso parece confuso, você também pode se referir a ele como foguete de jardim, roquette, colewort, rugula, rúcula ou mesmo apenas rúcula.

As suas origens estão no Mediterrâneo, estendendo-se da Turquia, Síria e Líbano na extremidade oriental até o oeste de Portugal e Marrocos. Um membro da família de plantas Brassicaceae, compartilha sua genética com outros vegetais crucíferos, desde couve a repolho, mostarda a brócolis. Inclinando-se mais para o lado mostarda da família, essas verduras explodiram no mercado internacional.



Este frondoso anual geralmente fica em torno de 30 a 60 cm de altura, embora possa variar de 8 'a quase 40' de altura. As folhas são pinadas e frequentemente têm 2-3 ”de comprimento, presas a caules delgados. Eles são frequentemente descritos como sendo uma folha de alface mais longa e estreita. Rocket produz inflorescências de flores brancas com veios arroxeados correndo por elas. À medida que as flores vão germinando, elas formam vagens compridas e compactas.

As folhas e as flores são comidas. As sementes também podem ser comidas, mas muitas vezes são pressionadas para fazer óleo de taramira.

Algumas fontes afirmam que a rúcula era considerada um afrodisíaco pelos romanos. Há rumores de que não foi permitido nos jardins do mosteiro por causa dessa alegação. No entanto, a alface deveria acalmar as paixões e, portanto, a rúcula costumava ser misturada em saladas para não inflamar muito alguém!

Afrodisíaco ou não, este verde cheio de vitaminas é seguramente um acessório popular na culinária italiana e também conquistou popularidade em todo o mundo.

Plantar Rúcula

Rúcula bebê
O foguete bebê pode ser colhido quando muito jovem ou pode crescer até a maturidade.

Não há dúvida de que você vai querer dar um bom começo à sua rúcula. Veja abaixo como crescer!

Quando plantar

Para a maioria dos produtores, duas safras são ideais para o cultivo de rúcula. Plante sementes de rúcula assim que o solo puder ser trabalhado na primavera para uma colheita no início do ano. Quando ela morrer no verão, espere o clima esfriar e replante no outono para uma segunda colheita. Assim que o solo começar a congelar, ele morrerá novamente, portanto, colha antes que as condições de congelamento cheguem.

Se você deseja uma colheita contínua, semeie as sementes a cada 2-3 semanas ao longo da temporada para ter um suprimento interminável de folhas frescas para comer.

Onde plantar

Você precisará de uma área do quintal protegida de calor ou frio extremo, mas que receba pelo menos sol parcial. Esta planta perdoa as condições de alguma sombra, desde que haja luz ambiente brilhante, mas não terá um bom desempenho em calor escaldante, então escolha seu local de acordo.

O cultivo de contêineres também é uma opção. Na verdade, cultivá-lo em recipientes permite que você mova sua planta para otimizar seu posicionamento, dependendo das condições climáticas locais. Ele vai crescer bem tanto dentro como fora de casa, desde que tenha luz suficiente.

Como plantar

Semeie sementes com cerca de ¼ ”de profundidade e cerca de uma polegada de distância. Se for plantar várias linhas, separe as linhas com pelo menos 25 centímetros de distância para um bom desenvolvimento externo e para permitir um amplo espaço para o desenvolvimento saudável das raízes.

Assim que a germinação ocorrer, desbaste as mudas. Mantenha as plantas de rúcula a 10 cm de distância se for cultivando folhas novas e 15 cm se for para folhas ou sementes maduras.

É possível semear a rúcula, com ou sem outras verduras, para criar um canteiro espesso e exuberante para fazer a colheita. Essa técnica funciona melhor para alfaces, mostardas ou outras plantas relacionadas. Certifique-se de colher regularmente nesses canteiros para permitir um maior desenvolvimento das plantas.

Começar as sementes com antecedência e transplantar as mudas não é impossível, mas pode ser complicado. É mais fácil semear onde você planeja que sua rúcula cresça.

Que

Rúcula em cama elevada
Uma cama elevada oferece um excelente local para o cultivo de rúcula.

Então, agora que você sabe como funciona o plantio de rúcula, quais condições você precisa para cultivar rúcula em seu jardim para a melhor colheita de primavera ou outono? Vamos discutir o que suas plantas precisarão.

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Sol e Temperatura

Sol pleno ou sombra parcial é melhor quando você cultiva rúcula. São necessárias seis a sete horas de luz solar diária para que cresçam. Eles podem aceitar iluminação indireta, mas forte, em vez de pleno sol direto, o que os torna uma escolha excelente para algumas de suas áreas de jardim parcialmente sombreadas.

Uma planta de clima frio, a rúcula se desenvolve melhor em temperaturas que variam entre 45-65 graus Fahrenheit. Uma vez que o clima no jardim atinge os anos 80 ou mais, ele frequentemente dispara para a produção de flores e sementes. Depois de produzir sementes, a planta morre.

A rúcula é tolerante a geadas moderadas, mas pode ser danificada e morrer novamente em verdadeiras condições de congelamento. Se você estiver em um clima ameno, pode ser capaz de cultivá-lo durante todo o inverno para ter um suprimento constante.

Água e Umidade

A umidade uniforme e consistente é melhor para cultivar rúcula. Regue as plantas pela manhã, pois isso permite bastante tempo para que as superfícies das folhas sequem ao sol. A cobertura morta do jardim também pode ajudar a conservar a umidade do solo e reduzir a freqüência de rega. Um sistema de irrigação por gotejamento ou mangueira de imersão embaixo da cobertura morta pode facilitar a rega.

Solo

Rúcula em um jardim de torre
Sua rúcula crescerá bem em jardins de torre, recipientes ou diretamente em canteiros.

Solo rico em húmus e bem drenado é o que suas plantas vão preferir. No entanto, eles são tolerantes a uma ampla variedade de tipos de solo de jardim, desde que retenham a umidade.

Se você tem solo arenoso , altere-o pesadamente com composto e Estrume de cavalo ou estrume de vaca para fornecer retenção extra de umidade. Fundições sem-fim também podem ser aplicadas para retenção adicional de umidade.

Argila compactada deve ser quebrado por muito composto ou estrume também. Isso reduzirá a probabilidade de endurecimento e impedirá o desenvolvimento fácil da raiz.

O nível de pH de sua rúcula deve ser neutro, com uma faixa de 6,0-7,0 considerada ideal. Mas eles irão tolerar leve acidez a leve alcalinidade também.

Fertilizante

Forneça um fertilizante balanceado para suas plantas de rúcula para garantir que elas tenham o que precisam para desenvolver folhas jovens saudáveis. Uma fórmula granular seca pode ser aplicada uma ou duas vezes durante a estação de crescimento (seja na primavera ou no outono). Como alternativa, use fertilizantes líquidos diluídos na base da planta conforme necessário para manter as verduras saudáveis.

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Poda

A rúcula não precisa ser podada, pois você a colherá regularmente para comê-la! Mas se acabar com muito para comer, retire qualquer folha que esteja amarelando. Certifique-se de que as plantas mais antigas tenham um espaço entre elas, pelo menos alguns centímetros uma da outra, para permitir um bom fluxo de ar ao seu redor. Se eles estiverem agrupados muito próximos, você pode encontrar vários problemas de doenças de plantas.

No final da estação de crescimento, suas plantas morrerão devido ao calor no verão ou às condições de congelamento no inverno. Nesses momentos, remova as plantas e prepare o canteiro para uma safra diferente, ou faça uma cobertura até a hora de plantar novamente.

Propagação

Sementes de rúcula de fontes não confiáveis ​​podem ser portadoras de algumas doenças fúngicas. Certifique-se de comprar sementes de fontes confiáveis ​​ou que tenham sido tratadas com fungicidas. Isso evita que os problemas de fungos se espalhem para o solo.

Uma vez que esta é uma planta que normalmente só se desenvolve em um clima ameno, é melhor começar com a semente. Embora seja teoricamente possível cultivar rúcula apenas a partir da base e das raízes da planta, a rúcula ficará estressada com a perda de suas folhas e frequentemente irá florescer. Em vez de cortar as mudas, plante as sementes a uma distância de 2,5 a 5 centímetros.

Colheita e Armazenamento

Salada de rúcula
Popular em saladas, a rúcula tem um sabor ligeiramente picante e picante.

Agora você tem uma abundância de folhas jovens saudáveis. Então, como você colhe essas folhas de rúcula e as mantém frescas? Vamos discutir isso!

Colheita

Se você está indo para uma colheita de primavera ou outono, você usará os mesmos métodos de colheita. Tente colher um terço de cada planta ou menos se quiser usar um método de cortar e voltar para estender a produtividade da planta por um longo período de tempo. Uma folha mais jovem e menor será mais macia e macia do que as mais velhas.

Você pode colher rúcula quando for muito jovem para verduras infantis, e elas são um ótimo complemento para qualquer salada. Conforme as folhas envelhecem, seu sabor é mais pronunciado e lembra a mostarda com um toque levemente apimentado.

Se sua planta floresceu, as folhas tendem a ser muito mais amargas. Eles também podem ser duros, mas ainda são comestíveis se você quiser obter uma última refeição da planta.

Procurando colher sementes de rúcula? Espere a planta florescer e formar vagens de sementes. Assim que secarem, corte as vagens e guarde-as em algum lugar para secar completamente antes de abri-las para guardar a semente.

Armazenando

Enxágue sua colheita fresca para se certificar de que não haja pragas de jardim ou sujeira sobre eles e seque todas as superfícies das folhas com uma toalha de papel. Em seguida, use uma longa tira de papel-toalha e coloque as folhas sobre ela, enrolando-as gradualmente em um feixe organizado com todas as folhas envolvidas por uma toalha. A umidade é o inimigo ao armazenar qualquer verdura, e isso reduz a probabilidade de formação de condensação.

Coloque a rúcula enrolada em um saco de armazenamento ou recipiente na gaveta da geladeira. Infelizmente, não há maneiras viáveis ​​de fornecer armazenamento a longo prazo para essas verduras que não os tornem apetitosos ou percam o sabor, então, prefira os frescos.

Solução de problemas

Flores de rúcula
As flores de rúcula parecem um pouco com flores silvestres.

Como todas as verduras para salada, é provável que você encontre pragas tentando beliscá-las ou problemas de doenças aparecendo na superfície das folhas. Vamos falar sobre qualquer problema que você possa enfrentar!

Problemas crescentes

A maioria dos problemas não relacionados a pragas ou doenças com a rúcula gira em torno do clima. É uma safra de clima frio, e quando a temperatura subir, aparafuse e vá para a semente muito rapidamente. Para obter uma safra no início da estação, semeie suas sementes bem no início da primavera. Eles precisarão de 40-60 dias para se tornarem totalmente maduros, mas você pode começar a colheita do tipo cortar e voltar antes disso.

Pragas

A pior praga da rúcula para muitos é a besouro de pulga . Essas pequenas pragas famintas mastigam buracos nas folhas. Suas larvas vivem no solo e roem as raízes. É absolutamente essencial evitar que eles se alastrem em seu jardim. Sprays de óleo de nim e piretrina são tratamentos orgânicos eficazes contra besouros de pulgas, embora a piretrina pareça ser mais eficaz em matá-los.

Pulgões são o outro grande problema que você encontrará. O pulgão do repolho, o pulgão verde do pêssego e o pulgão da batata são todos atraídos por suas plantas de rúcula em crescimento. Essas pragas de jardim espalham doenças e sugam a umidade das plantas. Óleo de nim, piretrina ou sabão inseticida são métodos de controle eficazes.

Doenças

Uma das doenças mais comuns da rúcula é míldio penugento . Isso causa manchas amareladas nas superfícies superiores da folha, com um míldio cinza ou uma substância semelhante a mofo embaixo. É facilmente tratado com fungicida de cobre líquido orgânico. Você pode prevenir o desenvolvimento de míldio com aplicações regulares de óleo de nim.

Quando a temperatura está quente e há muita umidade no ar, as plantas correm o risco de se desenvolver mancha bacteriana da folha . Normalmente uma espécie de Pseudomonas, esta bactéria não tem cura orgânica disponível. O tratamento, se descoberto, é remover as folhas infectadas e, em seguida, pulverizar o restante da planta semanalmente com um fungicida de cobre líquido para garantir que os esporos restantes não se espalhem.

Finalmente, amortecimento causada por fungos Pythium no solo pode ser um problema real para plantas de rúcula muito jovens. Plante em solo estéril quando possível para que você não corra o risco de plantar em solo contaminado. Se estiver cultivando rúcula em um canteiro mais antigo, trate previamente as sementes e a área de plantio com micorrizas benéficas, como MycoStop, para reduzir a probabilidade de ataque do pythium. Remova as plantas que apresentem sinais de enfraquecimento. Evite o cultivo de folhas de rúcula em áreas onde isso aconteceu anteriormente.

perguntas frequentes

P: Quanto tempo leva para a rúcula crescer?

R: Após a germinação, a rúcula pode levar de 45 a 60 dias para crescer.

P: A rúcula cresce novamente após o corte?

R: Sim, pode. No entanto, ele precisa ter algumas de suas folhas para crescer novamente. Se você quiser colher continuamente de uma única planta, tire ⅓ ou menos da planta de cada vez. As plantas que tiveram toda a folhagem removida podem tentar imediatamente ir para a produção de sementes, em vez de repor as folhas verdes.

P: Você pode comer rúcula depois de florescer?

R: As folhas de rúcula tendem a se tornar amargas e um pouco duras depois que a planta floresce. Para obter o melhor sabor e textura, colha plantas que não floresceram. Eles ainda são comestíveis depois de florescer, mas não tão favoráveis!