Calamint: como fazer crescer nuvens floridas aromáticas

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Atenção jardineiros distraídos… temos uma planta para vocês! É extremamente resistente à seca, cresce em praticamente qualquer solo e tolera sombra. Pragas e doenças ficam longe dele, mesmo que seja comestível para humanos. Você vai adorar todos esses benefícios da planta calaminta.



Calamints são plantas baixas e densas com cachos de flores perfumadas em forma de cone. Seu tempo de floração se estende do início do verão ao final do outono, atraindo todos os tipos de polinizadores. As pequenas flores tubulares são distribuídas pelas plantas de forma que se parecem com nuvens de flores. Você pode encontrar espécies em branco, lilás, vermelho, rosa e até azul.



A folha de calaminta é colhida para uso em chás, remédios, receitas e é um componente do tempero mediterrâneo za'atar. Quando machucada ou esmagada, a folhagem libera uma fragrância mentolada que é perfeita para cozinhar. O chá feito de calaminta é aromático, doce e refrescante.

Sem surpresa, Calamint é um membro da família das mentas. É originário do Mediterrâneo, incluindo o sul da Europa e alguns países do Oriente Médio e da Ásia. No jardim, calaminta funciona bem como cobertura do solo ou preenchimento de paisagismo. Ele atinge apenas cerca de trinta centímetros de altura, mas se espalha à medida que envelhece. Os jardineiros adoram que essas plantas sejam de manutenção extremamente baixa e resistentes à geada nas zonas 4-7.



Agora que estamos familiarizados com essas plantas incríveis, vamos nos aprofundar nos detalhes. Você ficará surpreso com o quão simples é realmente ajudar a calaminta a prosperar.

Bons produtos para o cultivo de calaminta:

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Calamint
Existem muitas espécies de calamintha.
Nomes comuns) Calaminta, calaminta, bálsamo de campo, tomilho de manjericão, salgados de primavera, calaminta menor, salgado de menta, calaminta vistosa, calaminta de flores grandes, calaminta da floresta, calaminta de madeira
Nome científico Calamintha catmint, C. grandiflora, Calamintha sylvatica berries arvensis
Dias para a colheita 5 meses
Leve Sol pleno
Água: Rega leve; resistente à seca
Solo Qualquer; Bem drenado
Fertilizante Nenhum
Pragas Whitefly
Doenças Oídio

Variedades Calamint

Calamintha nepeta
Calamintha nepeta, a calaminta menor, produz muitas flores.

Existem cerca de oito variedades de calamintha intimamente relacionadas, quatro das quais examinaremos. Todos fazem parte da família da hortelã, mas têm necessidades diferentes das da hortelã verdadeira.



Calamintha nepeta (Calamintha menor, bálsamo do campo, Calamintha nepeta ssp. Nepeta, Calamintha officinalis, nuvem branca)

Esta é a variedade que você provavelmente ouvirá mais, às vezes com o nome C. Officinalis ou nuvem branca. A calaminta menor atinge de trinta a um metro e meio de altura e se espalha como uma esteira. Possui folhas verde-acinzentadas e flores brancas que também vêm em tons de lilás e azul claro. Diz-se que a calaminta menor cheira a poejo e tem um gosto um pouco a hortelã.

Calamintha grandiflora (Menta saborosa, vistosa calaminta, calaminta de flores grandes)

O nome ‘Grandiflora’ sugere o identificador deste. Tem as maiores flores de todas as espécies, embora ainda sejam muito pequenas. Essas flores relativamente grandes são de um rosa brilhante que se destacam contra a folhagem verde vibrante. Esta espécie também tem uma versão variada que ostenta folhagens brancas e verdes salpicadas com flores roxas brilhantes. Ao contrário de outras espécies, C. grandiflora cresce melhor com um pouco de sombra, em vez de pleno sol.

Mint Savory tem todo um coquetel de aromas. Foi relatado que cheira a tomilho, erva-dos-gatos, hortelã, poejo e abacaxi. Diz-se que o chá feito com sua folhagem é extremamente refrescante.

Calamintha sylvatica (Woodland calamint, wood calamint)

C. sylvatica tem um sabor mais suave do que calaminta calamintha nepeta, mas ainda é um excelente condimento em receitas. Faz um chá de sabor adocicado com notas de menta e manjerona. C. sylvatica apresenta flores delicadas e roxas claras e uma estrutura que pode lidar com climas mais quentes do que as outras espécies (até a zona 10). Ele vem da Europa Ocidental e normalmente cresce nas margens secas da Grã-Bretanha.

Grape arvensis (anteriormente uvas Satureja, tomilho de manjericão)

Esta variedade cheira levemente a tomilho, mas não é usada como um substituto para ele. Em vez disso, tem um sabor apimentado que é ótimo para receitas. O tomilho de manjericão tem um caule difuso e folhagem, acompanhados por flores roxas ou rosa claras. Ele pode crescer nas zonas 4-8, mas se dá melhor na zona 4. Ao contrário das outras espécies tolerantes à sombra, o tomilho de manjericão requer pleno sol.

Plantando Calamint

Calamintha sylvatica
Calamintha sylvatica é freqüentemente chamada de calaminta da floresta.

Nos Estados Unidos, não são muitos os varejistas que vendem mudas desta planta, então você provavelmente terá que contar com sementes ou estacas. Felizmente, ambos são fáceis de cultivar, então você terá suas flores cheirosas em pouco tempo!

As sementes devem ser plantadas dentro de casa ou em uma estufa no início da primavera (mantenha a temperatura em torno de 21 ° C). Semeie as sementes com ¼ de polegada de profundidade ou menos em solo bem drenado e mantenha-as úmidas. Nessas condições, leva cerca de duas semanas para germinar, com crescimento de folhas logo em seguida.

As mudas também são melhor iniciadas na primavera. Pegue uma estaca de caule de bom tamanho e cole-a diretamente em solo bem drenado. Mantenha o solo úmido e deve ser estabelecido em cerca de um mês.

Quer você tenha começado com sementes ou mudas, transplante as plantas bebês em seus espaços permanentes no início do verão ou quando elas tiverem um sistema radicular forte e estiverem crescendo ativamente. Calamint é um rizoma, o que significa que a raiz principal gosta de se espalhar. Ele ficará melhor com muito espaço no solo, mas também pode ser colocado em uma cama elevada ou em um recipiente grande. Porém, se você escolher uma opção fechada, pode ser necessário acompanhar a poda ou divisão da raiz para manter o tamanho baixo.

As plantas maduras são tolerantes à seca, mas você não deve se arriscar com uma muda. Mantenha o solo sempre úmido até que a muda amadureça. Se você tiver sorte, poderá ver algumas flores dentro de alguns meses!

Que

Calaminta rosa
De brancos e lilases a rosas, calamintha produz flores deslumbrantes.

O Calamint praticamente cuida de si mesmo, então seu trabalho é bem fácil! Aqui estão algumas boas diretrizes para começar da maneira certa.

Luz e temperatura

Sol pleno é ideal para esta planta. No entanto, ele não terá um desempenho tão bom em temperaturas acima de 86 ° F. Se você mora em uma área com temperaturas consistentes tão altas, coloque suas plantas em um local que receba uma sombra refrescante à tarde. C. sylvatica pode lidar com climas mais quentes melhor do que as outras espécies, mas ainda deve receber alguma sombra nas ondas de calor.

Por outro lado, calaminta é bastante resistente ao frio. Ele geralmente pode lidar com temperaturas tão baixas quanto 5 ° F. Como uma planta perene, normalmente passa bem no inverno, dependendo de onde você mora, é claro.

Água e Umidade

Como mencionamos, calaminta é uma planta tolerante à seca. Idealmente, o solo deve ser mantido úmido, especialmente durante o verão. Molhe levemente quando a polegada de cima estiver seca. Tente não confiar muito na tolerância à seca, pois isso pode prejudicar qualquer vegetação ao longo do tempo.

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Solo

Infértil, rochoso, argiloso, arenoso - esta planta pode lidar com praticamente qualquer solo. A única qualidade do solo de que você realmente precisa é uma boa drenagem. Você descobrirá que calaminta é excelente em leitos rochosos e xeriscape .

Quanto ao pH, não é exigente. Ele cresce bem em solo que é ligeiramente ácido, neutro ou um pouco alcalino. Para realmente ajudá-lo a prosperar, use um solo com alto teor de calcário.

Fertilizante

Você está fora de perigo aqui porque calaminta raramente precisa de fertilizante! A única vez que você precisará aplicá-lo é se o solo for seriamente derivado de nutrientes. Se for esse o caso, use um fertilizante balanceado no início da primavera para construir o solo. Pode ser necessário aplicar anualmente, mas provavelmente você ficará bem após uma única aplicação.

Poda

Calamint se espalha tão bem que às vezes é considerado uma erva daninha. Com a poda adequada, você pode facilmente mantê-la sob controle para que cresça lindamente. No final da estação de crescimento, corte até a metade da planta para abrir espaço para um novo crescimento na primavera. Durante o verão, você também pode dar alguns enfeites para manter as coisas arrumadas.

Por se auto-semear com tanta facilidade, a maioria dos jardineiros retira as flores antes de liberar as sementes. As flores começam a ser plantadas em setembro, então faça isso por volta dessa época. Lembre-se de limpar depois de você mesmo, para que as sementes não fiquem no chão.

Você pode encorajar uma segunda rodada de flores cortando as primeiras flores quando elas estão apenas começando a murchar. Se sua calaminta está crescendo vigorosamente, mas não está florescendo bem, corte um pouco do verde para redirecionar um pouco de energia para as flores.

Propagação

Calamint é um rizoma, o que significa que cresce a partir de uma haste horizontal subterrânea que é repleta de proteínas e amido. Essa “raiz” se espalha sob o solo e envia brotos frondosos e floridos para a superfície. Ruivo é um rizoma clássico, assim como lírios-canna, bambu e amoras .

Os rizomas são facilmente clonados por divisão e brotos. Divisão pode ser feito no início da primavera ou no outono e requer a escavação de pelo menos parte da planta. Você verá que o rizoma é feito de nós em crescimento, conectados por uma raiz carnuda.

Quebre cerca de um quarto do rizoma entre os nós e desembaraça as hastes. Cada porção deve ter raízes saudáveis ​​para sobreviver por conta própria. Plante imediatamente a nova porção em sua nova casa, na mesma profundidade da planta-mãe. Cuide da nova planta como você faz com os pais e ela será resolvida em nenhum momento.

Estacas devem ser tomados no início da primavera para que estejam prontos para o transplante no verão. Com uma faca afiada, corte uma haste de 15 cm logo abaixo de um nó. Cole-o em solo úmido e bem drenado e mantenha-o em sombra clara.

Colheita e Armazenamento

Flores calaminta
As flores de calaminta podem ser minúsculas, mas há muitas delas.

Você tem gostado dos sabores adoráveis ​​e do aroma mentolado, mas agora é hora de colocar essas folhas saborosas à prova (do sabor). O processo é simples e o resultado é delicioso!

Colheita

As folhas podem ser colhidas a qualquer momento, do final da primavera ao outono. A maioria dos jardineiros opta por fazê-lo quando a planta floresce pela primeira vez, que é quando ela tem o melhor sabor. Selecione folhagens jovens e de aparência saudável e corte-as no pecíolo. É recomendado colher ervas pela manhã para um sabor ideal. Esta é uma planta de crescimento rápido, então você pode colher até metade de seu crescimento.

Armazenando

Você obterá o melhor sabor com qualquer erva se usá-la fresca. Infelizmente, seu sabor se deteriora rapidamente, então você precisará armazenar suas folhas adequadamente se não forem comidas no mesmo dia em que foram colhidas. Quanto mais tempo você armazenar essas folhas, menos saborosas elas serão, então tente cronometrar sua colheita e cozinhar bem.

Para preservar o sabor por uma semana ou menos, embrulhe as folhas em uma toalha de papel úmida e coloque na gaveta de congelamento da geladeira. Não lave as folhas até que esteja prestes a usá-las, pois a lavagem remove alguns dos óleos.

Para armazenamento de longo prazo, existem várias maneiras de secar as folhas que irão preservá-las por um ano. Para secar ao ar, coloque as folhas em uma superfície elevada e ventilada, como um rack de refrigeração. Deixe-os em um local quente e seco, fora da luz direta do sol, girando conforme necessário. Eles devem estar secos em uma semana ou menos.

A secagem no forno é possível, mas deve ser controlada de perto. Defina o forno para 90-110 ° F e deixe a porta aberta. Se as folhas ficarem muito quentes, elas podem perder todo o sabor. Monitore o progresso e vire as ervas se necessário. Todo esse processo geralmente leva cerca de 3-4 horas.

Você também pode secá-los em um desidratador de alimentos, mas terá que consultar o manual do usuário para obter instruções sobre isso. As ervas também podem ser congeladas em um recipiente lacrado, embora possam perder a forma e o sabor. Se você escolher este método, use-os no prazo de seis meses após a colheita.

Quando a colheita estiver seca, armazene-a em um recipiente lacrado em uma despensa fria, escura e seca. Você pode usar as ervas no chá, como condimentos ou parte de uma receita. Seu sabor combina bem com pratos à base de alho.

Calamint tem muitas propriedades medicinais, mas também pode ter efeitos adversos à saúde, especialmente em mulheres grávidas. Consulte seu médico antes de usar esta planta medicinal.

Solução de problemas

Par de flores calaminta
As flores tubulares da calaminta atraem polinizadores benéficos.

É incrível que esta planta seja de baixa manutenção, mas ainda melhor do que isso, é resistente a pragas! Existem apenas algumas ameaças menores a serem observadas.

Problemas crescentes

A reclamação mais comum sobre esta planta é que ela semeia como um louco . A menos que você queira um jardim cheio dessas belezas mentoladas, você precisará podar as flores antes de germinar ou tomar medidas para evitar o enraizamento, como o uso tecido de paisagem . Se este é um problema sério para você, existem alguns híbridos de calaminta que são estéreis, como C. nepeta ‘Montrose White’.

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Em climas quentes e úmidos, o folhas podem perder seu vigor , especialmente no verão. Evite isso plantando sua calaminta em um local à sombra da tarde. Você também deve evitar regar em excesso, pois isso só tornará as coisas mais úmidas.

Pragas

A única praga que tem sido relatada de forma consistente para incomodar calaminta é o mosca branca . Este minúsculo inseto tem asas planas e brancas e põe seus ovos na parte inferior das folhas. Também secreta melada, que tem uma aparência branca e felpuda. As moscas brancas podem ser muito perigosas porque são portadoras de doenças que podem ser fatais para suas plantas.

O método mais simples de erradicação é borrifar as plantas com água, o que geralmente lava os insetos. Para infestações mais pesadas, tente usar sabão inseticida ou óleo de horticultura para sufocar as pragas. Para evitar que as moscas brancas se fixem em suas plantas, aplique óleo de nim periodicamente e observe atentamente se há sinais de infestação.

Já que estamos falando sobre insetos, podemos também apontar o polinizadores benéficos que esta planta atrai. Calamint é um ímã para abelhas e borboletas , o que ajudará também as plantas vizinhas. Você pode até ver alguns beija-flores juntando-se à diversão!

Doenças

Oídio é um fungo que cria manchas brancas e pulverulentas. Alimenta-se das folhas e de sua seiva e torna as folhas amarelas e depois marrons. Com o tempo, pode retardar o crescimento da planta e impedir que floresça. Este fungo de aparência empoeirada se espalhará rapidamente por toda a planta, então é melhor pegá-lo logo no início.

Na calaminta, essa doença geralmente aparece perto do final da estação de cultivo. Fique atento e podar imediatamente as folhas que apresentarem sintomas. Você também pode evitar que assuma o controle aplicando pegue óleo ou vinagre fortemente diluído (ocasionalmente). Trate uma infecção existente com bicarbonato de potássio, spray de enxofre ou fungicida de cobre.

perguntas frequentes

P: A calaminta é comestível?

R: Sim, as folhas são usadas medicinalmente e para dar sabor ao chá e a vários pratos. Se ingerido em excesso, pode causar aborto em mulheres grávidas.

P: O calamintha é invasivo?

R: Em algumas áreas, sim. Calamint se espalha muito facilmente e pode ultrapassar rapidamente uma paisagem. No entanto, a poda consistente irá mantê-lo sob controle.

P: De onde vem Calamintha?

R: Essas plantas vêm em grande parte da Ásia e da área do Mediterrâneo, que inclui o sul da Europa e alguns países do Oriente Médio.